ירקות

תפוח אדמה איכר

תפוח אדמה איכר

מצרכים לבישול איכרי תפוחי אדמה

  1. תפוח אדמה 4 חתיכות (גדול)
  2. בצל 1 חתיכה
  3. צוואר חזיר מעושן (או בייקון) 100 גרם
  4. גבינה קשה (פרמזן כאן) 100 גרם
  5. חמאה 50 גרם
  6. מלח לפי הטעם
  7. פלפל לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: בייקון, שומן, תפוח אדמה, בצל, חמאה
  • מגיש 3 מנות

מלאי:

תבנית אפייה, מחבת, מחבת, סכין מטבח, מרית, קרש חיתוך, פומפיה.

בישול:

שלב 1: הרתיחו את תפוחי האדמה.


שוטפים ומבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם מוכנים, כלומר עד שנוקבים את תפוחי האדמה בקלות בעזרת סכין או מזלג.
ואז לקרר את תפוחי האדמה, לקלף אותם ולחתוך לקוביות קטנות.

שלב 2: מטגנים את החזיר.


מחממים מעט חמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל עד שהוא רך. לאחר מכן מוסיפים את החזיר הקצוץ לחתיכות קטנות ומטגנים כולם יחד עד להזהבה.
מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.

שלב 3: מערבבים את תפוחי האדמה עם חזיר.


יש לשמן את תבנית האפייה בכמות קטנה של חמאה ולשים את תפוחי האדמה המבושלים ואת צוואר החזיר המטוגן עם הבצל בתוכו.

מגררים כאן את הגבינה ומערבבים הכל.
הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
שמתי גם קצת חמאה.

שלב 4: אופים את תפוחי האדמה האיכרים.


שלח תפוחי אדמה לאפייה בתנור שחומם מראש 30 דקותבערך.

ברגע שחלקו העליון של תפוח האדמה משחים, ניתן להוציא אותו מהתנור ולהגיש.

שלב 5: מגישים את תפוח האדמה בצורה איכרתית.


מלפפונים חמוצים או סלט כרוב כבוש הם תוספת נהדרת לתפוחי האדמה שלכם. מסכים, מתקבלת מנה טעימה וריחנית מאוד. הערה לכל המארחות.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה "אתמול" לבישול, כלומר זה שנשאר בארוחת הצהריים או בארוחת הערב האחרונה שלך.