אַחֵר

עוגת פירות דרקון

עוגת פירות דרקון


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הכנת השיש:

הפרדתי את החלבונים מהחלמונים. ערבבתי היטב את החלמונים עם 3 כפות סוכר וקליפת לימון, עד שקיבלתי שמנת. הקצפתי את החלבונים עם קורט מלח עד שהם הופכים לקצף, ואז הקצפתי את המרנג עם שאר הסוכר. המיסתי את השוקולד יחד עם החמאה במיקרוגל. הוספתי את קרם החלמון לחלבונים, לאחר מכן את השוקולד המומס עם החמאה וערבבתי אותו עם המרית, קלות, על ידי הפיכתו. שפכתי את הקומפוזיציה לתבנית מרופדת בנייר אפייה והכנסתי לתנור על אש בינונית למשך כ -30 דקות. לאחר האפייה הוצאתי את המגש ונתתי לו להתקרר.


הכנת קרם דובדבן:

קצצתי דק את הדובדבנים בבלנדר, ערבבתי אותם עם 3 כפות סוכר והנחתי אותם על האש. כשהתחילו לרתוח הוספתי את תכולת שקי הגלפיקס, ערבבתי היטב והשארתי על האש עוד דקה, עד שהוא נכרך כמו מחית, ואז הורדתי את הסיר מהאש ונתתי לו להתקרר. חיממתי את החלב. ערבבתי את החלמונים עם 4 כפות הסוכר והעמילן הנותרות. שפכתי עליהם את החלב הרותח וערבבתי אותם, ואז הכנסתי אותם לאמבט האדים תוך ערבוב מתמיד עד שהקרם מתייצב. הורדתי אותו מהאש, הוספתי את החמאה וערבבתי, ואז הוספתי את מחית הדובדבן.


הַרכָּבָה:

שפכתי את קרם הדובדבן על גבי השוקולד והנחתי מעל קוביות של פרי פיטאיה. נתתי לזה להתקרר במשך כמה שעות. חתכתי והגשתי עם קוביות פיטאיה קטנות מעל.


כיצד לנקות ולחתוך פירות דרקון:

הפרי קל לחיתוך פשוט לחתוך אותו לשניים ולפתוח אותו. הבשר בפנים יכול להיות לבן או אדום, תלוי במגוון. במקום לקלף את פרי הדרקון, עדיף להסיר את הבשר מהקליפה הבלתי אכילה הוורודה הבהירה, פשוט על ידי הסרתו בעזרת כף. הקפד להסיר שאריות עור מהפרי הפנימי, שכן אין לצרוך את העור.

(פירות הדרקון: Mik Canavan / Flickr Creative Commons)


שיפודי פירות פיתה

אתה רוצה ליהנות מהכל טעם פירות הדרקון ? הרשמו למתכון המקורי והטעים הזה. אנו מציעים לך אנו מכינים שיפודי פירות גריל. הכנת המנה הזו, האידיאלית להנאת קינוח אחר או ממנה ראשונה חדשנית, היא פשוטה מאוד. לקחת הערה:

  1. הכינו את פרי הדרקון. מוציאים אותו, מסירים את העיסה וחותכים אותו לטאקיטו. השיפוד צריך לשלב גם פיטאיה עם פירות טרופיים אחרים, אנו ממליצים על קיווי, מנגו או אננס. חותכים את כל המרכיבים שנבחרו לחתיכות קטנות.
  2. מניחים את מקלות האכילה מעץ למשך 10 דקות כדי להימנע מהעמסתם על הגריל. אם אתה משתמש בשיפודי מתכת, תוכל לדלג על שלב זה.
  3. מניחים את נתחי הפירות על השיפוד, לסירוגין את המרכיבים שנבחרו.
  4. לאחר מכן מניחים את הביסקוויטים על הגריל על אש בינונית ונותנים להם להתבשל עד להשחמה קלה.
  5. כשהם מוכנים, מפזרים עליהם סוכר ו. לאכול!

