אפייה

פאי תפוחים במחבת

פאי תפוחים במחבת

החומרים

  1. ביצים 3 חלקים
  2. סוכר 120 גרם
  3. יוגורט טבעי (עבה) 250 גרם
  4. שמן צמחי 60 מיליליטר
  5. קמח 375 גרם
  6. אבקת אפייה לבצק 16 גרם
  7. תפוחים 2 חלקים
  8. סוכר הדובדבן לקישוט
  • המרכיבים העיקריים: תפוח, יוגורט, קמח, סוכר
  • חלק 6-8

מלאי:

מחבת בקוטר 24 ס"מ, צלחת, מערבל, סכין מטבח, מרית, מכסה.

בישול:

שלב 1: הכינו את התפוחים.


קלף וחתוך את התפוחים לפרוסות דקות או לקוביות קטנות.
משמנים מחבת עם שמן ומחממים. ואז נגב במגבת נייר.

שלב 2: מכינים את הבצק.


מקציפים ביצים (הן צריכות להיות בטמפרטורת החדר) עם הסוכר עד לאווריריות. להקציף בערך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו יוגורט וערבבו היטב עד שתחזרו לנפח הקודם.
ואז להוסיף שמן, קמח חיטה מנופה ואבקת אפייה. מערבבים עם מרית.
בסוף מוסיפים פרוסות תפוחים ומערבבים.

שלב 3: מטגנים את פאי התפוחים במחבת.


שופכים את המסה על המחבת המוכנה, שמים הכל על האש הכי איטית, מכסים ומבשלים בשביל 50 דקות.

בדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם שיניים. כאשר הבצק כמעט אפוי מלמעלה, העבירו בזהירות את הפאי לצלחת, ואז הפכו אותו חזרה לתבנית מבלי שאפייה כלפי מטה.

מכסים וממשיכים לבשל. 10-15 דקותעד שהבצק אפוי לחלוטין.

שלב 4: מגישים את פאי התפוחים במחבת.


שים את פאי התפוחים על צלחת גדולה, מפזרים מעל את סוכר הדובדבן ומגישים עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.
תאבון טוב!