אפייה

פאי חביתה

פאי חביתה

מרכיבים להכנת פשטידת חביתה

  1. 6 ביצים
  2. חזיר 80 ​​גרם
  3. גבינה קשה 80 גרם
  4. מוצרלה 80 גרם
  5. חלב 80 מיליליטר
  6. פטריות משומרות 80 גרם
  7. זיתים מגולענים או זיתים 40 גרם
  8. פלפל אדום בולגרי 1/4 חתיכות
  9. בצל ירוק 1 חבורה
  10. קמח חיטה 2-3 כפות
  11. אבקת אפייה 1/2 שקית
  12. מלח לפי הטעם
  13. פלפל לפי הטעם
  14. פטרוזיליה טרייה לפי הטעם
  15. חמאה לשימון צורה
  • מרכיבים עיקריים
  • הגשה 4-6

מלאי:

תבנית אפייה, סכין מטבח, פומפיה, תנור, להקציף, כף.

בישול:

שלב 1: הכינו את החומרים.


חותכים זיתים או זיתים, מוצרלה, חזיר, פטריות, פלפל קלי ובצל ירוק לחתיכות קטנות. השאירו מעט מוצרלה לקישוט. מגררים גבינה קשה וקוצצים פטרוזיליה לחתיכות קטנות.

שלב 2: מקציפים את הביצים.


בקערה עמוקה טורפים את הביצים עם חלב ומלח עד לקבלת קצף. ואז להוסיף קמח מעורבב עם אבקת אפייה לבצק ומקציפים היטב.

שלב 3: הוסף את המלית.


מוסיפים לתערובת הביצים את הגבינה המגוררת ואת כל שאר החומרים הקצוצים. מערבבים הכל היטב עם מרית או כף. הוסף עוד מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 4: אופים עוגת חביתה.


משמנים את תבנית האפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים. מקשטים את העוגה בפרוסות מוצרלה, זיתים שחורים, פלפל ועשבי תיבול טריים.

אופים את החביתה שחוממת מראש 180 מעלות התנור. מבשלים עד להזהבה 15-20 דקות.

שלב 5: הגישו את פאי החביתה.


מצננים את העוגה המוגמרת, ואז חותכים ומגישים עם רוטב או שמנת חמוצה. טעים וקל! מתכון זה בהחלט ימשוך את מי שלא אוהב להסתובב במטבח במשך זמן רב. המנה, כמובן, אינה חגיגית, אך היא תתאים היטב כחטיף מהיר.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן גם לקשט פשטידת חביתה בפרוסות עגבניות או עגבניות שרי.