יעיל במניעה וטיפול בסוכרת, בריא וטעים- פירות הדרקון

פרי הדרקון אוֹ פיטאיה הוא פרי אקזוטי יליד מקסיקו. עם זאת, הוא פופולרי מאוד במרכז ודרום אמריקה, אך גם באסיה. עם טעם מיוחד, פרי הדרקון מביא יתרונות בריאותיים רבים, היותו עשיר ביותר בוויטמין C, מגנזיום וסידן. בהמשך נציג כמה סקרנות לגבי פיטאיה.

פיטאיה אוֹ פרי הדרקון הוא אחד הפירות הפחות מוכרים בארצנו. עם זאת, הוא מוערך מאוד בשל תכונותיו התזונתיות.

להלן היתרונות הבריאותיים:

  1. פרי זה גם מונע סוכרת. על פי מחקרים שנעשו על ניסיונות מעבדה, לפרי השפעה ניכרת על לחץ חמצוני והתקשות אבי העורקים. (מקור dcnews.ro)
  1. בשל הזרעים מ פיטאיה, העשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות, רמות הטריגליצרידים מופחתות, תוך הפחתת הסיכון להפרעות לב וכלי דם. יתר על כן, פרי הדרקון אינו מכיל כולסטרול או שומנים רוויים, השומרים על לחץ הדם ברמה המצוינת.
  1. פרי הדרקון הוא נוגד חמצון טוב. יתר על כן, הוא מונע סרטן הערמונית מכיוון שהוא מכיל פיטו -אלבומין. יש להם תכונות נוגדות חמצון, המסייעים במניעת היווצרות תאים סרטניים. יתר על כן, פיטו -אלבומים מאיצים את סילוקן של מתכות כבדות מהגוף. Pitaya מכיל גם ליקופן, הנחשב למניעת סרטן הערמונית.
  1. פיטאיה מסייע לחיזוק המערכת החיסונית. פירות הם מקור חשוב לוויטמין C. 100 גרם פירות מכילים 9 מ"ג ויטמין C, שווה ערך ל -10% מהדרישה היומית המומלצת. בנוסף, פרי זה מכיל ויטמינים B1, B2, B3 והמינרלים סידן, מגנזיום, זרחן וברזל. (100 גרם פיטאיה מכיל 8.8 גרם סידן, 36.1 מ"ג זרחן ו -0.65 מ"ג ברזל)
  1. פרי הדרקון מומלץ גם למניעת אסתמה.
  1. יתרון מדהים נוסף של הפרי הזה הוא שהוא מעניק לחות לעור. לשם כך עליך להעביר היטב את העיסה ולמרוח אותה על העור לפחות פעמיים בשבוע. (מקור adevarul.ro)

פרי הדרקון - סקרנות

פרי הדרקון גדל בכמה סוגי קקטוסים הפורחים רק בלילה. פרחי הקקטוסים הללו גדולים וריחניים. למרות שהפרי יכול לשקול בין 150 ל -600 גרם, רק 60% ממנו הוא אכיל.

פרי הדרקון יכול להיות עגול או סגלגל. גַם, פיטאיה יש לו זרעים שחורים ויכולים להיות משלושה סוגים: עם עור אדום ובשר, עם עור אדום או ורוד ובשר לבן או עם עור צהוב ובשר לבן. כל זה יחד יוצר תמונה ייחודית.

עיסתו של פרי זה שמנת וחמוצה מתוקה. לצרוך פיטאיה מומלץ לחתוך את הפירות לשניים, ולהוציא את העיסה מהקליפה בעזרת כפית.

פרי הדרקון דל קלוריות. 100 גרם פיטאיה מכילים 60 קלוריות בלבד: 18 קלוריות משומנים בלתי רוויים, 8 מחלבון, 34 גרם מפחמימות. יחד עם זאת ניתן לעכל פרי זה בקלות מכיוון שאינו מכיל פחמימות מורכבות.

טיפ: על מנת ליהנות מהטעם של פרי זה במלואו, מומלץ לאכול אותו קר. חשוב גם לקנות פרי בעל צבע עז, ללא כתמים וחזק מאוד.

