אַחֵר

10 מצגות DIY קולינריות

10 מצגות DIY קולינריות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

שיעור הכנת הנקניקים של ג'פרי: ניו יורק, ניו יורק

ג'פרי רוהלטר, המתגאה בייחוס משפחתי בן 109, מדורג באטליז דור רביעי, מוביל שיעורים להכנת נקניקים ב הדוכן שלו בשוק רחוב אסקס בלואר איסט סייד בניו יורק. בנוסף לטעימות, לתלמידים יש הזדמנות למלא את המעטפות בתערובות בהתאמה אישית המותאמות לצבעים שלהם. ג'פרי הוא דמות בעצמו, המבטיח שהשיעור של שעתיים (75 $) יהיה מענג כמו הקישורים הביתיים שאתה לוקח הביתה.

כיתת גבינת קרם הבוקרה 101 וטעימות: Point Reyes, קליפורניה.

אם נסיעה של שעה צפונה במעלה חוף קליפורניה מסן פרנסיסקו עד שכף פוינט רייס לא נשמעת מספיק מקסימה, אז מה דעתך לעצור גבינה? הנודע הקאמרי קאמרי המיקום המקורי נמצא באסם משוחזר בתחנת פוינט רייס. "הגבינה 101" שלהם מוצעת בכל יום שישי בשעה 11:30 בבוקר. היא כוללת משהו שאתה לא רואה כל יום, הפגנה להכנת קרם, וב -5 דולר בלבד מדובר בגניבת עסקה.

קפריאל + ג'ון, המטבח: פורטלנד, עפרות.

שפים בפורטלנד קפריאל וג'ון פנס, שרכבו על שיגעון הבייקון, הוסיפו א שיעור ריפוי חדש ($ 50) לרפרטואר השיעורים השבועי שלהם. צוות הבעל והאישה, שיש ביניהם ניסיון של 50 שנה, מוציא את התעלומה מהכנת בטן חזיר. לאחר שהשתלטת על בייקון, הפשיל שרוולים כדי להתמודד עם פנקטה ופסטרמה. טעימה בת ארבע מנות באה והיא BYOB.

אל סנטרו דה רזה: סיאטל, וושינגטון.

פנטזת פעם על הכנת תמליות אותנטיות? לאחר מכן צא מהשביל המוכה לשכונת ביקון היל, בה השתלת סן אנטוניו, גרסיאלה גונזלס, מלמדת שיעורי טמלה למטרה טובה בסוכנות לשירותים חברתיים, אל סנטרו דה רזה. ("מרכז הגזע") גונזאלס למדה את המלאכה מאמה וסבתה ילידת מקסיקו, והמתכון שלה מדגיש חלקים שווים של מאסה ובשר. יש עוד מרכיב מכריע. שׁוּמָן! החיוב בסך 50 $ עבור השיעור תומך בעמותות והתלמידים יוצאים עם תריסר טמאלים.

מעבדות המטבח של ברוקלין: ברוקלין, ניו יורק

ברוקלין ממשיכה להמר על טענתה כמוקד הקולינריה המרגש ביותר בניו יורק (ובמדינה, לצורך העניין) בגלל מקומות כמו מעבדות המטבח של ברוקלין. אף על פי שלא נדרשות משקפיים ומעילים לבנים לכניסה, ה- BKL מבשל לוח זמנים שבועי רחב של שיעורים מקימצ'י ועד פסטה טרייה וכבישה ועד סכינים. לרגל חג האהבה, יש סדנה מיוחדת על מה לבשל לארוחת הבוקר "הבוקר שאחרי".

מרכז קולינרי לאמר: מזונות שלמים, אוסטין, טקסס

עבור חובבי אוכל, זה לא מרגיש נכון לבקר באוסטין מבלי לתת כבוד למאחז המקורי שהשיק רבות ממגמות האזור הנוכחיות: שוק מזון מלא. ספינת הדגל, ממש ברחוב השישי התוסס, כוללת גם חנות מסחרית (עם מקרר בירה!) וגם מרכז קולינרי. האחרון הוא המקום בו מבשלים Whole Foods וגם מדריכי אורחים מקומיים מעבירים שיעורים. נסה אחד שסובב סביב התמחויות אזוריות: טאקו רחוב מקסיקני, מדרום לגבול, או ברביקיו של היל קאנטרי.

פילוסופיית הבישול של קאסמה: אוקלנד, קליפורניה.

המרכיבים המשכרים של הבישול התאילנדי - צ'ילי, ליים, קארי, קוקוס, ועשב לימון - אין להם בעיה להתבלט בעצמם. אבל הטריק לגרום להם לשיר הוא לערבב בזריזות את הטעם החריף, המתוק, המלוח, המר והחמצמץ. להדרכה על איזון מושלם בין הטעמים הנועזים יש את קאסמה לוהה, ילידת תאילנד שלמדה לבשל מאמה. ב -25 השנים האחרונות, קאסמה החליפה בין ההוראה שיעורי בישול תאילנדי בעיר הולדתה אוקלנד ומוביל טיולים מודרכים לתאילנד. קשה לקבל אותנטי יותר מקאסמה. היא מפתחת את המתכונים שלה באמצעות חומרים הכתובים בתאילנדית ולעתים קרובות אינם זמינים לדובר שאינו תאילנדי. חוכמתה מבוקשת מאוד, לכן הקפד להזמין מקום מראש (שיעורי השיעורים משתנים).

Tru Kitchen Experience: שיקגו, אילינוי.

זיוף של מעל 200 $ לעבודה במשמרת מטבח לא נראה כמו מושג הוגן, עד שאתה מבין שהמטבח המדובר הוא של טרו והשף והבעלים הוא מלכת המאפים, גייל גנד. למרות שאין ערובה לכך שגנד עצמה תהיה נוכחת, אחר הצהריים המלא כולל בימוי (וטעימות!) בצדדים המלוחים והמתוקים של המטבח. חובבי שף יכולים אפילו לשבת בפגישה לפני השירות כפי שהם לחוות יום בחייו של אחד המפעלים הטובים ביותר בשיקגו. בסוף היום, גמל כל הזמן על הרגליים בחגיגה בת שלוש מנות בחדר האוכל של המסעדה.

שיעורי פיצה ופסטה באוסטריה: פילדלפיה, אבא.

אם יש אוכל אחד שבו בצק בעבודת יד יכול להפוך מנה פשוטה למשהו נשגב אז זה חייב להיות פסטה. או שזו פיצה? כל אוכל מנחם יכול להטביע טענה זו, ולכן טוב ששתי השיעורים מוצעים במה שניתן לטעון חדר הפיצה הטוב ביותר של פילי. הבעלים וזוכה פרס ג'יימס בירד, מארק וטרי, יחד עם הצוות שלו, מלמד את התלמידים את התהליך באופן בו הוא צריך להיעשות - על פי תחושה ולא משקלים ומידות.

שיעורי בישול עם השף ז'אן פרנסואה מביסטרו לה קאצ'ט: סנטה מוניקה, קליפורניה.

בשבת בבוקר, השף ז'אן פרנסואה מטיינר פתח את המטבח שלו בפני הטבח הביתי והזמין אותם להיכנס שיעור חודשי בן ארבע שעות שמגיע לשיאו בארוחת צהריים ויין. בין אם מדובר בכבש, דגים או בקר, ההפעלות שלו מתאימות מרכיב לטכניקה. בקר מתחמם על הגריל, דגים שוחים בנוזל ציד, וצולים כבש בתנור עד שהם שחומים. לבעלי שן מתוקה, הוא מסיר את הסאפל המזג בשיעור שעוסק בשוקולד.


הוראת שיעור בישול: טיפים וטריקים

התמזל מזלי ללמד שורה של שיעורי בישול לאחרונה, ובן פעם למדתי הרבה! למעשה לימדתי בישול כבר יותר מעשור, אבל תמיד יש משהו חדש ללמוד. לכן החלטתי סוף סוף לשבת ולפרש את הסודות שלוקחים מצגת מטוב לגדול.

