בשר

ספגטי עם כבד עוף

ספגטי עם כבד עוף

מרכיבים לבישול ספגטי עם כבד עוף

  1. כבד עוף 500 גרם
  2. ספגטי 150-200 גרם
  3. בצל 1 חתיכה
  4. חלב 100 מיליליטר
  5. מלח לפי הטעם
  6. פלפל לפי הטעם
  7. פפריקה לפי הטעם
  8. קורנית לפי הטעם
  9. רוזמרין לפי הטעם
  10. פטרוזיליה טרייה להגשה
  11. שמן צמחי לטיגון
  • המרכיבים העיקריים: בצל, עוף, ירוקים
  • מגיש 2 מנות

מלאי:

מחבת, מחבת, מרית, סכין מטבח, קרש חיתוך, מרית, מסננת.

בישול:

שלב 1: להשרות את הכבד.


יש לשטוף את הכבד היטב בכמה מים.

לאחר הכביסה יש למלא את כבד העוף בחלב ולהשאיר אותו כך 30 דקות. פעולה זו תסיר את המרירות שעלולה להופיע בשפכים לאחר ניקוי מפעל לא מספק.

שלב 2: קוצצים את הבצל.


קולפים וקוצצים דק את הבצל בעזרת סכין או קוצצים בעזרת בלנדר.

שלב 3: מטגנים את הבצל.


מחממים את השמן במחבת.

ושולחים לתוכו בצל קצוץ לטגן.

מטגנים עד שחום זהוב, לעתים קרובות תוך כדי ערבוב.

שלב 4: מטגנים את הכבד.


כאשר הבצל מוכן, הוציאו את הכבד מהחלב ונערו אותו.

ואז הכניסו את כבד העוף לתבנית לבצל.

מטגנים את הכבד עד להשחמה מכל הצדדים, כלומר 2-3 דקות מכל צד. יחד עם זאת, אינך צריך לערבב את הכבד, פשוט להפוך אותו בעדינות פעם אחת, להרים אותו במזלג.

שלב 5: ממיסים את התבלינים.


יוצקים לכוס בערך 200-250 מיליליטר מים חמים.

וממיסים את כל התבלינים שבתוכו, מתערבבים היטב.

שלב 6: שופכים את התבלינים לכבד.


שופכים מים חמים עם תבלינים לתבנית לכבד ומבשלים הכל על אש בינונית.

מתבשלים ללא מכסה ל 15 דקותעד שחלק מהמים מתאדים והרוטב לא נוצר במחבת.

שלב 7: לבשל את הספגטי


במקביל להכנת הכבד, מבשלים את הספגטי. לשם כך, שלחו אותם למים מלוחים רותחים ובשלו אותם שם ככל שמצויין על אריזת הפסטה.

זורקים את הספגטי המוכן למסננת כדי לנקז עודפי מים.

שלב 8: מגישים את הספגטי עם כבד עוף.


שים את הספגטי המוכן על צלחת הגשה ויוצקים אותם מעל עם רוטב כבד, ושמים את הכבד על גבי. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים.

ספגטי כבד עוף הוא מאכל טעים ועשיר בברזל וחומרים מזינים בריאים אחרים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

"כמובן, לא משנה מה אתה לוקח: ספגטי או כל פסטה אחרת."