וידאו

שזיפים כבושים

שזיפים כבושים

החומרים

  1. שזיף הונגרי 2 ק"ג
  2. סוכר 2 כוסות
  3. חומץ תפוחים 1 כוס
  4. כוכב אניס (אניס) 2 יח '
  5. ציפורן 1/2 כפית
  6. הכלי 1/2 כפית
  7. 1/4 כפית פתיתי צ'ילי
  • מרכיבים עיקריים שזיף, סוכר

בישול:


חותכים שזיפים לאורכם ל -4 חלקים, מקפלים תחבושת או גזה בשתי שכבות וקשרים לתוכה את כל התבלינים.
שופכים סוכר לסיר, יוצקים חומץ תפוחים, תבלינים בתחבושת ושזיפים קצוצים. ערבוב. מביאים לרתיחה ומבשלים 5-6 דקות. אך עליכם לוודא כי השזיפים לא מתחילים לאבד צורה.
לאחר מכן, הסר את החבילה עם תבלינים, הכניס את השזיפים לצנצנות ושופך את הסירופ על גבי. מלאו כך שיהיה פער של בערך 1 סנטימטר לשולי הפחית. הברג את המכסים על הפחים.
הכניסו את הפחיות המעוקלות לתבנית גדולה ומלאו אותה במים כך שתכסה את הפחים לחלוטין. מביאים לרתיחה ומרתיחים 20 דקות. לאחר מכן, פרש את הצנצנות כדי להתקרר על מגבת.