חלק מאלה היו גילויים אחרונים, בעוד שאחרים הם אבני יסוד מוכחות. לכן, בין אם אתם מלמדים מבוא לשיעור בישול או סדנת טכניקות מטבח מתקדמות, טיפים אלה יכולים לעזור לכם להפיק את המרב מהמצגות שלכם.

טיפ לשיעור בישול מס '1: צא עם וידאו

גיליתי שתלמידי הבישול שלי מעריכים סרטון היכרות. סרטון מרתק את הכיתה ממש מהעטלף. עכשיו, שימוש בסרטון היכרות לא אומר שאני חייב להוציא את המצלמה בכל פעם שרציתי ללמד טכניקה. במקום זאת, הסתמכתי על YouTube, שיש בו ספרייה עצומה של משאבי בישול. כמה מהסרטונים בהם השתמשתי בשיעור האחרון שלי (ואשר תלמידי המאפה התחננו לצפות בהם שוב ושוב) כוללים.

כל הסרטונים האלה מהנים ושונים. הם יוצרים שוברי קרח מעולים! הנושא צריך להיות רלוונטי לשיעור שלך והוא יכול לדבר על המרכיבים שלך או להראות כיצד אנשים אחרים משתמשים בו. שף אחד ניגן שיר מהנה על הנושא וזה היה להיט בקרב סטודנטים!

טיפ לשיעורי בישול מס '2: שתף את הצלחות העבר שלך

ממש הדהים אותי כמה התלמידים שלי העריכו סיפורים על שיעורים קודמים. אחד החלקים הטובים ביותר בהקדמה שלי קרה במהלך סקירה של מה שהשיגה השיעור האחרון. התלמידים החדשים שלי היו עצבניים לגבי היכולות שלהם, אבל כשראו מה עשו קודמיהם עם אותו ציוד, במהלך אותו קורס, הם קיבלו השראה. באותו רגע הם הבינו שגם הם יכולים לעשות זאת. אם אתה מצלם במהלך השיעורים שלך זה קל לשתף את הצלחות העבר בשיעורים עתידיים.

איך אני יודע את זה, אתם שואלים? סיפורי ההצלחה עלו שוב ושוב בסקרי הכיתות שלי. התלמידים פשוט אהבו אותם!

טיפ לשיעור בישול מס '3: הציע תמונות שלב אחר שלב

הפגנת בישול באמת יכולה לעוף, במיוחד אם אתה מרתק ונמרץ. גיליתי שהתלמידים שלי מאוד אהבו את זה כשאני יכול להציע תמונות שלב אחר שלב אחרי ההפגנה. כך הם יכולים לחזור ולבדוק טכניקה שאולי החמיצו, לאשר כיצד צריכה להיראות מנה כשהם מבשלים אותה, או פשוט להקצות את רשימת הבדיקות לזיכרון.

בנוסף, אינך צריך להגדיר צילום נפרד כדי לצלם את התמונות האלה. במקום זאת, אתה יכול פשוט לצלם כמה תמונות עם האייפון שלך במהלך אחת מהריצות האימון שלך. (אתה לַעֲשׂוֹת יש אימון עם כל מנה הדגמת בישול, נכון?). אתה יכול גם לצייר תרשים בלוח הלוח שלך.

אלטרנטיבה נוספת שיכולה לעזור לך לחסוך עוד יותר זמן היא להשיג את אחת ממצגות ה- PowerPoint הבישול הזמינות בחנות החינוך לתזונה. כל אלה כוללים תמונות צעד אחר צעד והנחיות למנות פשוטות ובריאות, שבמקרה גם קל להדגים אותן. עיינו במבחר עוד היום!

טיפ לשיעורי בישול מס '4: קבלו ידיים

אם יש דרך לעשות זאת, אפשרו לתלמידיכם זמן מעשי להכין ולהכין בעצמם מנות. הם יכולים אפילו להשתתף בהפגנה עצמה, אם כי הדבר דורש תכנון נוסף קדימה. שימוש בכמה מתנדבים וסיבובם לאורך כל ההדגמה יכול לעזור לך למקסם את ההשתתפות, במיוחד אם אין לך תקציב או מקום לכולם לבשל מנה בעצמם.

אם אתה נותן לאנשים להשתתף באופן פעיל במהלך תהליך הבישול, ודא כי הם שוטפים היטב את ידיהם קודם. שמור סינרי הלווה בהישג יד, כך שכולם יוכלו להישאר נקיים.

(יש כאן כמה סינרים מדהימים אם אתה מעוניין).

טיפ לשיעורי בישול מס '5: השתמש בתבלין החיים

כל אחד מתלמידי הבישול שלי שיתף דעה לגביו משהו במהלך השיעורים שלי. אולי לא אכפת להם מדבש, או שהם רוצים להוסיף לימון לכל דבר. אולי וניל יומיומי מדי, או שהם פשוט שונאים ירקות. מה שזה לא יהיה, לאנשים יש טעם מיוחד משלהם. לא תוכל לרצות את כולם. לכן מגוון מנות רחב הוא המפתח.

אתה לא יכול לטעות אם אתה מציע הרבה אפשרויות. אני נוטה להעדיף מנות פשוטות וצבעוניות הכוללות מרכיבים שנמצאים כרגע בעונה. הצבעים הבהירים גורמים לארוחה להיראות מושכת, הפשטות הופכת את המתכון לקל להכנה, והמרכיבים העונתיים הם בשיאם. מה יש לא לאהוב?

טיפ לשיעורי בישול מס '6: חפשו השראה

אסוף תמונות של מנות נהדרות, גישות מצגת, קישוטים וכו '. שמור את אוסף ההשראה הזה במקום אחד (פינטרסט באמת מושלם בשביל זה) ושתף אותו עם הכיתה.

אתה יכול להפוך את זה למחקר בתעשייה אם תרצה. מחקר בתעשייה מציע רעיונות לשאוף אליהם, כמו גם דרך לקחת את הטמפרטורה של מגמות המזון הנוכחיות. בעזרתו תוכל להישאר רלוונטי, לצפות במה שעובד, להרוויח כסף ולהישאר פופולרי בתעשייה.

טיפ לשיעורי בישול מס '7: סיימו היטב

לשלב האחרון של המנה שלך תהיה השפעה עצומה על התלמידים שלך, במיוחד אם אתה מציג אותה היטב. אל תיכשל לתכנן את הרגע ה"טא-דה "הזה. מצגות מרושלות עלולות להרוג מנה. תרגלו ציפוי, הביטו בלוח ההשראה שלכם והצאו דרך אחרונה להציג את המנה כך שתראה נהדר. אחרי הכל, בסוף מתכון, לעתים קרובות כל ההודעה הביתה היא "איך זה נראה?"

האם אתה מוכן לקחת את הטיפים האלה וליישם אותם בשיעור הבישול הבא שלך? בדוק את החומרים הבאים למשאבים נוספים של שיעורי בישול.


הוראת שיעור בישול: טיפים וטריקים

התמזל מזלי ללמד שורה של שיעורי בישול לאחרונה, ובן פעם למדתי הרבה! למעשה לימדתי בישול כבר יותר מעשור, אבל תמיד יש משהו חדש ללמוד. זו הסיבה שבסוף החלטתי לשבת ולפרש את הסודות שלוקחים מצגת מטוב לגדול.

חלק מאלה היו גילויים אחרונים, בעוד שאחרים הם אבני יסוד מוכחות. לכן, בין אם אתם מלמדים מבוא לשיעור בישול או סדנת טכניקות מטבח מתקדמות, טיפים אלה יכולים לעזור לכם להפיק את המרב מהמצגות שלכם.

טיפ לשיעור בישול מס '1: צא עם וידאו

גיליתי שתלמידי הבישול שלי מעריכים סרטון היכרות. סרטון מרתק את הכיתה ממש מהעטלף. עכשיו, שימוש בסרטון היכרות לא אומר שאני חייב להוציא את המצלמה בכל פעם שרציתי ללמד טכניקה. במקום זאת, הסתמכתי על YouTube, שיש בו ספרייה עצומה של משאבי בישול. כמה מהסרטונים בהם השתמשתי בשיעור האחרון שלי (ואשר תלמידי המאפה התחננו לצפות בהם שוב ושוב) כוללים.

