ירקות

תבשיל שעועית

תבשיל שעועית

מרכיבים להכנת תבשיל שעועית

  1. שעועית משומרת 5 פחיות (1,250 קילוגרם)
  2. בצל 6 חלקים
  3. 3 גזר
  4. שורש זרוע 3 חלקים
  5. מיץ גזר 200 מיליליטר
  6. מיץ עגבניות 200 מיליליטר
  7. עלה דפנה 2 חלקים
  8. השקה מעט
  9. פלפל בולגרי 1 חתיכה
  10. שמן צמחי לא חובה
  11. מלח לפי הטעם
  12. טחון פלפל גרוס לפי הטעם
  13. קורנית לפי הטעם
  • המרכיבים העיקריים: שעועית, בצל, גזר, פלפלים
  • חלק 6-8

מלאי:

סכין מטבח, פומפיה, מרית, מסננת, קרש חיתוך, צלחת עמוקה.

בישול:

שלב 1: הכינו את החומרים.


לייבש את השעועית, לנקז את עודפי הנוזלים ולשטוף במים קרים, ואז להשאיר אותה לייבוש במסננת.
קולפים, שוטפים ומגרדים את הגזר והנתרים.
פלפלים וזרעים חתוכים וקובצים.
באותן קוביות קטנות אתה צריך לקצוץ בצל קלוף.

שלב 2: תבשיל את הירקות.


מחממים שמן צמחי במחבת, שלחו לתוכו את הבצל ומבשלים הכל, תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל נהיה רך ושקוף.

הוסף גזר ופטננפים. מתבשלים כולם יחד, תוך ערבוב עם מרית.
כאשר ירקות השורש הופכים רכים יותר, הוסיפו להם את פלפל הקערה.

שלב 3: הוסף את השעועית לתבשיל.


הוסף עכשיו את השעועית, שופכים פנימה את הגזר ומיץ העגבניות, שמים כמה זרדים טימין ושופכים פנימה את המים. מלח ופלפל לפי הטעם.

מערבבים ומבשלים הכל 45 דקות על אש בינונית כך שהתבשיל יהיה מבושל מעט ונעשה סמיך יותר. זכרו לבחוש מדי פעם את תוכן התבנית.

שלב 4: הגישו את תבשיל השעועית.


יש להגיש תבשיל שעועית חם, רק מהתנור. לא צריך להוסיף שום דבר אחר, תקבלו מנה רזה או צמחונית נהדרת, אם תרצו, מנה. הגישו אותו לארוחת צהריים או ערב. טעים, מזין, בריא ומשביע. אף אחד לא יסרב לתבשיל ירקות ריחני כזה עם שעועית לבנה! מקשטים בעשבי תיבול טריים ונהנים.
תאבון טוב!

טיפים למתכון:

- השתמש במיץ תבשיל טבעי. והזהר במלח, שכן מיצים עצמם יכולים להיות מלוחים. אל תגזימו.