וידאו

בשר תנור

בשר תנור

החומרים

  1. צפק חזיר 1 ק"ג
  2. שום 6-7 שיני
  3. מלח ופלפל לפי הטעם
  • מרכיבים עיקריים

בישול:

שיטת בישול

שוטפים את צפק הבשר. חותכים את כל המשטח בסכין.

מלח. יש לשפשף אותו היטב על כל המשטח.

פלפל. סוחטים את השום. משפשפים היטב לתוך הבשר.

עוטפים את הצפק בגליל ועוטפים את החוט. השאירו למרינה במשך 3-4 שעות במקרר.

עוטפים את הרולדה בשרוול אפיה ושולחים לאפייה בתנור למשך שעתיים בטמפרטורה של 170 מעלות.

כאשר הגליל מקורר לחלוטין, הוצא אותו משרוול האפייה, הסר את החוט ותוכל לחתוך אותו בבטחה! תאבון טוב!