כל הסרטונים האלה מהנים ושונים. הם יוצרים שוברי קרח מעולים! הנושא צריך להיות רלוונטי לשיעור שלך והוא יכול לדבר על המרכיבים שלך או להראות כיצד אנשים אחרים משתמשים בו. שף אחד ניגן שיר מהנה על הנושא וזה היה להיט בקרב סטודנטים!

טיפ לשיעורי בישול מס '2: שתף את הצלחות העבר שלך

ממש הדהים אותי כמה התלמידים שלי העריכו סיפורים על שיעורים קודמים. אחד החלקים הטובים ביותר בהקדמה שלי קרה במהלך סקירה של מה שהשיגה השיעור האחרון. התלמידים החדשים שלי היו עצבניים לגבי היכולות שלהם, אבל כשראו מה עשו קודמיהם עם אותו ציוד, במהלך אותו קורס, הם קיבלו השראה. באותו רגע הם הבינו שגם הם יכולים לעשות זאת. אם אתה מצלם במהלך השיעורים שלך זה קל לשתף את הצלחות העבר בשיעורים עתידיים.

איך אני יודע את זה, אתם שואלים? סיפורי ההצלחה עלו שוב ושוב בסקרי הכיתות שלי. התלמידים פשוט אהבו אותם!

טיפ לשיעור בישול מס '3: הציע תמונות שלב אחר שלב

הפגנת בישול באמת יכולה לעוף, במיוחד אם אתה מרתק ונמרץ. גיליתי שהתלמידים שלי מאוד אהבו את זה כשאני יכול להציע תמונות שלב אחר שלב אחרי ההפגנה. כך הם יכולים לחזור ולבדוק טכניקה שאולי החמיצו, לאשר כיצד צריכה להיראות מנה כשהם מבשלים אותה, או פשוט להקצות את רשימת הבדיקות לזיכרון.

בנוסף, אינך צריך להגדיר צילום נפרד כדי לצלם את התמונות האלה. במקום זאת, אתה יכול פשוט לצלם כמה תמונות עם האייפון שלך במהלך אחת מהריצות האימון שלך. (אתה לַעֲשׂוֹת יש אימונים עם כל מנה הדגמת בישול, נכון?). אתה יכול גם לצייר תרשים בלוח הלוח שלך.

אלטרנטיבה נוספת שיכולה לעזור לך לחסוך עוד יותר זמן היא להשיג את אחת ממצגות ה- PowerPoint הבישול הזמינות בחנות החינוך לתזונה. כל אלה כוללים תמונות צעד אחר צעד והנחיות למנות פשוטות ובריאות, שבמקרה גם קל להדגים אותן. עיינו במבחר עוד היום!

טיפ לשיעורי בישול מס '4: קבלו ידיים

אם יש דרך לעשות זאת, אפשרו לתלמידיכם זמן מעשי להכין ולהכין בעצמם מנות. הם יכולים אפילו להשתתף בהפגנה עצמה, אם כי הדבר דורש תכנון נוסף קדימה. שימוש בכמה מתנדבים וסיבובם לאורך כל ההדגמה יכול לעזור לך למקסם את ההשתתפות, במיוחד אם אין לך תקציב או מקום לכולם לבשל מנה בעצמם.

אם אתה נותן לאנשים להשתתף באופן פעיל במהלך תהליך הבישול, ודא כי הם שוטפים היטב את ידיהם קודם. שמור סינרי הלווה בהישג יד, כך שכולם יוכלו להישאר נקיים.

(יש כאן כמה סינרים מדהימים אם אתה מעוניין).

טיפ לשיעורי בישול מס '5: השתמש בתבלין החיים

כל אחד מתלמידי הבישול שלי שיתף דעה לגביו משהו במהלך השיעורים שלי. אולי לא אכפת להם מדבש, או שהם רוצים להוסיף לימון לכל דבר. אולי וניל יומיומי מדי, או שהם פשוט שונאים ירקות. מה שזה לא יהיה, לאנשים יש טעם מיוחד משלהם. לא תוכל לרצות את כולם. לכן מגוון מנות רחב הוא המפתח.

אתה לא יכול לטעות אם אתה מציע הרבה אפשרויות. אני נוטה להעדיף מנות פשוטות וצבעוניות הכוללות מרכיבים שנמצאים כרגע בעונה. הצבעים הבהירים גורמים לארוחה להיראות מושכת, הפשטות הופכת את המתכון לקל להכנה, והמרכיבים העונתיים הם בשיאם. מה יש לא לאהוב?

טיפ לשיעורי בישול מס '6: חפשו השראה

אסוף תמונות של מנות נהדרות, גישות מצגת, קישוטים וכו '. שמור את אוסף ההשראה הזה במקום אחד (פינטרסט באמת מושלם בשביל זה) ושתף אותו עם הכיתה.

אתה יכול להפוך את זה למחקר בתעשייה אם תרצה. מחקר בתעשייה מציע רעיונות לשאוף אליהם, כמו גם דרך להתייחס לטמפרטורה של מגמות המזון הנוכחיות. בעזרתו תוכל להישאר רלוונטי, לצפות במה שעובד, להרוויח כסף ולהישאר פופולרי בתעשייה.

טיפ לשיעורי בישול מס '7: סיימו היטב

לשלב האחרון של המנה שלך תהיה השפעה עצומה על התלמידים שלך, במיוחד אם אתה מציג אותה היטב. אל תיכשל לתכנן את הרגע ה"טא-דה "הזה. מצגות מרושלות עלולות להרוג מנה. תרגלו ציפוי, הביטו בלוח ההשראה שלכם והצאו דרך אחרונה להציג את המנה כך שתראה נהדר. אחרי הכל, בסוף מתכון, לעתים קרובות כל ההודעה הביתה היא "איך זה נראה?"

האם אתה מוכן לקחת את הטיפים האלה וליישם אותם בשיעור הבישול הבא שלך? בדוק את החומרים הבאים למשאבים נוספים של שיעורי בישול.


הוראת שיעור בישול: טיפים וטריקים

התמזל מזלי ללמד שורה של שיעורי בישול לאחרונה, ובן פעם למדתי הרבה! למעשה לימדתי בישול כבר יותר מעשור, אבל תמיד יש משהו חדש ללמוד. לכן החלטתי סוף סוף לשבת ולפרש את הסודות שלוקחים מצגת מטוב לגדול.

חלק מאלה היו גילויים אחרונים, בעוד שאחרים הם אבני יסוד מוכחות. לכן, בין אם אתם מלמדים מבוא לשיעור בישול או סדנת טכניקות מטבח מתקדמות, טיפים אלה יכולים לעזור לכם להפיק את המרב מהמצגות שלכם.

טיפ לשיעור בישול מס '1: צא עם וידאו

גיליתי שתלמידי הבישול שלי מעריכים סרטון היכרות. סרטון מרתק את הכיתה ממש מהעטלף. עכשיו, שימוש בסרטון היכרות לא אומר שאני חייב להוציא את המצלמה בכל פעם שרציתי ללמד טכניקה. במקום זאת, הסתמכתי על YouTube, שיש בו ספרייה עצומה של משאבי בישול. כמה מהסרטונים בהם השתמשתי בשיעור האחרון שלי (ואשר תלמידי המאפה התחננו לצפות בהם שוב ושוב) כוללים.

כל הסרטונים האלה מהנים ושונים. הם יוצרים שוברי קרח מעולים! הנושא צריך להיות רלוונטי לשיעור שלך והוא יכול לדבר על המרכיבים שלך או להראות כיצד אנשים אחרים משתמשים בו. שף אחד ניגן שיר מהנה על הנושא וזה היה להיט בקרב סטודנטים!