מיץ פירות הדרקון. פירות הדרקון יכולים לשמש גם להכנת מיץ, התמחות של יין או סורבה. ניתן להשתמש בהם בסלטים פירות, קרמים או עוגות. יתר על כן, אתה יכול לשים את עיסת הפרי הזה בסלטים ירקות. לקבלת טעם ובריאות נוספים, ניתן לשלב את פיטאיה עם עלי מנגו, בננה או נענע.


פרי דרקון - אקזוטי ובריא

השג מכמה מיני קקטוס, פיטאיה, פיטאיה או פרי דרקון הוא יליד דרום אמריקה, אך הוא גם מעובד ומיוצא למדינות סובטרופיות אחרות בדרום מזרח אסיה, כמו תאילנד ווייטנאם. השם "פרי דרקון" מוצדק על ידי הקליפה החיצונית הדומה לזה של הקקטוס, אך גם הארטישוק, המציג כמה קשקשים צבעוניים כמו להבות.

מעט מאוד ידוע וככזה שהוא נצרך לעתים רחוקות, פרי הדרקון הוא פרי לא טיפוסי, יפה ומוזר מבחוץ, כמזין מבפנים. מתוך 3 זני פירות הדרקון: עם עור ובשר אדום, עם עור אדום ובשר לבן ועם עור צהוב ובשר לבן, כולם מתוקים ועסיסיים, הטעים ביותר נחשב כבעל עור אדום ובשר אדום.

הידעתם כי פרי בינוני (כ -100 גרם עיסה) מכיל 60 קלוריות והוא עשיר מאוד בוויטמינים C, B1, B2 ו- B3?

לפרי הדרקון יתרונות כמעט קסומים על הגוף, אם הוא נצרך במידה, כחלק מתזונה מאוזנת. הוא מתאים מאוד לאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על משקלם הנוכחי, מכיוון שהוא דל בקלוריות, אין בו שומנים רוויים או כולסטרול.

גווני הוורוד והאדום מראים כי הפרי מלא בנוגדי חמצון, אך גם לעיסה עם זרעים שחורים יש אינספור תכונות תזונתיות. פרי בינוני (כ -100 גרם עיסה) מכיל 60 קלוריות והוא עשיר מאוד בוויטמינים C, B1, B2 ו- B3, אך גם מינרלים כמו ברזל, סידן וזרחן.

הידעת שכדי לשמר את מרבית טעמו וחומרי המזון, פרי הדרקון נצרך ככזה, מנוקה?

בנוסף לערכו התזונתי והשפעותיו המקדמות בריאות, פירות הדרקון זוכים לשבחים על מרקמו הפריך והתיאבון והארומה המתוקה והמרעננת שנמצאת בין קיווי לאגס. על מנת לשמר את מרבית טעמו וחומרי המזון, פרי הדרקון נצרך ככזה, מנוקה, כחטיף בריא או במחית. הוא מוגש בדרך כלל גולמי בסלטים, אך משמש לעתים קרובות במיצים, קומפוטים או תה.

מתחת לקליפה בשר הפרי בולט לא פחות מהמראה. הזן הנפוץ ביותר כולל בדרך כלל עיסה לבנה כשלג, זרועה זרעים שחורים אכילים, בדומה לקיווי. יש גם זן עם עיסה אדומה סגולה, שהיא מעט קטנה יותר, עם קליפה אדומה כהה יותר. בשר משני הסוגים הוא בעל מרקם אבטיח, אך טעם קרוב יותר לפירות קיווי.

כשהיא אפויה מספיק, היא קלה לניקוי. למרות שזה אולי נראה קצת מוזר בהתחלה, קל להגיע לפרי. פשוט חותכים לאורך ומסירים את העיסה בעזרת כפית. אוכלים רק את החלק הלבן עם הזרעים, ומסירים את החלקים הוורודים הנותרים המרים.

פיטאיה הוא מזון שבע, מוערך בזכות הארומה הטעימה שלו והיתרונות הרבים שלו לבריאותנו. הוא עשיר בסיבים, נוגדי חמצון, אשלגן, זרחן, ויטמין C, פקטין, ליקופן, אנזימי עיכול, קרוטן, חלבון, ריבופלבין.

