ירקות

תפוח אדמה ממולא גבינה

תפוח אדמה ממולא גבינה

מרכיבים לבישול תפוחי אדמה גבינה ממולאים

העיקרי

  1. תפוח אדמה 4 חלקים
  2. גבינת פטה 100 גרם
  3. בצל 1 חתיכה
  4. ביצה 1 חתיכה
  5. שמן אופציונלי
  6. מלח לפי הטעם
  7. פלפל לפי הטעם
  8. פפריקה לפי הטעם

לרוטב

  1. שמנת חמוצה 100 מיליליטר
  2. פפריקה לפי הטעם
  3. שמיר לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: תפוח אדמה, גבינה, שמנת חמוצה, ירקות

מלאי:

מגש אפייה, קלף לאפייה, סכין מטבח, פומפיה, קיסמים, בלנדר.

בישול תפוחי אדמה ממולאים בגבינה:

שלב 1: הכינו את תפוחי האדמה.


תפוחי אדמה לבישול זקוקים לגודל גדול.

שוטפים היטב את הירקות על ידי הברשתם על הקליפה כדי להסיר לכלוך. יבש את הירקות עם מגבות נייר לאחר הכביסה.

לנקב תפוחי אדמה עם קיסמים על פני השטח. הפונקציות צריכות להיות עמוקות למדי.

שלב 2: אופים את תפוחי האדמה.


מכסים את מגש האפייה בקלף.

מניחים תפוחי אדמה באופן רופף כדי שהירקות לא ייגעו זה בזה בצדיהם.

אופים ירקות בתנור שחומם מראש למשך 40-50 דקותעד שתפוח האדמה נוקב בקלות בעזרת סכין ומזלג.
לאחר האפייה יש לקרר את הירקות.

שלב 3: הכינו את הבצל.


בינתיים אופים ומקררים את תפוחי האדמה, מתחילים לבשל את התוספות.
ראשית מקלפים את הבצל וקוצצים אותו בבלנדר.

מטגנים בצל קצוץ בבלנדר במחבת בשמן עד להזהבה.

שלב 4: מקלפים את תפוחי האדמה האפויים.


כאשר תפוח האדמה מוכן, חותכים אותו לשניים ומסירים את הליבה, ומשאירים קיר עבה בקצוות.

קרצוף הבשר מתפוחי אדמה אפויים קל מאוד עם כף רגילה.

שלב 5: הכינו את המלית.


מעבירים את בשר תפוח האדמה לצלחת נפרדת.

הוסף תבלינים: מלח, פלפל ופפריקה. מחית, הופכת פירה.

מוסיפים את הבצל המטוגן למחית ומערבבים היטב.

שפשפו כאן גבינת פטה.

טורפים את ביצת העוף ושופכים על שאר המרכיבים להכנת המלית.

מערבבים הכל טוב מאוד, מוסיפים עוד תבלינים, במידת הצורך.

שלב 6: מלא את תפוחי האדמה.


לנוחיותכם, הניחו מייד את סירת תפוחי האדמה על מגש אפייה.

מלאו את תפוחי האדמה במלית הגבינה בשלב הקודם. הנח את המלית בחוזקה, הניח לו להתפחה באמצעות אפונה קטנה ונגועה.

שלב 7: אופים תפוחי אדמה ממולאים בגבינה.


מחזירים את תפוחי האדמה לתנור החם, אך כבר דולקים 20-30 דקותאו עד שהמלית מקבלת קרום זהוב מעורר תיאבון.

שלב 8: הכינו את הרוטב.


בזמן תפוחי אדמה ממולאים אפויים, הכינו את הרוטב. לשם כך יש לערבב פפריקה עם שמנת חמוצה.

הוסף שמיר יבש או טרי.

מערבבים הכל טוב מאוד יחד ושולחים עד למקרר.

שלב 9: מגישים את תפוחי האדמה הממולאים בגבינה.


מגישים תפוחי אדמה אפויים ממולאים בגבינה, חמה כמנה עיקרית או מתאבן. עם רוטב שמנת חמוצה זה הכי טעים, אז הקפידו לשים איתו קערה ליד תפוחי האדמה.

מתקבלת פינוק טעים ומשביע מאוד. זה מסתדר טוב עם סלטים ירקות ותבשילי בשר.
תאבון טוב!