אחר

קציצות עדשים

קציצות עדשים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מרכיבים לבישול קציצות עדשים

  1. עדשים 150 גרם
  2. בצל 1 חתיכה
  3. גזר חתיכה אחת (קטנה)
  4. פטרוזיליה לפי הטעם
  5. זנגביל (שורש) פרוסה קטנה
  6. 2 שיני שום
  7. זרעי קימל יבשים 1-2 כפיות
  8. ביצה 1 חתיכה
  9. קמח תירס 1 כף
  10. קמח חיטה להנקה
  11. מלח לפי הטעם
  12. פלפל לפי הטעם
  13. שמן זית לטיגון
  • המרכיבים העיקריים: בצל, גזר, ביצים, עדשים
  • חלק 4-5

מלאי:

מחבת, מרית, צלחת, סכין מטבח, פומפיה, כף, מחבת.

בישול:

שלב 1: מבשלים את העדשים.


שוטפים את העדשים, ממלאים במים ומבשלים מתחת למכסה עד לבישול חצי, כלומר בערך 12 דקות. מסננים עודפי מים, שופכים את הגביע לצלחת עמוקה.

שלב 2: מטגנים את הירקות.


חותכים את הבצלים לקוביות קטנות, מגרדים את השום או עוברים מכבישה ושולחים את הבצלים והשום לטגן במחבת. לאחר מספר דקות, מוסיפים אליהם את שורש הג'ינג'ר המגורד ומבשלים עד שהבצל הופך שקוף.

מוסיפים גזר מגורד לבצל עם שום וג'ינג'ר.

מטגנים את הירקות תוך ערבוב, עד שהם רכים.

שלב 3: מערבבים את העדשים עם ירקות.


מעבירים ירקות מהתבנית לצלחת עם עדשים. מוסיפים זרעי קימל ופטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 4: להוסיף את הביצה והעמילן.


מוסיפים את הביצה וקמח התירס למסה (אפשר להחליף אותו בבטחה בקמח חיטה אם רוצים).

מערבבים את כל החומרים, הופכים אותם לתערובת דמויי דייסה. מכסים בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה. לאחר הקירור, המסה תהיה קלה יותר לעיצוב ומתפרקת פחות במהלך הטיגון.

שלב 5: מטגנים את קציצות העדשים.


מחממים שמן במחבת, יוצרים קציצות ממסת העדשים, מגלגלים בקמח ומכניסים לטגן.

קציצות מטוגנות במהירות, מספיק להחזיק אותן ממש במשך כמה דקות מכל צד כדי שתתפסו ותכוסו בחום זהוב.

שלב 6: הגישו את קציצות העדשים.


מגישים את קציצות העדשים חמות, יחד איתן מגישים סלט צנוניות, פלפלים, חסה, בצל ירוק ורימון. מתבלים הכל בשמן זית ותבלינים וארוחת ערב בריאה נהדרת לכל המשפחה מוכנה.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אפשר לגלגל קציצות עדשים לפני הטיגון, לא בקמח, אלא בפירורי לחם.