וידאו

רוטב פלפל אפוי (לנטן)

רוטב פלפל אפוי (לנטן)

החומרים

  1. פלפל גרוס 3 חתיכות
  2. שקדים 10 גרם
  3. שאלוט 1 חתיכה
  4. שום 2 שיני
  5. חומץ 1 כף
  6. שמן זית 2 כפות
  7. מלח לפי הטעם
  • רכיבים עיקריים פלפל
  • מגיש 3 מנות

בישול:

פלפלי פעמון חתוכים לאורכם ונקיים מזרעים. חצאי את הפלפלים בתנור עד שהם רכים (כרבע שעה בחום 200C). ואז משאירים את הפלפלים החריפים "להזיע" מתחת לסרט למשך 20 דקות. כעת ניתן להסיר את העור בקלות.

בבלנדר אנו מערבבים את הבשר של פלפלים אפויים, שאלוט, שום, שקדים, חומץ, מלח ושמן זית, מטוהרים מזרעים וקליפות. הרוטב מוכן!