ירקות

לביבות דלעת

לביבות דלעת

החומרים

  1. דלעת קלפה 450 גרם
  2. ביצה 1 חתיכה
  3. קמח 1/2 כוס
  4. יוגורט טבעי או קפיר 5 כפות
  5. בצל ירוק יבש 1 כף (טרי צריך עוד 2-3 פעמים)
  6. 1/2 כפית מלח
  7. פלפל לפי הטעם
  8. שמן צמחי לטיגון
  • מרכיבים עיקריים

מלאי:

מחבת, פומפיה, כף, מרית

בישול:

שלב 1: שלוש דלעות


מגררים את הדלעת הקלופה על פומפיה גסה. מסננים את המים.

שלב 2: מערבבים את החומרים.


הפרד את החלבון מהחלמון והכה אותו לקצף חזק.
מערבבים את החלמון עם הקמח, היוגורט או הקפיר, המלח והפלפל. ואז להוסיף את הדלעת ולערבב היטב היטב.
הוסף חלבון מוקצף וערבב בעדינות כדי לא לשבש את אווריריות החלבון.
מוסיפים בצל ומערבבים שוב.

שלב 3: מטגנים לביבות דלעת.


מחממים את השמן במחבת ומורחים לתוכו את מסת הדלעת בעזרת כף ויוצרים דרניקי. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

לאחר הטיגון טבלו לביבות דלעת במגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.

שלב 4: הגישו לביבות דלעת.


מגישים לביבות דלעת חמות. השתמש ברוטב האהוב עליך או בשמנת חמוצה. אם תשאלו אותי, אז עם שמנת חמוצה, כמובן, הכי טעים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- כוס = 250 מ"ל.