ירקות

תבשיל ברוקולי ועועית

תבשיל ברוקולי ועועית

רכיבי ברוקולי ועועית שעועית

  1. שעועית ירוקה 200 גרם
  2. ברוקולי 1 חתיכה
  3. גבינה 100 גרם
  4. 5 ביצים
  5. שמנת חמוצה 50 מיליליטר
  6. מלח לפי הטעם
  7. פלפל לפי הטעם
  8. שמן צמחי 1 כף
  9. פירורי לחם 1 כף
  • המרכיבים העיקריים ברוקולי, שעועית, גבינה, שמנת חמוצה
  • מגיש 4 מנות

מלאי:

בישול, סכין מטבח, מחבת, מסננת, להקציף, פומפיה.

בישול:

שלב 1: מבשלים ברוקולי ושעועית.


שוטפים ברוקולי ושעועית, חותכים ושולחים למים מלוחים רותחים (בסירים שונים). מבשלים עד שהם רכים, ברוקולי בערך 5-6 דקותושעועית 8 דקות. ואז מקפלים אותו למסננת ומסננים עודפי מים.

שלב 2: שופכים ברוקולי ושעועית על תבנית.


משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים את התחתית בפירורי לחם.

מניחים ברוקולי ושעועית על גבי פירורי הלחם שמעל. אפילו בחוץ.

שלב 3: יוצקים ביצים עם שמנת חמוצה ואופים.


מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ופלפל. מקציפים ויוצקים את התערובת המתקבלת לצורה עם ברוקולי ושעועית ירוקה.
מחממים תנור ל 180 מעלות ולשלוח את הטופס עם ברוקולי ושעועית. לאפות 20-25 דקות.

שלב 4: להוסיף גבינה.


מבלי להפחית את החום בתנור, הוציאו ממנו את צורת הקדרה, מפזרים את תכולתה עם גבינה מגוררת ומחזירים לתנור לעוד 5 דקות.

כשהגבינה נמסה, הוציאו את התבנית מהתנור והגישו אותה חמה.

שלב 5: מגישים את הברוקולי והשעועית.


מגישים תבשיל ברוקולי ושעועית ירוקה חם, חתוך למנות, אפשר להוסיף עוד גבינה בעת ההגשה, או רוטב גבינה. מתאים גם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.
המנה לבבית, טעימה ודיאטטית, למרות הגבינה. אפשרות ארוחת בוקר נהדרת.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אתה יכול להוסיף מעט תפוחי אדמה מבושלים לקדרה. ואפשר להוסיף מוצרלה או פטה חתוכים לחתיכות גדולות.