פירות הדרקון מונעים סוכרת, אסטמה וסרטן

  1. בקרת משקל & # 8211 זה אידיאלי אם אתה רוצה לשמור על המשקל שלך ובמקביל לספק את התשוקה שלך לממתקים. מנה של 100 גרם פיטאיה מכילה 60 קלוריות, יש לה תכולת כולסטרול נמוכה במיוחד ואינה מכילה פחמימות מורכבות, כך שקל מאוד להתפרק מהגוף.
  2. מערכת עיכול & # 8211 זהו פרי עשיר מאוד בסיבים, שיכול לעזור לך כאשר יש לך בעיות עיכול או סובלים מעצירות.
  3. מערכת החיסון בין הויטמינים הרבים שאנו מוצאים בפרי אקזוטי זה ויטמין B וויטמין C. ויטמין B1 מגביר את רמות האנרגיה בגוף ועוזר לעורר את חילוף החומרים, בעוד B2 מועיל במיוחד לשיפור ושיקום התיאבון, ו- B3 פועל להורדת הכולסטרול. . ויטמין C מסייע בריפוי צלקות, שריטות וגם מגן על המערכת החיסונית.
  4. מערכת לב וכלי דם & # 8211 בפיטאיה אין כולסטרול ושומנים רוויים, אלמנט חיובי ששומר על לחץ הדם ברמה הנכונה. זרעי הפרי הזה עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות, אומגה 3 ואומגה 6, המפחיתות את רמות הטריגליצרידים ומפחיתות את הסיכון להפרעות לב וכלי דם.
  5. מניעת סרטן - מכיל פיטו -אלבומין, בעל תכונות נוגדות חמצון, מסייע לנטרול חומרים רעילים, מונע רדיקלים חופשיים ונלחם במראה של תאים סרטניים. בנוסף, הוא מאיץ חיסול של מתכות כבדות מהגוף. כמו כן הליקופן בפרי הדרקון, האחראי לצבע האדום, מונע סרטן הערמונית.
  6. מניעת סוכרת & # 8211 פירות הדרקון אינם מכילים פחמימות מורכבות, כך שקל מאוד להתפרק בגוף. תכולת הסיבים מועילה וחשובה במניעת סוכרת, הם מייצבים רמות סוכר גבוהות בדם, ומורידים את ערכי השיא.

אחד הסיבים המסיסים הכלולים הוא פקטין, המסייע בהורדת הכולסטרול ובוויסות הסוכר בדם ובמעיים, ובעל השפעה אנטי דלקתית חזקה, המסייעת לחולי סוכרת להילחם בזיהומים ביתר קלות.

  1. אנטי אייג'ינג & # 8211 נוגדי החמצון שמכילים פרי הדרקון מסייעים לעור להישאר מוצק וצעיר יותר. מסייע בשיקום רקמות העור, במיוחד בחלק הלחות. כדי לפעול יש צורך שהעיסה הקרמית מועברת היטב ומוחלת על הגוף, לפחות פעמיים בשבוע.

צריכת פיטאיה לא רק שעוזרת לעור שלך להתחדש, אתה יכול להפוך את הפרי למסכת פנים, בשילוב עם דבש, כחלופה טבעית למסכות אנטי אייג'ינג מסחריות.

  1. מונע דלקת פרקים & # 8211 דלקת פרקים משפיעה על המפרקים וגורמת לגירוי חמור, התנועה הופכת קשה יותר ויותר עד שבסופו של דבר היא מגיעה לחוסר תנועה. על ידי הוספת "פרי אנטי דלקתי" זה לתזונה, הוא יכול לעזור לך להילחם במחלות אלו.

. עם זאת, יש לאכול פירות הדרקון במידה, שכן הוא מכיל פרוקטוז, אשר בכמויות מופרזות עלול להזיק לבריאותך.