טיפ לשיעורי בישול מס '2: שתף את הצלחות העבר שלך

ממש הדהים אותי כמה התלמידים שלי העריכו סיפורים על שיעורים קודמים. אחד החלקים הטובים ביותר בהקדמה שלי קרה במהלך סקירה של מה שהשיגה השיעור האחרון. התלמידים החדשים שלי היו עצבניים לגבי היכולות שלהם, אבל כשראו מה עשו קודמיהם עם אותו ציוד, במהלך אותו קורס, הם קיבלו השראה. באותו רגע הם הבינו שהם יכולים לעשות זאת גם. אם אתה מצלם במהלך השיעורים שלך זה קל לשתף את הצלחות העבר בשיעורים עתידיים.

איך אני יודע את זה, אתם שואלים? סיפורי ההצלחה עלו שוב ושוב בסקרי הכיתות שלי. התלמידים פשוט אהבו אותם!

טיפ לשיעור בישול מס '3: הציע תמונות שלב אחר שלב

הפגנת בישול באמת יכולה לעוף, במיוחד אם אתה מרתק ונמרץ. גיליתי שהתלמידים שלי מאוד אהבו את זה כשאני יכול להציע תמונות שלב אחר שלב אחרי ההפגנה. כך הם יכולים לחזור ולבדוק טכניקה שאולי החמיצו, לאשר כיצד צריכה להיראות מנה כשהם מבשלים אותה, או פשוט להקצות את רשימת הבדיקות לזיכרון.

בנוסף, אינך צריך להגדיר צילום נפרד כדי לצלם את התמונות האלה. במקום זאת, אתה יכול פשוט לצלם כמה תמונות עם האייפון שלך במהלך אחת מהריצות האימון שלך. (אתה לַעֲשׂוֹת יש אימון עם כל מנה הדגמת בישול, נכון?). אתה יכול גם לצייר תרשים בלוח הלוח שלך.

אלטרנטיבה נוספת שיכולה לעזור לך לחסוך עוד יותר זמן היא להשיג את אחת ממצגות ה- PowerPoint הבישול הזמינות בחנות החינוך לתזונה. כל אלה כוללים תמונות צעד אחר צעד והנחיות למנות פשוטות ובריאות, שבמקרה גם קל להדגים אותן. עיינו במבחר עוד היום!

טיפ לשיעורי בישול מס '4: קבלו ידיים

אם יש דרך לעשות זאת, אפשרו לתלמידיכם זמן מעשי להכין ולהכין בעצמם מנות. הם יכולים אפילו להשתתף בהפגנה עצמה, אם כי הדבר דורש תכנון נוסף קדימה. שימוש בכמה מתנדבים וסיבובם לאורך כל ההדגמה יכול לעזור לך למקסם את ההשתתפות, במיוחד אם אין לך תקציב או מקום לכולם לבשל מנה בעצמם.

אם אתה נותן לאנשים להשתתף באופן פעיל במהלך תהליך הבישול, ודא כי הם שוטפים היטב את ידיהם קודם. שמור סינרי הלווה בהישג יד, כך שכולם יוכלו להישאר נקיים.

(יש כאן כמה סינרים מדהימים אם אתה מעוניין).

טיפ לשיעורי בישול מס '5: השתמש בתבלין החיים

כל אחד מתלמידי הבישול שלי שיתף דעה לגביו משהו במהלך השיעורים שלי. אולי לא אכפת להם מדבש, או שהם רוצים להוסיף לימון לכל דבר. אולי וניל יומיומי מדי, או שהם פשוט שונאים ירקות. מה שזה לא יהיה, לאנשים יש טעם מיוחד משלהם. לא תוכל לרצות את כולם. לכן מגוון מנות רחב הוא המפתח.

אתה לא יכול לטעות אם אתה מציע הרבה אפשרויות. אני נוטה להעדיף מנות פשוטות וצבעוניות הכוללות מרכיבים שנמצאים כרגע בעונה. הצבעים הבהירים גורמים לארוחה להיראות מושכת, הפשטות הופכת את המתכון לקל להכנה, והמרכיבים העונתיים הם בשיאם. מה יש לא לאהוב?

טיפ לשיעורי בישול מס '6: חפשו השראה

אסוף תמונות של מנות נהדרות, גישות מצגת, קישוטים וכו '. שמור את אוסף ההשראה הזה במקום אחד (פינטרסט באמת מושלם בשביל זה) ושתף אותו עם הכיתה.

אתה יכול להפוך את זה למחקר בתעשייה אם תרצה. מחקר בתעשייה מציע רעיונות לשאוף אליהם, כמו גם דרך להתייחס לטמפרטורה של מגמות המזון הנוכחיות. בעזרתו תוכל להישאר רלוונטי, לצפות במה שעובד, להרוויח כסף ולהישאר פופולרי בתעשייה.

טיפ לשיעורי בישול מס '7: סיימו היטב

לשלב האחרון של המנה שלך תהיה השפעה עצומה על התלמידים שלך, במיוחד אם אתה מציג אותה היטב. אל תיכשל לתכנן את הרגע ה"טא-דה "הזה. מצגות מרושלות עלולות להרוג מנה. תרגלו ציפוי, הביטו בלוח ההשראה שלכם והצאו דרך אחרונה להציג את המנה כך שתראה נהדר. אחרי הכל, בסוף מתכון, לעתים קרובות כל ההודעה הביתה היא "איך זה נראה?"

האם אתה מוכן לקחת את הטיפים האלה וליישם אותם בשיעור הבישול הבא שלך? בדוק את החומרים הבאים למשאבים נוספים של שיעורי בישול.


הוראת שיעור בישול: טיפים וטריקים

התמזל מזלי ללמד שורה של שיעורי בישול לאחרונה, ובן פעם למדתי הרבה! למעשה לימדתי בישול כבר יותר מעשור, אבל תמיד יש משהו חדש ללמוד. לכן החלטתי סוף סוף לשבת ולפרש את הסודות שלוקחים מצגת מטוב לגדול.

חלק מאלה היו גילויים אחרונים, בעוד שאחרים הם אבני יסוד מוכחות. לכן, בין אם אתם מלמדים מבוא לשיעור בישול או סדנת טכניקות מטבח מתקדמות, טיפים אלה יכולים לעזור לכם להפיק את המרב מהמצגות שלכם.

טיפ לשיעור בישול מס '1: צא עם וידאו

גיליתי שתלמידי הבישול שלי מעריכים סרטון היכרות. סרטון מרתק את הכיתה ממש מהעטלף. עכשיו, שימוש בסרטון היכרות לא אומר שאני חייב להוציא את המצלמה בכל פעם שרציתי ללמד טכניקה. במקום זאת, הסתמכתי על YouTube, שיש בו ספרייה עצומה של משאבי בישול. כמה מהסרטונים בהם השתמשתי בשיעור האחרון שלי (ואשר תלמידי המאפה התחננו לצפות בהם שוב ושוב) כוללים.

כל הסרטונים האלה מהנים ושונים. הם יוצרים שוברי קרח מעולים! הנושא צריך להיות רלוונטי לשיעור שלך והוא יכול לדבר על המרכיבים שלך או להראות כיצד אנשים אחרים משתמשים בו. שף אחד ניגן שיר מהנה על הנושא וזה היה להיט בקרב סטודנטים!

טיפ לשיעורי בישול מס '2: שתף את הצלחות העבר שלך

ממש הדהים אותי כמה התלמידים שלי העריכו סיפורים על שיעורים קודמים. אחד החלקים הטובים ביותר בהקדמה שלי קרה במהלך סקירה של מה שהשיגה השיעור האחרון. התלמידים החדשים שלי היו עצבניים לגבי היכולות שלהם, אבל כשראו מה עשו קודמיהם עם אותו ציוד, במהלך אותו קורס, הם קיבלו השראה. באותו רגע הם הבינו שגם הם יכולים לעשות זאת. אם אתה מצלם במהלך השיעורים שלך זה קל לשתף את הצלחות העבר בשיעורים עתידיים.

איך אני יודע את זה, אתם שואלים? סיפורי ההצלחה עלו שוב ושוב בסקרי הכיתות שלי. התלמידים פשוט אהבו אותם!

