אפייה

לביבות תפוחי אדמה

לביבות תפוחי אדמה

החומרים

  1. תפוח אדמה 600-700 גרם
  2. גזר 1
  3. בצל 1 pc.
  4. סרפד צעיר (לא חובה) 3-4 כפות. (קצוץ)
  5. ביצה 1 pc.
  6. קמח חיטה 1 כף
  7. בצל ירוק (לא חובה) 2 כפות. (קצוץ)
  8. עמילן תפוחי אדמה 1 כף
  9. שמנת חמוצה 1 כף
  10. מלח לפי הטעם
  11. פלפל לפי הטעם
  12. שמן צמחי לטיגון
  • מרכיבים עיקריים
  • מגיש 4 מנות

מלאי:

מחבת, פומפיה, מסננת, צלחת, כף

בישול:

שלב 1: הכינו את החומרים.


ראשית יש לקלף את הגזר ותפוחי האדמה ולשטוף היטב. זכרו לקלף את הבצל ולשטוף את הסרפד והבצל הירוק.

מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה בינונית וסוחטים בעזרת מסננת. אתה יכול להשתמש בידיים שלך או בגזה, למי זה יתברר שימושי.
מגררים את הגזר, קוצצים את הבצל, כרגיל, דק. ריסוק וירוקים.

שלב 2: מערבבים את החומרים.


מערבבים את כל הירקות, מוסיפים את הביצה, השמנת החמוצה, הקמח, העמילן, הפלפל והמלח.

מערבבים הכל היטב כדי לקבל מסה לא נוזלית. אם יש הרבה נוזלים, המשמעות היא שסחטתם את תפוחי האדמה בצורה גרועה, תוכלו לתקן זאת על ידי הוספת עוד קמח, אך חשוב לא להגזים.

שלב 3: מטגנים את לביבות הבטטה.


מחממים שמן צמחי במחבת ומורחים את מסת תפוח האדמה בכף. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
לאחר הטיגון, שימו לביבות תפוחי אדמה על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השומן.

שלב 4: מגישים את לביבות הבטטה.


מגישים את לביבות הבטטה חמות. כמנה צדדית או כמנה עיקרית עם רוטב ושמנת חמוצה.
תאבון טוב!