הציפור

עוף אפוי עם טרגון

עוף אפוי עם טרגון

מרכיבים לבישול עוף אפוי עם טרגון

  1. עוף קילוגרם 1 (כל החלקים)
  2. טרגון מיובש 2 כפיות
  3. 2 שיני שום
  4. מלח לפי הטעם
  5. טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  6. חמאה 2 כפות
  • המרכיבים העיקריים עוף
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

מגש אפייה, נייר כסף, צלחת.

בישול:

שלב 1: כבשים את העוף.


קחו את החלקים האישיים של העוף, הנה הירכיים והרגליים התחתונות, שטפו וייבשו אותם. מקפלים צלחת גדולה, מפזרים טרגון יבש, מלח ופלפל. מוסיפים שום קצוץ (מגורר או מרוסק) ומערבבים.
מכסים את העוף בסרט נצמד ומשאירים אותו במקרר למשך שעה לפחות, ורצוי כל הלילה. העיקר הוא להיסגר בחוזקה כדי שהניחוחות לא יתערבבו, והבשר לא יתפתל.

שלב 2: אופים עוף בטרגון.


שים את העוף במרינדה בטרגון על תבנית אפייה, הניח את חתיכות החמאה מלמעלה ושלח הכל לאפייה בטמפרטורה 160 מעלות ב שעה.

אם העוף מתחיל להישרף מלמעלה, פשוט לכסות אותו בנייר כסף ולהמשיך לבשל. שום דבר לא נשרף בטמפרטורה שצוינה והקרום התברר מה שאני צריך.
בנוסף מקבלים רוטב טעים בתחתית התבנית, שתוכלו לצקת עוף ותוספת לצד ההגשה.

שלב 3: מגישים את העוף האפוי עם טרגון.


עוף טרגון ארומטי בטירוף וטעים. הגישו אותו כמנה שנייה חמה עם מנה לצד הבחירה שלכם. פשוט תלקק את האצבעות!
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- ניתן לאפות עוף במרינדה על פי מתכון זה גם בשרוול.

- אם תרצו תוכלו לאפות עוף, קצוץ לקוביות גדולות, או טבעות בצל ליד העוף. ואז תהיה מיד מנה לצדדית מוכנה. מאוד נוח.