מרק ירקות כרובית

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים להכנת מרק ירקות עם כרובית

כרובית 400 גרם
גזר חתיכה אחת (גדולה)
שורש סלרי 1/2 חתיכות
עגבנייה 1 יחידה (בגודל בינוני)
פלפל בולגרי 2 חלקים (אדום וירוק)
בצל 1 חתיכה (גדול)
שמנת שמנה 3 כפות
חלמון ביצה 1 חתיכה (לא חובה)
שמן טיגון צמחי לא חובה
4 שיני שום
פטרוזיליה כמה עלים
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם

המרכיבים העיקריים: כרוב, בצל, גזר, פלפל, עגבנייה, סלרי, שמנת
מגיש 8 מנות

מלאי:

תבשיל, סכין מטבח, פומפיה, מצקת.

בישול:

שלב 1: הכינו את הירקות.

יש לשטוף את הכרובית ולהתפרק בגלל התפרחות.

יש למלא במים, לשטוף ואז לשבת במסננת.

קלף את הגזר ושורש הסלרי ושטוף.

שפשפו את ירקות השורש על פומפיה בינונית.
חותכים את העגבנייה, הבצל והפלפלים לקוביות קטנות.

שלב 2: מטגנים את הירקות.

מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל בתוכו עד שהוא רך.
כאשר הבצל מטוגן, מוסיפים אליו את פלפל הקערה ומערבבים.

ואז טובלים את הסלרי, הגזר והעגבנייה לתבנית, מערבבים, מחממים ומוסיפים מים, 4-5 כוסות.
מתבלים את המרק בשום קצוץ דק ומביאים לרתיחה. לבשל 4-5 דקות.

שלב 3: מערבבים את השמנת עם הביצה.

במקביל, מערבבים היטב את השמנת עם חלמון הביצה.

שלב 4: לבשל את מרק הירקות עם כרובית.

מוסיפים את הכרובית שהוכנה בעבר למרק, המלח, הפלפל ומערבבים.

שופכים את תערובת השמנת והחלמון למרק בזרם דק תוך ערבוב. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דקה ומבשלים לא יותר. 4-5 דקות.
התאם את המלח והפלפל, הסר את המרק מהאש, מכסה ונותן לעמוד זמן מה, בערך 15 דקות.