מתוך אהבה לכל החיים

פירות וירקות אורגניים, מוצרים אורגניים, חלופות צמחוניות ומוצרים אורגניים בריאים שנבחרו בקפידה, מתוצרת אנשים אחראיים. מידע לאורח חיים בריא והרבה אהבה!


תאילנד פירות הדרקון האדום האורגני

פקודת אינקה 190 ליי ונהנה מהובלה סטנדרטית בחינם או 240 ליי להובלה מבוקרת טמפרטורה ללא תשלום.

פרי הדרקון או הפיטאיה, קשור לקקטוס, בעל זרעים שחורים אדומים וקטנים. יש לו מרקם פריך ורענן ובעל טעם מתוק בין אגס לקיווי. הפרי האדום הוא הגרסה הקטנה יותר, אך עם תכולת ליקופן גבוהה יותר.

הפרי של הדרקון האדום נתרגל בתאילנד, נצרך בשל עיסתו השמנת והחמוצה-מתוקה אך גם בשל יתרונותיו הבריאותיים.
זהו מקור נדיב לויטמין C, 10% RDA, מועיל לחיזוק המערכת החיסונית, מסייע לריפוי פצעים וחבורות מהר יותר.
הוא מכיל פיטו -אלבומין, בעל תכונות נוגדות חמצון ומסייע במניעת היווצרות תאים סרטניים. בנוסף, הם מאיצים את חיסול המתכות הכבדות מהגוף. זה עשוי להועיל במניעת סיבוכים הקשורים לסוכרת ולסרטן הערמונית בשל תכולת הליקופן שלו.


יתרונות בריאותיים פוטנציאליים

מחקרים בבעלי חיים מראים כי פרי הדרקון עשוי לספק יתרונות למגוון מצבים בריאותיים.

רבים מאלה נובעים כנראה מהכמות הגדולה של ויטמין C, סיבים ונוגדי חמצון.

הוכח כי שני הזנים האדומים והלבנים של פירות הדרקון מפחיתים את עמידות האינסולין ואת הכבד השומני בעכברים שמנים (10, 11, 12).

במחקר אחד, עכברים קיבלו תזונה עתירת שומן. כמו כן, אלו שקיבלו תמצית פירות עלו פחות במשקל והיו לירידות בשומן הכבד, עמידות לאינסולין ודלקות, שיוחסו בין השאר לשינויים מועילים בחיידקי המעיים (12).

פרי זה יכול לשפר תכונות מסוימות של התסמונת המטבולית, מבשר לסוכרת מסוג 2. עם זאת, לא כל ההשפעות יכולות להיות חיוביות.

במחקר שנערך על עכברים שהוזנו בתזונה עתירת שומן ועשירה בפחמימות, לקבוצה שקיבלה מיץ פירות דרקון היו תגובות טובות יותר של סוכר בדם והפחתה בסמנים אנזימטיים בכבד, בעוד שסמן אחר של אנזים בכבד עלה באופן משמעותי (13).

במחקר אחר, חולדות סוכרת שטופלו בתמצית פירות הראו הפחתה של 35% במלונדיאלדהיד, סמן להרס של רדיקלים חופשיים. היה להם גם נוקשות דם נמוכה יותר בהשוואה לקבוצת הביקורת (14).

עם זאת, אין מחקרים המאשרים את היתרונות הללו בבני אדם.


פירות הדרקון (פיטאיה)

פרי זה, כמו קיווי, מכיל מעט מאוד קלוריות והרבה סיבים. זה אידיאלי לאנשים שרוצים לרדת במשקל. יש לו טעם יוצא דופן, בעל משיקים עם זה של מלפפון, רק שהוא מתוק יותר. למרות שמדובר בפרי אקזוטי, הוא מתחיל להימצא יותר ויותר בחייהם של רומנים.


פרי PITAYA מזין מאוד, מסלק חומרים רעילים מהגוף ומביא יתרונות בריאותיים חשובים

פיטאיה (Pitahaya), המכונה גם "פרי הדרקון", הוא מאכל ממלא, המוערך בזכות הארומה הטעימה שלו והיתרונות הרבים שלו לבריאותנו.

