וידאו

עוגה עדינה ללא אפייה תוך 15 דקות + זמן להקפאה!

עוגה עדינה ללא אפייה תוך 15 דקות + זמן להקפאה!

החומרים

  1. חלב 1 ליטר 300 מ"ל
  2. ביצים 3 יח '.
  3. סוכר 200 גר '.
  4. סוכר וניל 10 גר '.
  5. עמילן 50 גר '.
  6. חמאה 150 גר '.
  7. פתיתי קוקוס 50 גר '.
  8. ג'לטין 35 גר '.
  • המרכיבים העיקריים: חלב, חמאה
  • מגיש 8 מנות

מלאי:

תבשיל תבשיל, קערה, מערבל, להקציף, עובש עוגה

בישול:


35 גר ' שופכים ג'לטין עם חלב (קר או בטמפרטורת החדר), אתה צריך 200 מ"ל. חלב. מערבבים ומשאירים להתפיח.

במקביל, בסיר מתאים או בסיר תבשיל אני משלבת 3 ביצים, 200 גר '. סוכר, 10 גר '. סוכר וניל ו 50 גר '. עמילן (רצוי לקחת תירס, זה לא יורגש בקינוח המוגמר). הוסף מעט חלב. אני מערבב הכל במהירות עם מערבל. מוסיפים את יתרת החלב, מערבבים הכל בקצפת, מעלים באש ובוחש תוך כדי ערבוב מתמיד את התערובת לרתיחה ומסמיך.

מורידים מהאש ומוסיפים חמאה 150 גר '. מערבבים עד שהוא מתמוסס. ואז להוסיף את הג'לטין הנפוח. שוב מתערבב. בשל העובדה שיש לי תבשיל קטן, אני בנפרד מבשל ממש 1-1.5 דקות 50 גר '. פתיתי קוקוס עם חלב 300 מ"ל. אבל אם יש לכם סיר גדול יותר, להוסיף פתיתי קוקוס 1.5-2 דקות לפני סיום הבישול. אתה יכול פשוט להוסיף קוקוס לתוך השמנת החמה שתבחר. אני משלבת קוקוס עם רפרפת.

הנחתי את תבנית הסיליקון מיד על קרש חיתוך כך שתכולת העוגה לא תישפך כשהיא מועברת למקרר ושופכת את המסה המוכנה. אני מקרר אותה לטמפרטורת החדר, ואז מכניס אותה למקפיא, אחרת אי אפשר להוציא את העוגה מצורת הסיליקון גם אם אתה משתמש בצורה הרגילה, הכניס את העוגה למקרר למשך מספר שעות.

העוגה קפואה לחלוטין במקפיא. אני מוציא אותה מהתבנית ומפשיר אותה בטמפרטורת החדר, היא תהיה מהירה יותר. מאוד קליל, עדין ואוורירי! תאבון טוב!