וידאו

כדורי בשר, כמו אמא

כדורי בשר, כמו אמא

החומרים

כדורי בשר

  1. בשר בקר 600 גרם
  2. בטן חזיר 400 גרם
  3. בצל 1 pc.
  4. ביצים 1 pc.
  5. מלח 1 כפית.
  6. פלפל שחור 0.5 כפית
  7. שמן חמניות לפי הטעם

רוטב בצל

  1. בצל 3 יח '.
  2. קמח 1 כפית
  3. שמן חמניות 50 מ"ל
  4. מים (מים רותחים) 200 מ"ל
  5. מלח לפי הטעם
  6. פלפל שחור לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בקר, חזיר, בצל

מלאי:

מטחנת בשר, סכין, מחבת, קדירה

בישול:


הכינו את החומרים הדרושים. להקפיא בטן חזיר.

חותכים את שני סוגי הבשר והטחון יחד עם בצל אחד.
מוסיפים לבשר הטחון מלח, פלפל שחור וביצה. מערבבים ומקציפים היטב את הבשר הטחון.
יוצרים קציצות קטנות, בערך בגודל אגוז.
מטגנים בשמן צמחי.
הכינו את הרוטב. קוצצים דק את הבצל ומבשלים אותו על צלחת קטנה.
מוסיפים את הקמח ומערבבים את הבצלים יחד עם הקמח.
שופכים מים בהדרגה ובחישה, הביאו את הרוטב לעקביות הרצויה. כמו שמנת חמוצה מאוד נוזלית.
ממליחים, פלפל ומערבבים. הרוטב מוכן.
מגישים קציצות תיבול ברוטב. תיאבון בון.
איך אני מבשל קציצות עם רוטב בצל, ראו את הסרטון. תודה.