וידאו

מיונז ביתי ללא ביצים גולמיות

מיונז ביתי ללא ביצים גולמיות

החומרים

  1. חלב 100 מ"ל
  2. שמן צמחי מעודן (חמניות) 200 מ"ל
  3. מלח ½ כפית (לפי הטעם)
  4. סוכר 1 כפית
  5. חרדל (לא חובה) 1 כפית
  6. מיץ לימון 1 כף
  • מרכיבים עיקריים

מלאי:

זכוכית בלנדר

בישול:

1. הכן את החומרים.

2. שופכים חלב ושמן צמחי למיכל הקצפה בעזרת בלנדר ידני.

חלב וחמאה יתקלפו מייד.

3. מקציפים עם בלנדר. הוסף מיץ לימון, מלח, סוכר, חרדל אם רוצים.

על פי התצפיות האישיות שלי: אם חמאה וחלב בטמפרטורת החדר, המיונז מיד מתעבה. אם חלב קר ושמן צמחי בטמפרטורת החדר, מיונז מתעבה לאחר הוספת מיץ לימון.