וידאו

עוף באליק בשני פרקים

עוף באליק בשני פרקים

החומרים

  1. פילה עוף 4 יח '(חצאים)
  2. מלח ים 3 כפות. אני (גדול)
  3. כורכום 1 כפית
  4. פפריקה 1 כפית.
  5. פלפל שחור 0.5 כפית
  6. טחון פלפל חריף 1 כפית
  7. יין אדום יבש 20-30 מ"ל
  8. קוניאק 20-30 מ"ל
  • המרכיבים העיקריים עוף

מלאי:

סכין, חוט מזון, בד כותנה,

בישול:

אזהרה !!! צפו בחלק השני של הסרטון רק לגברים))).

מערבבים את כל החומרים היבשים (מלח ותבלינים). מגלגלים את העוף בתערובת זו היטב. הוסף אליו יין וקוניאק. עדיף לנסות למרוח הכל בבשר, כאילו לעסות.

מקפלים למיכל עם מכסה ומכניסים למקרר למשך 12 שעות.

ואז שוטפים עם עודפי מלח. יבש עם מגבות נייר.

הכניסו למקרר למשך 48 שעות. אתם יכולים פשוט לשים אותו על הגריל, אבל הגענו לחיים שלי))).

אחרי הזמן שמנו את הבשר לאחסון במקפיא.

הבשר לא יקפא שם בגלל תכולת המלח הגבוהה.

אנו יוצאים מההכרח ונהנים מהטעים)).