טיפ לשיעור בישול מס '3: הציע תמונות שלב אחר שלב

הפגנת בישול באמת יכולה לעוף, במיוחד אם אתה מרתק ונמרץ. גיליתי שהתלמידים שלי מאוד אהבו את זה כשאני יכול להציע תמונות שלב אחר שלב אחרי ההפגנה. כך הם יכולים לחזור ולבדוק טכניקה שאולי החמיצו, לאשר כיצד צריכה להיראות מנה כשהם מבשלים אותה, או פשוט להקצות את רשימת הבדיקות לזיכרון.

בנוסף, אינך צריך להגדיר צילום נפרד כדי לצלם את התמונות האלה. במקום זאת, אתה יכול פשוט לצלם כמה תמונות עם האייפון שלך במהלך אחת מהריצות האימון שלך. (אתה לַעֲשׂוֹת יש אימון עם כל מנה הדגמת בישול, נכון?). אתה יכול גם לצייר תרשים בלוח הלוח שלך.

אלטרנטיבה נוספת שיכולה לעזור לך לחסוך עוד יותר זמן היא להשיג את אחת ממצגות ה- PowerPoint הבישול הזמינות בחנות החינוך לתזונה. כל אלה כוללים תמונות צעד אחר צעד והנחיות למנות פשוטות ובריאות, שבמקרה גם קל להדגים אותן. עיינו במבחר עוד היום!

טיפ לשיעורי בישול מס '4: קבלו ידיים

אם יש דרך לעשות זאת, אפשרו לתלמידיכם זמן מעשי להכין ולהכין בעצמם מנות. הם יכולים אפילו להשתתף בהפגנה עצמה, אם כי הדבר דורש תכנון נוסף קדימה. שימוש בכמה מתנדבים וסיבובם לאורך כל ההדגמה יכול לעזור לך למקסם את ההשתתפות, במיוחד אם אין לך תקציב או מקום לכולם לבשל מנה בעצמם.

אם אתה נותן לאנשים להשתתף באופן פעיל במהלך תהליך הבישול, ודא כי הם שוטפים היטב את ידיהם קודם. שמור סינרי הלווה בהישג יד, כך שכולם יוכלו להישאר נקיים.

(יש כאן כמה סינרים מדהימים אם אתה מעוניין).

טיפ לשיעורי בישול מס '5: השתמש בתבלין החיים

כל אחד מתלמידי הבישול שלי שיתף דעה לגביו משהו במהלך השיעורים שלי. אולי לא אכפת להם מדבש, או שהם רוצים להוסיף לימון לכל דבר. אולי וניל יומיומי מדי, או שהם פשוט שונאים ירקות. מה שזה לא יהיה, לאנשים יש טעם משלהם. לא תוכל לרצות את כולם. זו הסיבה שמגוון רחב של מנות הוא המפתח.

אתה לא יכול לטעות אם אתה מציע הרבה אפשרויות. אני נוטה להעדיף מנות פשוטות וצבעוניות הכוללות מרכיבים שנמצאים כרגע בעונה. הצבעים הבהירים גורמים לארוחה להיראות מושכת, הפשטות הופכת את המתכון לקל להכנה, והמרכיבים העונתיים הם בשיאם. מה יש לא לאהוב?

טיפ לשיעורי בישול מס '6: חפשו השראה

אסוף תמונות של מנות נהדרות, גישות מצגת, קישוטים וכו '. שמור את אוסף ההשראה הזה במקום אחד (פינטרסט באמת מושלם בשביל זה) ושתף אותו עם הכיתה.

אתה יכול להפוך את זה למחקר בתעשייה אם תרצה. מחקר בתעשייה מציע רעיונות לשאוף אליהם, כמו גם דרך להתייחס לטמפרטורה של מגמות המזון הנוכחיות. בעזרתו תוכל להישאר רלוונטי, לצפות במה שעובד, להרוויח כסף ולהישאר פופולרי בתעשייה.

טיפ לשיעורי בישול מס '7: סיימו היטב

לשלב האחרון של המנה שלך תהיה השפעה עצומה על התלמידים שלך, במיוחד אם אתה מציג אותה היטב. אל תיכשל לתכנן את הרגע ה"טא-דה "הזה. מצגות מרושלות יכולות להרוג מנה. תרגלו ציפוי, הביטו בלוח ההשראה שלכם והצאו דרך אחרונה להציג את המנה כך שתראה נהדר. אחרי הכל, בסוף מתכון, לעתים קרובות כל ההודעה הביתה היא "איך זה נראה?"

האם אתה מוכן לקחת את הטיפים האלה וליישם אותם בשיעור הבישול הבא שלך? בדוק את החומרים הבאים למשאבים נוספים של שיעורי בישול.


הוראת שיעור בישול: טיפים וטריקים

התמזל מזלי ללמד שורה של שיעורי בישול לאחרונה, ובן פעם למדתי הרבה! למעשה לימדתי בישול כבר יותר מעשור, אבל תמיד יש משהו חדש ללמוד. לכן החלטתי סוף סוף לשבת ולפרש את הסודות שלוקחים מצגת מטוב לגדול.

חלק מאלה היו גילויים אחרונים, בעוד שאחרים הם אבני יסוד מוכחות. לכן, בין אם אתם מלמדים מבוא לשיעור בישול או סדנת טכניקות מטבח מתקדמות, טיפים אלה יכולים לעזור לכם להפיק את המרב מהמצגות שלכם.

טיפ לשיעור בישול מס '1: צא עם וידאו

גיליתי שתלמידי הבישול שלי מעריכים סרטון היכרות. סרטון מרתק את הכיתה ממש מהעטלף. עכשיו, שימוש בסרטון היכרות לא אומר שאני חייב להוציא את המצלמה בכל פעם שרציתי ללמד טכניקה. במקום זאת, הסתמכתי על YouTube, שיש בו ספרייה עצומה של משאבי בישול. כמה מהסרטונים בהם השתמשתי בשיעור האחרון שלי (ואשר תלמידי המאפה התחננו לצפות בהם שוב ושוב) כוללים.

כל הסרטונים האלה מהנים ושונים. הם יוצרים שוברי קרח מעולים! הנושא צריך להיות רלוונטי לשיעור שלך והוא יכול לדבר על המרכיבים שלך או להראות כיצד אנשים אחרים משתמשים בו. שף אחד ניגן שיר מהנה על הנושא וזה היה להיט בקרב סטודנטים!

טיפ לשיעורי בישול מס '2: שתף את הצלחות העבר שלך

ממש הדהים אותי כמה התלמידים שלי העריכו סיפורים על שיעורים קודמים. אחד החלקים הטובים ביותר בהקדמה שלי קרה במהלך סקירה של מה שהשיגה השיעור האחרון. התלמידים החדשים שלי היו עצבניים לגבי היכולות שלהם, אבל כשראו מה עשו קודמיהם עם אותו ציוד, במהלך אותו קורס, הם קיבלו השראה. באותו רגע הם הבינו שהם יכולים לעשות זאת גם. אם אתה מצלם במהלך השיעורים שלך זה קל לשתף את הצלחות העבר בשיעורים עתידיים.

איך אני יודע את זה, אתם שואלים? סיפורי ההצלחה עלו שוב ושוב בסקרי הכיתות שלי. התלמידים פשוט אהבו אותם!

טיפ לשיעור בישול מס '3: הציע תמונות שלב אחר שלב

הפגנת בישול באמת יכולה לעוף, במיוחד אם אתה מרתק ונמרץ. גיליתי שהתלמידים שלי מאוד אהבו את זה כשאני יכול להציע תמונות שלב אחר שלב אחרי ההפגנה. כך הם יכולים לחזור ולבדוק טכניקה שאולי החמיצו, לאשר כיצד צריכה להיראות מנה כשהם מבשלים אותה, או פשוט להקצות את רשימת הבדיקות לזיכרון.

בנוסף, אינך צריך להגדיר צילום נפרד כדי לצלם את התמונות האלה. במקום זאת, אתה יכול פשוט לצלם כמה תמונות עם האייפון שלך במהלך אחת מהריצות האימון שלך. (אתה לַעֲשׂוֹת יש אימון עם כל מנה הדגמת בישול, נכון?). אתה יכול גם לצייר תרשים בלוח הלוח שלך.

