מרקים

מרק שעועית מחרוזת עם שמנת חמוצה

מרק שעועית מחרוזת עם שמנת חמוצה

מרכיבים להכנת מרק שעועית מיתרים עם שמנת חמוצה

  1. שעועית ירוקה (קפואה) חבילה אחת
  2. שמיר לפי הטעם
  3. שמנת חמוצה כמה כפות
  4. פפריקה מתוקה לפי הטעם
  5. קמח חיטה 2 כפות
  6. שמן צמחי לפי הטעם
  7. וגטה לפי הטעם
  8. מלח לפי הטעם
  9. טחון פלפל גרוס לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: שעועית, שמנת חמוצה, קמח, ירקות
  • חלק 2-3

מלאי:

מחבת, מחבת, מרית, כף, סכין מטבח, קרש חיתוך.

בישול מרק שעועית עם שמנת חמוצה:

שלב 1: לבשל את השעועית.


יש לחתוך שעועית לחתיכות קטנות. ככלל, קפוא כבר נחתך.

ממלאים את השעועית בסיר, ממלאים אותם לחלוטין במים (כך שהתרמסים מכוסים), מוסיפים את הירק (או כל תיבול אוניברסלי אחר), מלח ופלפל.

הניחו את הסיר על האש והביאו את המים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים את השעועית עד לבישול (זה בערך 7 דקות).

שלב 2: הכנת תחנת דלק.


ברגע שהשעועית כמעט מוכנה, התחל להכין את הרוטב.
ראשית מחממים את שמן הצמחייה במחבת.

הוסף חמאה כמה כפות קמח חיטה.

הוסף פפריקה.

מערבבים ומטגנים את הקמח עם פפריקה עד לקבלת מסה הומוגנית. זה יקרה מהר מאוד.

שלב 3: הוסף רוטב למרק.


מוסיפים את רוטב הקמח למרק, מערבבים היטב ומניחים לסיר להרתיח 3-4 דקות.

בין לבין יש לשטוף את שמיר ולקצוץ אותה דק מאוד.

הוסף שמיר למרק שעועית.

שלב 4: להוסיף שמנת חמוצה למרק.


כאשר מרק שעועית המיתר מוכן, הסירו אותו מהאש, הוסיפו שמנת חמוצה וערבבו היטב. מכסים את התבנית ונותנים לה לעמוד. 5-10 דקותואז אפשר להגיש את המרק ליד השולחן.

שלב 5: הגישו את מרק שעועית המיתר עם שמנת חמוצה.


מגישים את מרק שעועית המיתר חם כמנה ראשונה. הקפידו לאכול אותו עם לחם חום, כולם יחד זה טעים להפליא.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אם תרצו תוכלו להוסיף למרק תפוחי אדמה משעועית ירוקה עם שמנת חמוצה. חותכים אותו לקוביות קטנות ומבשלים יחד עם שעועית ירוקה.