אחר

פטריות צדפה עם בצל

פטריות צדפה עם בצל

החומרים

  1. פטריות צדפות 600 גרם.
  2. בצל ירוק 1-2 יח '.
  3. שן שום 3-4.
  4. שמן זית 2 כפות
  5. מים 100 מ"ל.
  6. יין שולחן לבן 250 מ"ל.
  7. בצל סגול 1-2 יח '.
  8. בצל לבן 1-2 יח '.
  9. תיבול ירקות (ללא מלח) 2 כפות.
  10. מלח 1 כף
  11. פלפל לפי הטעם
  12. שמיר לפי הטעם
  13. שום לפי הטעם
  • רכיבים עיקריים פטריות
  • מגיש 4 מנות

מלאי:

סכין מחבת

בישול:

שלב 1: קוצצים את הבצל.


קלף וקוצץ את הבצל (אדום, לבן וירוק). חצי טבעות קצוצות, ירוק מתפורר לטבעות.

שלב 2: תבשיל את הבצל.


שים את הבצלים בחמאה שחוממה מראש במחבת, מוסיפים מים ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.

תבשיל בערך 10 דקות.

שלב 3: הוסף את הפטריות.


שוטפים ובוחרים את הפטריות בינתיים. מניחים את פטריות הצדפה בתבנית לבצל.

מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים.

שופכים פנימה את היין ומבשלים את הפטריות עם הבצל על אש נמוכה 15 דקותעד שהנוזל מתאדה. אל תשכח לערבב.

שלב 4: להוסיף את השום וה שמיר.


קוצצים דק את השום ואת השמיר.

הוסף אותם לפטריות עם בצל בסוף הבישול.

שלב 5: הגישו פטריות צדפות עם בצל.


מגישים פטריות צדפות עם הבצל חם. זו מנה עצמאית שהיא טעימה בלי שום קישוט, רק עם לחם. אפשר להוסיף שמנת חמוצה.
תאבון טוב!