אלטרנטיבה נוספת שיכולה לעזור לך לחסוך עוד יותר זמן היא להשיג את אחת ממצגות ה- PowerPoint הבישול הזמינות בחנות החינוך לתזונה. These all feature step-by-step photos and instructions for simple, healthful dishes that also happen to be easy to demonstrate. Browse the selection today!

Cooking Class Tip #4: Get Hands-On

If there's any way to do it, allow your students hands-on time to prep and make their own dishes. They can even participate in the demonstration itself, though this needs a little extra forward-planning. Using a few volunteers and rotating them throughout the demo can help you maximize participation, especially if you don't have the budget or the space for everyone to cook a dish themselves.

If you do let people participate actively during the cooking process, make sure that they wash their hands well first. Keep loaner aprons on hand so that everyone can stay clean.

(There are some gorgeous aprons available here, if you're interested).

Cooking Class Tip #5: Use the Spice of Life

Each and every one of my cooking students has shared an opinion about משהו during my classes. Maybe they don't care for honey, or they want to add lemon to everything. Perhaps vanilla is too everyday, or they just hate greens. Whatever it is, people have their own particular tastes. You won't be able to please everyone. That's why a wide variety of dishes is key.

You can't go wrong if you offer many choices. I tend to favor simple, colorful dishes that feature ingredients that are currently in season. The bright colors make the meal look appealing, the simplicity makes a recipe easy to make, and the seasonal ingredients are at peak flavor. מה יש לא לאהוב?

Cooking Class Tip #6: Seek Inspiration

Collect images of great dishes, presentation approaches, garnishes, etc. Keep this inspiration collection all in one place (Pinterest really is perfect for this) and share it with the class.

You can turn this into an industry study if you'd like. An industry study offers ideas to aspire to, as well as a way to take the temperature of current food trends. With it, you can stay relevant, watching what is working, making money, and staying popular in the industry.

Cooking Class Tip #7: Finish Well

The final step of your dish will have a huge impact on your students, especially if you present it well. Don't fail to plan that "ta-da" moment. Sloppy presentations can kill a dish. Practice plating, look at your inspiration board, and come up with a final way to present the dish so that it looks great. After all, at the end of a recipe, often the whole take-home message is "what did it look like?"

Are you ready to take these tips and apply them to your next cooking class? Check out the materials below for more cooking class resources.


Teaching a Cooking Class: Tips and Tricks

I've been lucky enough to teach a string of cooking classes recently, and boy have I ever learned a lot! I've actually been teaching cooking for well over a decade, but there's always something new to learn. That's why I've finally decided to sit down and lay out the secrets that take a presentation from good to great.

Some of these have been recent revelations, while others are tried-and-true cornerstones. So, whether you're teaching an intro to cooking class or an advanced kitchen technique workshop, these tips can help you make the most of your presentations.

Cooking Class Tip #1: Go with Video

I've found that my cooking students appreciate an introductory video. A video engages the class right off the bat. Now, using an introductory video doesn't mean that I had to get out my camera every time I wanted to teach a technique. Instead, I relied on YouTube, which has a seriously vast library of cooking resources. A few of the videos that I used in my latest class (and which my pastry students begged to watch over and over) include.

All of these videos are fun and different. They make great ice breakers! The topic should be relevant to your class and it can talk about your ingredients or show how other people are using it. One chef played a fun song about the topic and it was a hit with students!

Cooking Class Tip #2: Share Your Past Successes

I was really struck by how much my students appreciated stories about past classes. One of the best parts of my introduction happened during a review of what the last class had accomplished. My new students were nervous about their own abilities, but when they saw what their predecessors had done with the same equipment, during the same course, they were inspired. At that moment, they realized that they could do this too. If you take photos during your classes it makes it easy to share past successes in future classes.

How do I know that, you ask? The success stories came up over and over again in my class surveys. The students just loved them!

Cooking Class Tip #3: Offer Step-by-Step Pictures

A cooking demonstration can really fly by, especially if you're being engaging and energetic. I've found that my students really liked it when I could offer step-by-step photos after the demonstration. That way, they could go back and check a technique they might have missed, confirm what a dish should look like as they cook it, or simply commit the checklist to memory.

Plus, you don't have to set up a separate photo shoot to take these photos. Instead, you can simply snap some pictures with your iPhone during one of your practice runs. (You לַעֲשׂוֹת have practice sessions with each cooking demonstration dish, right?). You can also draw a diagram on your whiteboard.

Another alternative that can help you save even more time is to get one of the cooking PowerPoint presentations that are available in the Nutrition Education Store. These all feature step-by-step photos and instructions for simple, healthful dishes that also happen to be easy to demonstrate. Browse the selection today!

Cooking Class Tip #4: Get Hands-On

If there's any way to do it, allow your students hands-on time to prep and make their own dishes. They can even participate in the demonstration itself, though this needs a little extra forward-planning. Using a few volunteers and rotating them throughout the demo can help you maximize participation, especially if you don't have the budget or the space for everyone to cook a dish themselves.

If you do let people participate actively during the cooking process, make sure that they wash their hands well first. Keep loaner aprons on hand so that everyone can stay clean.

(There are some gorgeous aprons available here, if you're interested).

Cooking Class Tip #5: Use the Spice of Life

Each and every one of my cooking students has shared an opinion about משהו during my classes. Maybe they don't care for honey, or they want to add lemon to everything. Perhaps vanilla is too everyday, or they just hate greens. Whatever it is, people have their own particular tastes. You won't be able to please everyone. That's why a wide variety of dishes is key.

You can't go wrong if you offer many choices. I tend to favor simple, colorful dishes that feature ingredients that are currently in season. The bright colors make the meal look appealing, the simplicity makes a recipe easy to make, and the seasonal ingredients are at peak flavor. מה יש לא לאהוב?

Cooking Class Tip #6: Seek Inspiration

Collect images of great dishes, presentation approaches, garnishes, etc. Keep this inspiration collection all in one place (Pinterest really is perfect for this) and share it with the class.

You can turn this into an industry study if you'd like. An industry study offers ideas to aspire to, as well as a way to take the temperature of current food trends. With it, you can stay relevant, watching what is working, making money, and staying popular in the industry.

Cooking Class Tip #7: Finish Well

The final step of your dish will have a huge impact on your students, especially if you present it well. Don't fail to plan that "ta-da" moment. Sloppy presentations can kill a dish. Practice plating, look at your inspiration board, and come up with a final way to present the dish so that it looks great. After all, at the end of a recipe, often the whole take-home message is "what did it look like?"

Are you ready to take these tips and apply them to your next cooking class? Check out the materials below for more cooking class resources.


Teaching a Cooking Class: Tips and Tricks

I've been lucky enough to teach a string of cooking classes recently, and boy have I ever learned a lot! I've actually been teaching cooking for well over a decade, but there's always something new to learn. That's why I've finally decided to sit down and lay out the secrets that take a presentation from good to great.

Some of these have been recent revelations, while others are tried-and-true cornerstones. So, whether you're teaching an intro to cooking class or an advanced kitchen technique workshop, these tips can help you make the most of your presentations.

Cooking Class Tip #1: Go with Video

I've found that my cooking students appreciate an introductory video. A video engages the class right off the bat. Now, using an introductory video doesn't mean that I had to get out my camera every time I wanted to teach a technique. Instead, I relied on YouTube, which has a seriously vast library of cooking resources. A few of the videos that I used in my latest class (and which my pastry students begged to watch over and over) include.

All of these videos are fun and different. They make great ice breakers! The topic should be relevant to your class and it can talk about your ingredients or show how other people are using it. One chef played a fun song about the topic and it was a hit with students!

Cooking Class Tip #2: Share Your Past Successes

I was really struck by how much my students appreciated stories about past classes. One of the best parts of my introduction happened during a review of what the last class had accomplished. My new students were nervous about their own abilities, but when they saw what their predecessors had done with the same equipment, during the same course, they were inspired. At that moment, they realized that they could do this too. If you take photos during your classes it makes it easy to share past successes in future classes.

