דגים

בקלה ברוטב שמיר שמנת

בקלה ברוטב שמיר שמנת

החומרים

  1. בקלה פילה כמה חתיכות
  2. שמיר (קצוץ) 2 כפות.
  3. חמאה 2 כפות
  4. 2 שיני שום
  5. קרם (ניתן להחליף בחלב) 0.5 כפות.
  6. מלח לפי הטעם
  7. פלפל לפי הטעם
  8. קמח חיטה לפי הטעם
  • מרכיבים עיקריים

מלאי:

מחבת, מרית, סכין

בישול:

שלב 1: הכינו את פילה הדגים.


חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.

מלח, פלפל מכל הצדדים.

שלב 2: מטגנים את הדג.


ממיסים ומחממים חמאה במחבת.

הכניסו את חתיכות הפילה לקלה במחבת, מכסים ומטגנים 3 דקות.

שלב 3: הכינו רוטב שמיר שמנת.


החמאה תתחיל להשחים. הופכים את פרוסות הפילה, שמים שמיר ושום, קצוצים בפרוסות בינוניות ויוצקים שמנת (חלב). מכסים ומבשלים בקלה עוד 5 דקות.
קח מעט רוטב מהתבנית, מורח את הקמח בתוכה ושופך אותו בחזרה, תוך כדי ערבוב מדי פעם. המשיכו לבשל עד שהרוטב מסמיך.

שלב 4: הגישו את הקלה ברוטב שמיר שמנת.


יש להגיש בקלה ברוטב שמנת, כמובן, חם. ירקות מאודים או אורז הם אידיאליים כתוספת.
תאבון טוב!