זהו פרי של מספר מיני קקטוסים, השייכים לסוגים שונים של צמחים, מדרום מזרח אסיה, במיוחד תאילנד, קמבודיה, וייטנאם וסין, אך גם ממרכז אמריקה (מקסיקו) ודרום אמריקה.

הוא זמין בשלוש גרסאות:

  • אדום מבחוץ ולבן מבפנים
  • אדום מבחוץ ואדום דובדבן מבפנים
  • צהוב מבחוץ ולבן מבפנים.

הפיטאיה עשירה בסיבים, נוגדי חמצון, אשלגן, זרחן, ויטמין C, פקטין, ליקופן, אנזימי עיכול, קרוטן, חלבון, ריבופלבין.

כיצד אנו צורכים אותו

הפרי הזה שמחקה היטב את גבו המקושת של דרקון שזורק להבות, ומכאן השם, יכול להיות באורך של עד 15 סנטימטרים ולמשקל 200-800 גרם.

כאשר אנו קונים אותו, הוא חייב להיות בעל צבע עז, ללא כתמים. זה טוב להגיש אותו לאחר שהוא היה במקרר במשך 1-2 שעות.

שוטפים את הפירות, חוצים אותו לשניים, ואז מסירים בעזרת הליבה בעזרת סכין או כפית את הליבה. אפשרות נוספת: חותכים לפרוסות או לקוביות ומגישים ככאלה, מניחים אותם חזרה בקליפה.

הליבה לבנה, שמנת מאוד, עם זרעים שחורים רבים. הטעם מתוק, עדין, שילוב של אגס עסיסי וקיווי בשלה היטב.

מקור עשיר לנוגדי חמצון

פיטאיה הוא מקור עשיר לנוגדי חמצון, מסייע לנטרול חומרים רעילים והפחתת רדיקלים חופשיים. לפיטו -אלבומין שהוא מכיל יש תכונות נוגדות חמצון, המסייעות במניעת היווצרות תאים סרטניים. הם גם מזרזים את חיסול המתכות הכבדות מהגוף.

פיטאיה עשירה בסיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים

מסייע לעיכול ומזרז את חילוף החומרים

הסיבים (1 גרם סיבים לכל 100 גרם פירות) והפקטינים הכלולים בו עוזרים לנו לשמור על המשקל שלנו, להאיץ את חילוף החומרים ולמנוע עצירות. מחקרים הראו שצריכה קבועה של פיטאיה מונעת סרטן המעי הגס. יש בו מעט קלוריות (60 קלוריות / 100 גרם) וניתן לאכול אחרי כל ארוחה.

עוזר לסוכרת

תכולת הסיבים מייצבת סוכר גבוה בדם. הפקטין, אחד הסיבים המסיסים, מסייע בהורדת הכולסטרול ובוויסות רמת הסוכר בדם ומעיים, ובעל השפעה אנטי דלקתית חזקה המסייעת לחולי סוכרת להילחם בזיהומים ביתר קלות. יחד עם זאת, אנשים עם סוכר גבוה בדם או היסטוריה של סוכרת במשפחה צריכים לצרוך פרי זה כדי למנוע את הופעת הסוכרת.

מגן על הלב

Pitaya אינו מכיל שומנים רוויים או כולסטרול, בעל השפעה מועילה על זרימת הדם ולחץ הדם. מחקרים הראו השפעה מועילה על הורדת הכולסטרול בשל תכולת השומנים החד בלתי רוויים שלו. זרעי הפרי עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 3 ואומגה 6), המפחיתות את רמות הטריגליצרידים ומפחיתות את הסיכון להפרעות לב וכלי דם.

הוא עשיר בוויטמין C.

"פירות הדרקון" הוא מקור נדיב לוויטמין C: הוא מכיל 9 מ"ג / 100 גרם, וזה שווה ערך ל -10% מהדרישה היומית. צריכת הפרי מחזקת את המערכת החיסונית, מסייעת בריפוי פצעים וחבורות מהר יותר, מונעת הפרעות נשימה כרוניות.


וִידֵאוֹ: רנטה בן דוד - עוגת פירות (יוני 2022).