וידאו

עוגיות קוצר לחם (ללא שומן)

עוגיות קוצר לחם (ללא שומן)

החומרים

למבחן

  1. קמח 200 גר '.
  2. עמילן תירס 100 גר '.
  3. אבקת אפייה 5 גר '.
  4. סוכר 125 גר '.
  5. קמצוץ ונילין
  6. חמאה 100 גר '.
  7. מיונז 1 כף
  8. ביצה 1 pc.

לקישוט

  1. חלב 1-1.5 כף
  2. ממתקי טופי 60 גר '.
  • המרכיבים העיקריים: שמן, קמח, מאפה קצרון, סוכר

מלאי:

קערה, להקציף, כף, מסננת, קלף

בישול:


1) בקערה מערבבים את הביצה, הסוכר, החמאה החמה, המיונז. הכניסו בהדרגה חומרים יבשים (קמח, עמילן, אבקת אפייה, ונילין). ללוש בצק רך, אלסטי, לא דביק וריחני מאוד.

2) טופס "לחמניות". שכבתי על תבנית אפייה מכוסה קלף, במרחק זה מזה. לחץ על כל ריק.

3) אופים +/- 20 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 * צ 'עד לגובה ממוצע. העוגיה המוגמרת נשארת חיוורת, רק שחומה מעט. נכונות לבדוק אחרי 20 דקות, לנתק חתיכת עוגיות.

4) ניתן לקשט את העוגיות בסוכר הדובדבן, שוקולד מומס או טופי כמוני. ממיסים במיקרוגל כמה ממתקי טופי עם חלב במשך 10-12 שניות, ומתערבבים היטב בכל פעם. בעזרת מזלג מורחים קרמל על העוגיות המקוררות.