וידאו

לחמניות סוכר וקינמון

לחמניות סוכר וקינמון

החומרים

למבחן:

  1. חלב 0.5 ליטר.
  2. קמח 900 גר '.
  3. ביצת עוף 3 יח '.
  4. חמאה 70 גר '.
  5. שמרים יבשים 11 גר '.
  6. סוכר 5-6 כפות
  7. סוכר וניל 1 כפית
  8. שמן צמחי 3 כפות

למילוי:

  1. סוכר 4 כפות
  2. קינמון 0.5 כפית
  • המרכיבים העיקריים ביצים, חלב, חמאה, קמח, בצק שמרים, סוכר
  • מגיש 9 מנות

מלאי:

סכין, נייר אפייה, להקציף, להבריש, קערה גדולה, מיכל נוח, ספל, קערה, צלחת, תבשיל, כף, כפית.

בישול:

מתכון שלב אחר שלב להכנת לחמניות: אנו מכינים לחמניות טעימות עם סוכר, קינמון ומכינים לכך את המוצרים הדרושים. להפעלת השמרים, שפכו אותם למיכל עם 500 גרם. חלב חם, להוסיף 2 כפות. סוכר, 4 כפות. קמח, מערבבים ולשים במקום חמים למשך 15-20 דקות. שוברים שלוש ביצים קטנות לקערה גדולה, אם גדולה, אז שתיים מספיקות, מוסיפים 50 גר '. חמאה מרוככת ומערבבים, מוסיפים קורט מלח, 3-4 כפות. סוכר, כפית סוכר וניל ומערבבים היטב. להוסיף שמרים מופעלים לתערובת הביצים המוכנה, לערבב היטב, להוסיף 900 ​​גרם בחלקים. הניפה קמח דרך מסננת וערבב היטב את כל החומרים בקערה. אנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים שלך, במידת הצורך, להוסיף 1 כף. קמח, כמו במקרה שלנו, והמשיכו לישה. אנו מפזרים את השולחן בקמח ושמים את הבצק ממנו מהקערה למשך 7-10 דקות, לוש אותו היטב, משמנים את הידיים בשמן צמחי, מכניסים את הבצק המוכן לקערה ומכסים במגבת ומסירים למשך שעה במקום חמים להעלאה. על השולחן משומן לנוחותכם עם שמן צמחי, הניחו את הבצק, לשו אותו היטב והתחילו להרכיב ריקים לגלילים זהים במשקלם ובנפח, מערבבים בקערה 4 כפות. סוכר ו 0.5 כפית קינמון. מגלגלים את סרטי הלחמנייה הנוצרים מהבצק בצורת גושים לעוגות עגולות, יוצרים רצועות ברוחב של 4-5 ס"מ, משמנים אותן בחמאה, מפזרים סוכר קינמון ויוצרים לחמניות מתשעה סוגים מהצורה הרצויה והיפה. נייר וכיסוי במגבת נשלח להגהה. לאחר 40 דקות משמנים היטב את הלחמניות לאלגנטיות בביצה טרופה ונשלחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. משמנים את הלחמניות המוכנות בחמאה ומכסים במגבת ונותנים להם להתקרר. הנחנו את הלחמניות המצוננות על צלחת ושמנו אותן על השולחן. אנחנו מבשלים טעים, מבשלים פשוט, מבשלים לחמניות וניל בבית יחד! תאבון טוב לכולם!