וידאו

עוגת ריבת לנטן

עוגת ריבת לנטן

החומרים

הבצק

  1. קמח חיטה 600 גרם +/- 50 גרם
  2. סוכר 200 גרם
  3. מים חמים 200 גרם
  4. שמן צמחי ללא ריח 200 גרם
  5. ונילין בקצה הסכין
  6. אבקת אפייה 18 גרם
  7. קורט מלח

מלית

  1. ריבה לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: קמח, מאפה קצר-נחושת
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

תבנית אפייה 30 ס"מ, קלף, קערת בצק, כף, מערוך, סכין, קשקשים

בישול:


מוסיפים סוכר למי השתייה המחוממים ומערבבים עד להמסה מוחלטת.

מוסיפים מלח ושמן צמחי. בוחשים קלות.

יוצקים בהדרגה קמח מנופה עם אבקת אפייה. הוסף וניל בקצה הסכין, זה יהפוך את העוגה לטעימה יותר.

ללוש בצק אלסטי שלא ידבק לידיים שלך. מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים, כמו בתמונה.

אנו מחלקים את מרבית הבצק כשידינו בכושר, לאחר שקודם קלף מרופד לאפייה עליו. יש לי צורה של 30 ס"מ. על הבצק מורחים כל ריבה שאתה אוהב, יש לי דומדמניות שחורות. אפשר לשים גם פירות טריים או קפואים, בעוד שהעיקר לזכור הוא שהפירות נותנים מיץ, אל תשימו הרבה כדי שהעוגה לא תחמצן.

מרדדים את החלק הקטן יותר של הבצק. חתכנו אותם לרצועות ויוצרים מהם רשת יפה.אופים את העוגה בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומניחים לה להתקרר לגמרי.