וידאו

מרק דגים

מרק דגים

החומרים

  1. פילה דגים (pollock, הייק, בקלה, tilapia) 1 ק"ג
  2. עגבניות 1 ק"ג
  3. תפוח אדמה 500 גר '
  4. בצל 1 נהדר.
  5. גזר בינוני 1
  6. גבעול סלרי 1 pc
  7. שום 4 ציפורן גדולה
  8. מלוחים מתובלים של דגים קטנים 2 יח '
  9. טימין יבש 1 כפית
  10. 1/3 כפית פתיתי צ'ילי
  11. פלפל שחור לפי הטעם
  12. מלח לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: מנטאי, הייק, טילפיה

בישול:


ממליחים את הדג, הפלפל ומניחים בצד.
מטגנים בצל קצוץ, גזר וגבעול סלרי במחבת. טוחנים שום עם מלח ופילה של דגים קטנים של מלוח חריף במרגמה מטגנים עם בצל למשך דקה.מוסיפים עגבניות קצוצות, תבלינים ומבשלים ללא מכסה למשך 15 דקות.
מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים תפוחי אדמה, מבשלים 30 דקות, מוסיפים דגים, מבשלים 10 דקות, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.