חטיפים

קישואים מטוגנים ברוטב יוגורט

קישואים מטוגנים ברוטב יוגורט

מרכיבים להכנת קישואים מטוגנים עם רוטב יוגורט

לרוטב

  1. ראש 1 של שום (קטן)
  2. מלח כפית
  3. שמן זית 1 כף
  4. יוגורט טבעי 500 מיליליטר
  5. שמיר טרי 1/2 קרן

לקישואים

  1. קישוא 3 חלקים
  2. מלח לפי הטעם
  3. שמן צמחי לפי הטעם
  4. קמח חיטה לפי הטעם
  • מרכיבים עיקריים
  • חלק 2-3

מלאי:

סכין מטבח, קרש חיתוך, מרית, מחבת, פומפיה, צלחת, קערה, מגבות נייר.

בישול:

שלב 1: הכינו את הרוטב.


מפרידים את שיני השום, קולפים וטוחנים על פומפיה עדינה.
שוטפים את שמיר, יבש וקוצצים דק בעזרת סכין.

מערבבים שום מגורר עם מלח ואז עם שמן זית. ואז להוסיף את הפסטה שנוצרה ליוגורט, לשפוך כאן שמיר, לערבב הכל טוב מאוד ולהכניס למקרר לפחות בשביל שעתיים.

מגישים רוטב יוגורט צונן. שים אותו בקערה יפה.

שלב 2: קוצצים את הקישואים.


שוטפים ומקלפים את הקישואים.

חותכים את הירקות לפרוסות דקות לאורך או חותכים אותם לעיגולים.

שלב 3: מטגנים את הקישואים.


מפזרים את פרוסות הקישואים במלח, משמנים אותן בשמן צמחי, ואז מכניסים לתבנית מחוממת היטב ומבשלים עד שהם פריכים.

בשיטה זו, טיגון קישואים פחות שומני, פחות שמנוני. הקרום יבש, חום כהה. שיטת בישול זו מתאימה במיוחד אם יש לכם מחבת גריל.

שלב 4: מטגנים את הקישואים בקמח.


כדי לטגן את הקישואים בקמח, ממליחים אותם, מגלגלים אותם בקמח החיטה היטב ואז מכניסים למחבת עם שמן חם. שמן במקרה זה צריך להיות הרבה.

מטגנים גם עד לקרום, ובמקרה זהוב. ולפני ההגשה, הקפידו להניח את הירקות על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.

שלב 5: מגישים את הקישואים המטוגנים ברוטב יוגורט.


נסה את שני סוגי טיגון הקישואים כדי לגלות איזה מהם אתה הכי אוהב.

שים חתיכות ירקות מבושלים על צלחת, הניחו קערה עם רוטב לצדה ותיהנו מחטיף קיץ.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן להוסיף תבלינים לקישואים על ידי ערבובם עם מלח או קמח.