וידאו

פשטידת בשר פולנטה

פשטידת בשר פולנטה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

החומרים

  1. גריסים תירס (פולנטה) 1 כוס
  2. מים 4 כוסות
  3. בקר טחון 500-600 גר '
  4. בצל 1 pc.
  5. סלרי 2 גבעולים
  6. פלפלים ירוקים 1-2 יחידות.
  7. שום 4 שיני
  8. פלפל 1 כפית
  9. עגבניות קצוצות 1 פחית (400 מ"ל)
  10. רוטב עגבניות 1 כוס
  11. שמפיניון 300 גר '
  12. בזיליקום מיובש 1 כפית
  13. אורגנו 1 כפית
  14. פתיתי צ'ילי 1/2 כפית
  15. מוצרלה 200 גר '
  16. פרמזן 50 גר '
  17. סוכר 1 כף
  18. מלח לפי הטעם
  19. שמן צמחי לפי הטעם
  20. שמנת חמוצה לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בקר, בצל, פלפל, עגבנייה, סלרי, גריסים תירס, סוכר
  • מטבח עולמי המטבח האיטלקי

בישול:


מערבבים כוס גריסים תירס עם כפית מלח. מוסיפים כוס מים ומערבבים, מביאים לרתיחה 3 כוסות מים. שופכים פנימה תערובת של גריסי תירס עם מים. תוך כדי ערבוב מתמיד לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך רבע שעה. יוצקים את דייסת הפולנטה או התירס המתקבלת לאותה תבנית, משמנים אותם מראש עם שמן צמחי מכניסים למקום קר למשך שעה וחצי.
מחממים שמן צמחי בסיר, מוסיפים פתיתי פלפל צ'ילי. ואז להוסיף בצל קצוץ, סלרי, פלפל ירוק, לסחוט את השום. מערבבים ומטגנים מעט תוך כדי בחישה. הוסף בקר בקר טחון. מטגנים עד שכל הבשר הטחון משנה את צבעו, לאחר מכן מוסיפים את השמפיניונים הפרוסים. מטגנים עד שרוב הנוזל המשוחרר מתאדה. מוסיפים רוטב עגבניות, עגבניות, בזיליקום, אורגנו, פלפל, מלח. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.
שים מחצית מרוטב הבשר שנוצר על עוגת הפולנטה. מפזרים מעל חצי מוצרלה מגורדת ופרמזן, מכניסים לעוגת פולנטה שנייה ומעל עם המחצית השנייה של בשר טחון. מכסים בנייר כסף.
מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים 35-40 דקות. ואז השיג אותו, הסר את נייר הכסף. מפזרים את יתרת המחצית השנייה של המוצרלה והפרמזן, אופים בתנור למשך 5 דקות, לפני ההגשה נותנים לתערובת להצטנן מעט. הוסף לצלחת כף גדושה שמנת חמוצה.



הערות:

  1. Molar

    מה זאת אומרת המילה?

  2. Strod

    I fully share her point of view. I think this is a good idea. מסכים איתה לחלוטין.

  3. Shaktit

    נכון, זה כיף מידע

  4. Micah

    אתה לא צודק. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה.

  5. Menoeceus

    אני חושב שהוא טועה. אני בטוח. אני מציע לדון בזה.

  6. Tumuro

    יש בו משהו. ברור, תודה על העזרה בשאלה זו.



לרשום הודעה