אפייה

מאפינס אוכמניות

מאפינס אוכמניות

החומרים

  1. בדיחה של ביצה 1
  2. סוכר 100 גרם
  3. סוכר וניל 8 גרם
  4. תמצית וניל לפי הטעם
  5. יוגורט 140 גרם
  6. שמן צמחי 100 מיליליטר
  7. קמח 200 גרם
  8. אבקת אפייה 5 גרם
  9. אוכמניות 200 גרם
  • מרכיבים עיקריים יוגורט
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

מערבל, צלחת, תבניות מאפינס

בישול:

שלב 1: מכינים את הבצק.


מערבבים את הביצה, הסוכר, סוכר הוניל ותמצית הוניל עד לקבלת קצף אחיד, סמיך ושופע.

מוסיפים לבצק יוגורט, חמאה, קמח מנופה ואבקת אפייה. מקציפים הכל שוב עד שמתקבלת מסה נוזלית הומוגנית.

שלב 2: הוסף את האוכמניות.


שוטפים את האוכמניות ומייבשים אותם היטב. מוסיפים שני שליש מהגרגרים לבצק ומרית, כדי לא למחוץ אותם, מערבבים.

שלב 3: אופים מאפינס אוכמניות.


ממלאים את תבניות הקאפקייקס 2/3 בבצק ויוצקים את שאריות האוכמניות על גבי.

מחממים תנור ל 170-190 מעלות ואופים מאפינס אוכמניות עד להזהבה, ניתן לבדוק את מוכנות הבדיקה גם בעזרת קיסם שיניים.
לאחר שמאפשרים למאפינס להתקרר, מעטרים אותם בסוכר הדובדבן ומגישים.

שלב 4: הגישו את מאפינס האוכמניות.


הקאפקייקס מסתדרים טוב עם תה, תנסו אותם ותבינו מיד שלא לשווא הם אפו מאפים בתנור.
תאבון טוב!