וידאו

טירמיסו הוא קלאסי. אוכל האלים

טירמיסו הוא קלאסי. אוכל האלים

החומרים

  1. עוגיות סבויארדי (אצבעות גבירותיי) 250 גרם.
  2. מסקרפונה 400 גרם
  3. ביצים 4 יח '.
  4. סוכר הדובדבן 90 גרם
  5. מים 200 מ"ל.
  6. קפה טחון טרי 2 כפית
  7. קקאו 1 כפית
  • המרכיבים העיקריים ביצים, גבינה, סוכר, קפה
  • מגיש 6 מנות

בישול:



מפרידים בין החלבונים לחלמונים, אנו מחלקים את אבקת הסוכר לשני חלקים ומוסיפים לחלבונים והחלמונים.

מקציפים לבנים עד לקבלת קצף חלק וחזק, החלמונים למסה צפופה וקלה. מוסיפים את החלמונים לחלבונים ומערבבים בעדינות. בקערה נפרדת מערבבים את המסקרפונה למסה הומוגנית ומעבירים למסת הביצים, מערבבים הכל בזהירות.

אנחנו מכינים קפה ומצננים. אנו לוקחים את הצורה בה יוגש הקינוח, משמנים את הקרקעית בקרם, טובלים כל עוגיה בקפה כך שהקפה לא יטפטף ממנו וסופג את הכל ונמרח על כל שטח הקרם, מחליפים את השמנת והעוגיות, את שכבת הקרם העליונה, ומפזרים קקאו. אנחנו מכניסים למקרר לשעתיים ונהנים!) תאבון טוב!)