וידאו

אני ממליץ על מנה בשרית זו על השולחן החגיגי לכולם!

אני ממליץ על מנה בשרית זו על השולחן החגיגי לכולם!

החומרים

  1. ירך טורקיה 1.2 ק"ג
  2. רוטב סויה 4 כפות. l
  3. חרדל 1.5 כף. l
  4. שמן צמחי 3 כפות. l
  5. דבש 1 כף. l
  6. תפוחים חמוצים 0.5 ק"ג
  7. לימון 1 pc.
  8. שמן צמחי 4 כפות. l
  9. מלח, סוכר, פלפל שחור לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: טורקיה, תפוח, דבש, חרדל
  • מגישים 5 מנות

בישול:

תהליך בישול:

1. הסר את העצם מהבשר והסר את העור. אנחנו מבצעים ניקובים בבשר.

2. הכינו תחמיץ לבשר: ערבבו דבש, רוטב סויה, חרדל ושמן צמחי.

3. יוצקים בשר עם המרינדה ומשאירים למרינדה למשך 2-3 שעות.

4. שמים את הבשר עם המרינדה בשקית אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 60 דקות. ואז חותכים את השרוול ושולחים לתנור לעוד 15 דקות להשחמה.

5. בישול רוטב תפוחים: גרד תפוחים ושופך אותם עם מיץ לימון, מוסיפים חרדל, מלח, סוכר, פלפל שחור. אנו שולחים לתבנית עם שמן צמחי ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוחים מוכנים. ההמלצות שלי להכנת רוטב: יש להוסיף את החומרים לרוטב לטעמכם, לרוב אני משתמש ב 0.5 כפית. מלח, 1 כף. l סוכר, 1 כפית חרדל ו 1 צ'יפס. פלפל שחור. הרוטב צריך להיות חמוץ ומתובל.

6. מגישים את הבשר בצורה חלקית ברוטב תפוחים ומים את המרינדה בה הוא נאפה.

תאבון טוב!