וידאו

מרק בשר טחון עם ירקות

מרק בשר טחון עם ירקות

החומרים

  1. 500 גר 'בקר
  2. תפוח אדמה 4 ממוצע
  3. גזר 2 בממוצע
  4. 3 גבעולי סלרי
  5. בצל 1 נהדר.
  6. 3 שיני שום
  7. 1/2 פירורי לחם
  8. גבינה קשה מגורדת 1/2 כוס
  9. ביצה 1 pc.
  10. שמן זית לפי הטעם
  11. מרק עוף 1.5 ליטר
  12. עגבניות מעוקרות 1 ליטר פחית
  13. מלח לפי הטעם
  14. פלפל לפי הטעם
  15. יבש עשבי תיבול איטלקיים לפי הטעם
  16. Worcester 1 כפית
  17. עלה דפנה לפי הטעם
  18. פטרוזיליה לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בקר, תפוח אדמה, גזר, סלרי

בישול:


הוסף בקר בקר טחון, פלפל, הוסף עשבי תיבול איטלקיים, פירורי לחם, גבינה וביצה. מערבבים היטב. אנו יוצרים קציצות, במחבת עם תחתית עבה, מחממים את השמן ומטגנים את הקציצות, מוציאים את הקציצות ומטגנים את הירקות הקצוצים במחבת. מוסיפים שום קצוץ ומטגנים דקה נוספת.
שופכים פנימה את המרק. הוסף עלה דפנה, רוטב ווסטר, עשבי תיבול איטלקיים, עגבניות קצוצות, מלח ופלפל. מכסים במכסה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כ- 30 דקות.
מוסיפים קציצות ומבשלים כרבע שעה נוספת, כשמגישים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.