How do I know that, you ask? The success stories came up over and over again in my class surveys. The students just loved them!

Cooking Class Tip #3: Offer Step-by-Step Pictures

A cooking demonstration can really fly by, especially if you're being engaging and energetic. I've found that my students really liked it when I could offer step-by-step photos after the demonstration. That way, they could go back and check a technique they might have missed, confirm what a dish should look like as they cook it, or simply commit the checklist to memory.

Plus, you don't have to set up a separate photo shoot to take these photos. Instead, you can simply snap some pictures with your iPhone during one of your practice runs. (You לַעֲשׂוֹת have practice sessions with each cooking demonstration dish, right?). You can also draw a diagram on your whiteboard.

Another alternative that can help you save even more time is to get one of the cooking PowerPoint presentations that are available in the Nutrition Education Store. These all feature step-by-step photos and instructions for simple, healthful dishes that also happen to be easy to demonstrate. Browse the selection today!

Cooking Class Tip #4: Get Hands-On

If there's any way to do it, allow your students hands-on time to prep and make their own dishes. They can even participate in the demonstration itself, though this needs a little extra forward-planning. Using a few volunteers and rotating them throughout the demo can help you maximize participation, especially if you don't have the budget or the space for everyone to cook a dish themselves.

If you do let people participate actively during the cooking process, make sure that they wash their hands well first. Keep loaner aprons on hand so that everyone can stay clean.

(There are some gorgeous aprons available here, if you're interested).

Cooking Class Tip #5: Use the Spice of Life

Each and every one of my cooking students has shared an opinion about משהו during my classes. Maybe they don't care for honey, or they want to add lemon to everything. Perhaps vanilla is too everyday, or they just hate greens. Whatever it is, people have their own particular tastes. You won't be able to please everyone. That's why a wide variety of dishes is key.

You can't go wrong if you offer many choices. I tend to favor simple, colorful dishes that feature ingredients that are currently in season. The bright colors make the meal look appealing, the simplicity makes a recipe easy to make, and the seasonal ingredients are at peak flavor. מה יש לא לאהוב?

Cooking Class Tip #6: Seek Inspiration

Collect images of great dishes, presentation approaches, garnishes, etc. Keep this inspiration collection all in one place (Pinterest really is perfect for this) and share it with the class.

You can turn this into an industry study if you'd like. An industry study offers ideas to aspire to, as well as a way to take the temperature of current food trends. With it, you can stay relevant, watching what is working, making money, and staying popular in the industry.

Cooking Class Tip #7: Finish Well

The final step of your dish will have a huge impact on your students, especially if you present it well. Don't fail to plan that "ta-da" moment. Sloppy presentations can kill a dish. Practice plating, look at your inspiration board, and come up with a final way to present the dish so that it looks great. After all, at the end of a recipe, often the whole take-home message is "what did it look like?"

Are you ready to take these tips and apply them to your next cooking class? Check out the materials below for more cooking class resources.


Teaching a Cooking Class: Tips and Tricks

I've been lucky enough to teach a string of cooking classes recently, and boy have I ever learned a lot! I've actually been teaching cooking for well over a decade, but there's always something new to learn. That's why I've finally decided to sit down and lay out the secrets that take a presentation from good to great.

Some of these have been recent revelations, while others are tried-and-true cornerstones. So, whether you're teaching an intro to cooking class or an advanced kitchen technique workshop, these tips can help you make the most of your presentations.

Cooking Class Tip #1: Go with Video

I've found that my cooking students appreciate an introductory video. A video engages the class right off the bat. Now, using an introductory video doesn't mean that I had to get out my camera every time I wanted to teach a technique. Instead, I relied on YouTube, which has a seriously vast library of cooking resources. A few of the videos that I used in my latest class (and which my pastry students begged to watch over and over) include.

All of these videos are fun and different. They make great ice breakers! The topic should be relevant to your class and it can talk about your ingredients or show how other people are using it. One chef played a fun song about the topic and it was a hit with students!

Cooking Class Tip #2: Share Your Past Successes

I was really struck by how much my students appreciated stories about past classes. One of the best parts of my introduction happened during a review of what the last class had accomplished. My new students were nervous about their own abilities, but when they saw what their predecessors had done with the same equipment, during the same course, they were inspired. At that moment, they realized that they could do this too. If you take photos during your classes it makes it easy to share past successes in future classes.

How do I know that, you ask? The success stories came up over and over again in my class surveys. The students just loved them!

Cooking Class Tip #3: Offer Step-by-Step Pictures

A cooking demonstration can really fly by, especially if you're being engaging and energetic. I've found that my students really liked it when I could offer step-by-step photos after the demonstration. That way, they could go back and check a technique they might have missed, confirm what a dish should look like as they cook it, or simply commit the checklist to memory.

Plus, you don't have to set up a separate photo shoot to take these photos. Instead, you can simply snap some pictures with your iPhone during one of your practice runs. (You לַעֲשׂוֹת have practice sessions with each cooking demonstration dish, right?). You can also draw a diagram on your whiteboard.

Another alternative that can help you save even more time is to get one of the cooking PowerPoint presentations that are available in the Nutrition Education Store. These all feature step-by-step photos and instructions for simple, healthful dishes that also happen to be easy to demonstrate. Browse the selection today!

Cooking Class Tip #4: Get Hands-On

If there's any way to do it, allow your students hands-on time to prep and make their own dishes. They can even participate in the demonstration itself, though this needs a little extra forward-planning. Using a few volunteers and rotating them throughout the demo can help you maximize participation, especially if you don't have the budget or the space for everyone to cook a dish themselves.

If you do let people participate actively during the cooking process, make sure that they wash their hands well first. Keep loaner aprons on hand so that everyone can stay clean.

(There are some gorgeous aprons available here, if you're interested).

Cooking Class Tip #5: Use the Spice of Life

Each and every one of my cooking students has shared an opinion about משהו during my classes. Maybe they don't care for honey, or they want to add lemon to everything. Perhaps vanilla is too everyday, or they just hate greens. Whatever it is, people have their own particular tastes. You won't be able to please everyone. That's why a wide variety of dishes is key.

You can't go wrong if you offer many choices. I tend to favor simple, colorful dishes that feature ingredients that are currently in season. The bright colors make the meal look appealing, the simplicity makes a recipe easy to make, and the seasonal ingredients are at peak flavor. מה יש לא לאהוב?

Cooking Class Tip #6: Seek Inspiration

Collect images of great dishes, presentation approaches, garnishes, etc. Keep this inspiration collection all in one place (Pinterest really is perfect for this) and share it with the class.

You can turn this into an industry study if you'd like. An industry study offers ideas to aspire to, as well as a way to take the temperature of current food trends. With it, you can stay relevant, watching what is working, making money, and staying popular in the industry.

Cooking Class Tip #7: Finish Well

The final step of your dish will have a huge impact on your students, especially if you present it well. Don't fail to plan that "ta-da" moment. Sloppy presentations can kill a dish. Practice plating, look at your inspiration board, and come up with a final way to present the dish so that it looks great. After all, at the end of a recipe, often the whole take-home message is "what did it look like?"

Are you ready to take these tips and apply them to your next cooking class? Check out the materials below for more cooking class resources.


Teaching a Cooking Class: Tips and Tricks

I've been lucky enough to teach a string of cooking classes recently, and boy have I ever learned a lot! I've actually been teaching cooking for well over a decade, but there's always something new to learn. That's why I've finally decided to sit down and lay out the secrets that take a presentation from good to great.

Some of these have been recent revelations, while others are tried-and-true cornerstones. So, whether you're teaching an intro to cooking class or an advanced kitchen technique workshop, these tips can help you make the most of your presentations.

Cooking Class Tip #1: Go with Video

I've found that my cooking students appreciate an introductory video. A video engages the class right off the bat. Now, using an introductory video doesn't mean that I had to get out my camera every time I wanted to teach a technique. Instead, I relied on YouTube, which has a seriously vast library of cooking resources. A few of the videos that I used in my latest class (and which my pastry students begged to watch over and over) include.

