פירות ים

סרטני שום

סרטני שום

החומרים

  1. שרימפס 225 גר '
  2. שמן זית 10 מ"ל
  3. חמאה 10 גר '
  4. 6 שיני שום
  5. מלח לפי הטעם
  6. פלפל לפי הטעם
  7. מיץ תפוזים 50 מ"ל
  8. פטרוזיליה טרייה לפי הטעם
  9. בזיליקום טרי לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: שרימפס, שום
  • מגיש מנה אחת

מלאי:

מחבת, מרית, סכין

בישול:

שלב 1: הכינו את החומרים.


יש לנקות את השרימפס, אם לא קלוף, וללטף אותו במגבות נייר.
קוצצים דק את הירוקים.
חותכים שלוש שיני שום גס, העבירו את שלושת הנותרות דרך שן השום.

שלב 2: מטגנים את הסרטנים בשום.


ממיסים את החמאה במחבת על ידי ערבוב זה עם זית. הוסף שום קצוץ גס. מטגנים כמה שניות.
מוסיפים שרימפס, מלח ופלפל. בוחשים היטב ומטגנים 2 דקות.
יוצקים מיץ תפוזים ומבשלים עוד 2-3 דקות או עד שהשרימפס כמעט מוכן.
מוסיפים סוף סוף שום כתוש, עשבי תיבול ומערבבים. עזוב הלאה דקה 1 על חום גבוה.

שלב 3: הגישו את שרימפס השום.


שרימפס שום מוגשים חמים, אפשר עם לחם, אבל כדי להפוך את המנה לשביעה יותר, עדיף להוסיף מנה לצד.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- לארומה בהירה ניתן להוסיף גם יין לבן, בערך 50 מ"ל. שופכים את היין על השום ורק לאחר מכן מוסיפים את השרימפס.

- אם אתה משתמש בשרימפס קפוא, עליך להפשיר אותם ולייבש אותם היטב לפני שאתה מוסיף אותם לתבנית. או שתוכלו להכניס אותם לתבנית ישירות להכנת עוד רוטב.