אפייה

עוגיות עם תפוחים וקינמון

עוגיות עם תפוחים וקינמון

החומרים

  1. קמח 2 כוסות
  2. אבקת סוכר 1 כוס
  3. מלח 1 קורט
  4. חלב 1 כף
  5. חמאה או מרגרינה 5 כפות
  6. 2 חלמונים
  7. קינמון לפי הטעם
  8. תפוח 1 חתיכה
  9. מפזרים סוכר
  • מרכיבים עיקריים

מלאי:

מגש אפייה, סכין, קלף אפייה, מסננת, סכין

בישול:

שלב 1: ללוש את הבצק.


מנפים את הקמח, מוסיפים אליו את החמאה וקוצצים את הבצק בסכין תוך ערבוב החומרים. מערבבים במהירות כדי לא לחמם את השמן. מוסיפים סוכר, מלח, קוצצים שוב מעט ואז מוסיפים חלמונים וכף חלב.
בסיום, ללוש בקצרה את הבצק בידיים, תחילה לגלגל אותו לכדור ואז לישה לעוגה סמיכה. 4 ס"מ. עוטפים בנייר כסף ושומרים במקרר שעה.

שלב 2: הכינו עוגיות.


מגלגלים את הבצק המצונן לשכבה דקה (אל תשכחו לפזר את השולחן בקמח) וחתכו אותו לריבועים או משולשים (תלוי איזו צורת העוגיות אתם הכי אוהבים). עובי בצק בערך 0.5 ס"מ.
קולפים את התפוח מהקליפה וחותכים אותו לפרוסות קטנות, שמים פרוסה בכל משולש ועוטפים את הבצק עם פינות כלפי פנים. מפזרים סוכר מעל.

שלב 3: אופים עוגיות עם תפוחים וקינמון.


שים עוגיות על קלף ועל תבנית אפייה, ואופים לאחר מכן מחוממים 200 מעלות תנור ל 20 דקות. לאחר הבישול, יש לאפשר לכבד להתקרר לטמפרטורת החדר.

שלב 4: מגישים עוגיות עם תפוחים וקינמון.


העוגיות טעימות מאוד, אגב, אפשר להשתמש לא רק בתפוחים, אלא גם בבננות, ושוקולד, וריבה, אלא עם תפוחים, לדעתי, זה הכי טוב.
תאבון טוב!