All of these videos are fun and different. They make great ice breakers! The topic should be relevant to your class and it can talk about your ingredients or show how other people are using it. One chef played a fun song about the topic and it was a hit with students!

Cooking Class Tip #2: Share Your Past Successes

I was really struck by how much my students appreciated stories about past classes. One of the best parts of my introduction happened during a review of what the last class had accomplished. My new students were nervous about their own abilities, but when they saw what their predecessors had done with the same equipment, during the same course, they were inspired. At that moment, they realized that they could do this too. If you take photos during your classes it makes it easy to share past successes in future classes.

How do I know that, you ask? The success stories came up over and over again in my class surveys. The students just loved them!

Cooking Class Tip #3: Offer Step-by-Step Pictures

A cooking demonstration can really fly by, especially if you're being engaging and energetic. I've found that my students really liked it when I could offer step-by-step photos after the demonstration. That way, they could go back and check a technique they might have missed, confirm what a dish should look like as they cook it, or simply commit the checklist to memory.

Plus, you don't have to set up a separate photo shoot to take these photos. Instead, you can simply snap some pictures with your iPhone during one of your practice runs. (You לַעֲשׂוֹת have practice sessions with each cooking demonstration dish, right?). You can also draw a diagram on your whiteboard.

Another alternative that can help you save even more time is to get one of the cooking PowerPoint presentations that are available in the Nutrition Education Store. These all feature step-by-step photos and instructions for simple, healthful dishes that also happen to be easy to demonstrate. Browse the selection today!

Cooking Class Tip #4: Get Hands-On

If there's any way to do it, allow your students hands-on time to prep and make their own dishes. They can even participate in the demonstration itself, though this needs a little extra forward-planning. Using a few volunteers and rotating them throughout the demo can help you maximize participation, especially if you don't have the budget or the space for everyone to cook a dish themselves.

If you do let people participate actively during the cooking process, make sure that they wash their hands well first. Keep loaner aprons on hand so that everyone can stay clean.

(There are some gorgeous aprons available here, if you're interested).

Cooking Class Tip #5: Use the Spice of Life

Each and every one of my cooking students has shared an opinion about משהו during my classes. Maybe they don't care for honey, or they want to add lemon to everything. Perhaps vanilla is too everyday, or they just hate greens. Whatever it is, people have their own particular tastes. You won't be able to please everyone. That's why a wide variety of dishes is key.

You can't go wrong if you offer many choices. I tend to favor simple, colorful dishes that feature ingredients that are currently in season. The bright colors make the meal look appealing, the simplicity makes a recipe easy to make, and the seasonal ingredients are at peak flavor. מה יש לא לאהוב?

Cooking Class Tip #6: Seek Inspiration

Collect images of great dishes, presentation approaches, garnishes, etc. Keep this inspiration collection all in one place (Pinterest really is perfect for this) and share it with the class.

You can turn this into an industry study if you'd like. An industry study offers ideas to aspire to, as well as a way to take the temperature of current food trends. With it, you can stay relevant, watching what is working, making money, and staying popular in the industry.

Cooking Class Tip #7: Finish Well

The final step of your dish will have a huge impact on your students, especially if you present it well. Don't fail to plan that "ta-da" moment. Sloppy presentations can kill a dish. Practice plating, look at your inspiration board, and come up with a final way to present the dish so that it looks great. After all, at the end of a recipe, often the whole take-home message is "what did it look like?"

Are you ready to take these tips and apply them to your next cooking class? Check out the materials below for more cooking class resources.


Teaching a Cooking Class: Tips and Tricks

I've been lucky enough to teach a string of cooking classes recently, and boy have I ever learned a lot! I've actually been teaching cooking for well over a decade, but there's always something new to learn. That's why I've finally decided to sit down and lay out the secrets that take a presentation from good to great.

Some of these have been recent revelations, while others are tried-and-true cornerstones. So, whether you're teaching an intro to cooking class or an advanced kitchen technique workshop, these tips can help you make the most of your presentations.

Cooking Class Tip #1: Go with Video

I've found that my cooking students appreciate an introductory video. A video engages the class right off the bat. Now, using an introductory video doesn't mean that I had to get out my camera every time I wanted to teach a technique. Instead, I relied on YouTube, which has a seriously vast library of cooking resources. A few of the videos that I used in my latest class (and which my pastry students begged to watch over and over) include.

All of these videos are fun and different. They make great ice breakers! The topic should be relevant to your class and it can talk about your ingredients or show how other people are using it. One chef played a fun song about the topic and it was a hit with students!

Cooking Class Tip #2: Share Your Past Successes

I was really struck by how much my students appreciated stories about past classes. One of the best parts of my introduction happened during a review of what the last class had accomplished. My new students were nervous about their own abilities, but when they saw what their predecessors had done with the same equipment, during the same course, they were inspired. At that moment, they realized that they could do this too. If you take photos during your classes it makes it easy to share past successes in future classes.

How do I know that, you ask? The success stories came up over and over again in my class surveys. The students just loved them!

Cooking Class Tip #3: Offer Step-by-Step Pictures

A cooking demonstration can really fly by, especially if you're being engaging and energetic. I've found that my students really liked it when I could offer step-by-step photos after the demonstration. That way, they could go back and check a technique they might have missed, confirm what a dish should look like as they cook it, or simply commit the checklist to memory.

Plus, you don't have to set up a separate photo shoot to take these photos. Instead, you can simply snap some pictures with your iPhone during one of your practice runs. (You לַעֲשׂוֹת have practice sessions with each cooking demonstration dish, right?). You can also draw a diagram on your whiteboard.

Another alternative that can help you save even more time is to get one of the cooking PowerPoint presentations that are available in the Nutrition Education Store. These all feature step-by-step photos and instructions for simple, healthful dishes that also happen to be easy to demonstrate. Browse the selection today!

Cooking Class Tip #4: Get Hands-On

If there's any way to do it, allow your students hands-on time to prep and make their own dishes. They can even participate in the demonstration itself, though this needs a little extra forward-planning. Using a few volunteers and rotating them throughout the demo can help you maximize participation, especially if you don't have the budget or the space for everyone to cook a dish themselves.

If you do let people participate actively during the cooking process, make sure that they wash their hands well first. Keep loaner aprons on hand so that everyone can stay clean.

(There are some gorgeous aprons available here, if you're interested).

Cooking Class Tip #5: Use the Spice of Life

Each and every one of my cooking students has shared an opinion about משהו during my classes. Maybe they don't care for honey, or they want to add lemon to everything. Perhaps vanilla is too everyday, or they just hate greens. Whatever it is, people have their own particular tastes. You won't be able to please everyone. That's why a wide variety of dishes is key.

You can't go wrong if you offer many choices. I tend to favor simple, colorful dishes that feature ingredients that are currently in season. The bright colors make the meal look appealing, the simplicity makes a recipe easy to make, and the seasonal ingredients are at peak flavor. מה יש לא לאהוב?

Cooking Class Tip #6: Seek Inspiration

Collect images of great dishes, presentation approaches, garnishes, etc. Keep this inspiration collection all in one place (Pinterest really is perfect for this) and share it with the class.

You can turn this into an industry study if you'd like. An industry study offers ideas to aspire to, as well as a way to take the temperature of current food trends. With it, you can stay relevant, watching what is working, making money, and staying popular in the industry.

Cooking Class Tip #7: Finish Well

The final step of your dish will have a huge impact on your students, especially if you present it well. Don't fail to plan that "ta-da" moment. Sloppy presentations can kill a dish. Practice plating, look at your inspiration board, and come up with a final way to present the dish so that it looks great. After all, at the end of a recipe, often the whole take-home message is "what did it look like?"

Are you ready to take these tips and apply them to your next cooking class? Check out the materials below for more cooking class resources.


צפו בסרטון: 3 תוכנות לעריכת וידאו הכי טובות שיש שאני משתמש בהם (יולי 2022).


הערות:

  1. Seif

    מסכים לחלוטין

  2. Tasi

    I am sure you have been misled.

  3. Jarret

    זה אנשים מופשטים

  4. Williamon

    I suggest you visit the site, which has a lot of information on this issue.



לרשום הודעה