וידאו

עוגת ספוג אוורירית לעוגת יוגורט!

עוגת ספוג אוורירית לעוגת יוגורט!

החומרים

  1. קמח 200 גר '.
  2. קקאו 50 גר '.
  3. קפיר 250 מ"ל.
  4. סוכר 200 גר '.
  5. ביצת עוף 2 יח '.
  6. שמן צמחי 100 מ"ל.
  7. עמילן כפית
  8. סוכר וניל כפית
  9. כפית סודה 1
  10. מלח 1/3 כפית
  • המרכיבים העיקריים: קפיר, חמאה, קמח, קקאו ושוקולד, סוכר
  • מגיש 8 מנות
  • מטבח עולמי

מלאי:

מסננת, טופס, מערבל, להקציף, קלף, מרית, קערה, צלחת, כף

בישול:

מתכון שלב אחר שלב להכנת בצק ביסקוויטים בתנור: כל המוצרים להכנת ביסקוויט צריכים להיות בטמפרטורת החדר. ראשית, מנפים את הקמח לקערה דרך מסננת, מוסיפים אבקת קקאו, עמילן, סודה, קורט מלח, סוכר וניל ומערבבים בעדינות עם הקצף עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה יבשה ונקייה, שוברים כמה ביצים, מקציפים עד לקצף בהיר וממשיכים להכות, מוסיפים סוכר במנות קטנות עד להמסה מלאה של הסוכר, מוסיפים מעט שמן צמחי, מחממים קפיר וממשיכים להקציף. כף אחת כל אחד, מוסיפים את התערובת היבשה לביצה ומערבבים בקצף. קיבלנו בצק שוקולד מדהים, עקביות שמנת חמוצה עבה ומלאו את הטופס, שבחלקו התחתון ובדפנותיו מכוסים קלף.פעמיים "מעוותים" את הצורה, מחלקים את הבצק בצורה אחידה וממלאים אותה. כל החללים. הקפידו לכסות את התבנית בנייר כסף, שחלקה הפנימי משומן בחמאה, תקנו אותה והניחו לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35 דקות, לאחר מכן אנו מורידים את דרגת התנור ל -160 ואופים עוד 40 דקות. כאשר הכיבוי של התנור אנו משאירים את הביסקוויט להתקרר בו לעשר דקות נוספות, התברר שהוא ביסקוויט חלק מאוד, שופע ונקבובי, אותו אנו מוציאים על ידי שחרורו מהתבנית והוצאת נייר הכסף בקלף.כדי להכין את העוגה בעתיד, יש לקרר את הביסקוויט לחלוטין. ואז ניתן לחתוך לשתי או שלוש עוגות.

טיפים למתכון:

- בביסקוויט עסיסי ואוורירי תוכלו להוסיף פתיתי קוקוס, אגוזים, גרידת תפוז, צימוקים או משמשים יבשים לטעמכם.