וידאו

עוף אפוי בתנור ברוטב ברביקיו

עוף אפוי בתנור ברוטב ברביקיו

החומרים

  1. ירכי עוף עם עור על העצם 6 יח '.
  2. רוטב עגבניות 1 כוס
  3. מים כוס 1
  4. 1/3 כוס חומץ תפוחים
  5. רוטב ווסטרסטר 2 כפית
  6. סוכר חום 5 כפות
  7. חרדל רוסי 2 כפית
  8. בצל מיובש 2 כפית
  9. פלפל שחור לפי הטעם
  10. פטרוזיליה לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: עוף, סוכר, חרדל, ירוקים

בישול:


שלב את כל החומרים למעט עוף ופטרוזיליה בתבנית. הניחו את עור ירכי העוף.
מחממים תנור ל -190 C. אופים 20 דקות. מוציאים מהתנור, הופכים את העור כלפי מעלה. יוצקים רוטב ואופים 35-40 דקות נוספות.
שופכים רוטב מעל. אופים בטמפרטורה מקסימאלית (רצוי מתחת לגריל) למשך 5 דקות נוספות, כשמגישים, מפזרים פטרוזיליה.