וידאו

תחמוצת חרדל דבש

תחמוצת חרדל דבש

החומרים

  1. פגר עוף 2 ק"ג;
  2. שמן צמחי 2 כפות;
  3. חרדל 100 גר ';
  4. דבש נוזלי 150 גר ';
  5. שום 4-5 שיני;
  6. קצת פטרוזיליה; לטעום
  7. מלח 2 כפית;
  8. תיבול עוף, קארי, פפריקה לפי הטעם.
  • המרכיבים העיקריים עוף
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

קערת מרינדה, תבנית אפייה, תנור

בישול:

שוטפים ומייבשים את פגר העוף במגבות נייר. מכינים את המרינדה: מוציאים דבש, חרדל, מלח, פטרוזיליה קצוצה, שום קצוץ ותבלינים. מגררים את פגר העוף במרינדה שהתקבלה ושלחו אותו למרינדה במקרר למשך 5-6 שעות. מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות, מניחים את העוף בתבנית משומנת מראש בשמן צמחי ושולחים לתנור למשך שעה 20 דקות (במשקל של 2 ק"ג). רצוי להפוך את העוף בתנור ולהשקות אותו עם השומן שנקז ממנו.

תחמוצת חרדל דבש מוכנים! תאבון טוב! למתכון מפורט יותר ראו את הסרטון.