וידאו

מנה ראשונה לחצילים ועגבניות

מנה ראשונה לחצילים ועגבניות

החומרים

  1. חציל 2 יח ';
  2. עגבניות 4 יח ';
  3. ירוקים חבורה אחת;
  4. שום 2 שיני;
  5. שמן צמחי 3 כפות;
  6. מיונז 2 כפות.;
  7. מלח לפי הטעם;
  8. פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
  • המרכיבים העיקריים: חציל, עגבנייה
  • מגישים 5 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

קרש, קערה, סכין, מחבת, תבשיל.

בישול:

הכינו את כל המרכיבים. שוטפים ומייבשים את החציל והעגבניות. חותכים חצילים לעיגולים, מעבירים לקערה עמוקה. שופכים חצילים עם מלח בקצב של כפית מלח לשני חצילים והשאירו לטפטף למשך 15 דקות כדי שהמרירות לא תיעלם. בשלב זה, הכינו את הרוטב למנה שלנו. לשם כך, קוצצים דק חצי צרורה של עשבי תיבול, העבירו את השום דרך בית בד, שילבו את עשבי התיבול עם שום, הוסיפו מיונז, מלח ופלפל שחור. הכל מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אנו שוטפים את החצילים במים זורמים ומייבשים במגבת, מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד שהם מזהיבים. אנחנו מניחים את החצילים על צלחת, נותנים להם להתקרר מעט, ומכסים ברוטב שום עם עשבי תיבול מלמעלה. חותכים את העגבניות בעיגולים בינוניים והניחו על גבי החציל, עגבניות מלמעלה צריכות מעט מלח. אנו מקשטים את המנה בעשבי תיבול, נותנים לעמוד למשך 20 דקות ומגישים. המתאבן מתגלה כטעים, מזין וארומטי, טוב גם בצורה וגם בחום קר.

מהיר חציל ומנה ראשונה עגבניות מוכנים! למתכון מפורט יותר ראו את הסרטון. תאבון טוב!