אפייה

באנופי

באנופי

מרכיבים להכנת בנפי

  1. עוגיות קציצות 250 גרם
  2. חמאה 150 גרם
  3. בננה 2-3 חתיכות
  4. חלב מרוכז עם סוכר (מבושל) 1 פחית
  5. קרם 33% 200 מיליליטר
  6. סוכר הדובדבן לא חובה
  7. שוקולד מגורר לקישוט
  • המרכיבים העיקריים: בננה, שמנת, סוכר, חלב מרוכז
  • הגשה 4-6
  • מטבח עולמי מטבח אנגלי

מלאי:

צורה ניתנת להסרה, בלנדר, מערבל, סיר, סכין מטבח, קרש חיתוך, כף.

בישול:

שלב 1: הכינו את בסיס העוגיות.


ראשית, הבסיס, נראה כאן כמו עוגת גבינה. כלומר, אתה צריך להמיס 80 גרם חמאה וקוצצים עוגיות לפירורים.

מטעמי נוחות שברתי לראשונה את העוגיה במערוך, ואז שלחתי אותה לבלנדר וכבר שם זה הפך לפירורים.

מערבבים את העוגיות עם החמאה ומניחים אותה בתחתית הצורה הניתנת בשכבה אחידה ומהדקים היטב. הסר את הבסיס במקרר לעת עתה.

שלב 2: מערבבים חלב מרוכז עם חמאה.


בזמן הבסיס מוגדר, הכינו את המלית. לשם כך, ממיסים את יתרת החמאה, מוסיפים אליה חלב מרוכז ומחומם הכל על אש נמוכה, תוך ערבוב עד לקבלת מסה הומוגנית.

שלב 3: קוצצים את הבננות.


קולפים וחותכים את הבננות לפרוסות דקות.

שלב 4: מקציפים את השמנת.


מקציפים את השמנת שזה עתה הוצאת מהמקרר עם אבקת סוכר. הקרם צריך להיות שמנוני וקר, ואז בקרוב מאוד הם יהפכו לקצף אוורירי מתוק.

שלב 5: אוספים יחד את שכבות הקינוח.


מוציאים את הבסיס מהמקרר, שמים עליו פרוסות בננות, יוצקים אותם עם חלב מרוכז מבושל עם שמן למעלה ומחליקים.

מכסים את הכל עם קצפת, מקשטים עם שוקולד מגורד אם רוצים ומגישים. או שאתה יכול לתת לבנאפי קצת מגניב.

שלב 6: הגישו את בננופי.


הבנופי מוגש באותו אופן כמו פשטידה, כלומר חתוכה לחתיכות מחלקות ואוכלים עם תה, קפה או כל משקה אחר שאינו ממותק. זהו קינוח טעים מאוד ולא שגרתי. אפשר לבשל אותו לפחות כל יום, אבל על השולחן החגיגי הוא יהיה מאוד לא במקום.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- בחלק מהמתכונים, במקום חלב מרוכז מבושל, משתמשים בקרמל צמיגי סוכר.