אַחֵר

כריכי חביתה

כריכי חביתה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

זה לקח:

מכינים את המיונז באופן הבא: בקערה משפשפים את השמרים עם הסוכר, וכשהוא מדולל מוסיפים את החלב החם וחופן קמח. מערבבים הכל, ואז מניחים לתפיחה במקום חמים, מכסים את הקערה במגבת. כאשר המיונז מכפיל את נפחו, מתחילים ללוש את הבצק בקמח ושמן, ומוסיפים מלח (הבצק לא צריך להיות קשה במיוחד). נוצר כדור המוגבה שוב.

חֲבִיתָה:

הכנתי שתי חביתות נפרדות, אז חילקתי את המרכיבים שהוזכרו לעיל לשני חלקים שווים.

קולפים את הדלעת ופורסים אותה לפרוסות.

חזיר האיכרים נחתך לחתיכות גדולות ודקות.

מוציאים את הפטריות מהפחית, שוטפים במים קרים ומסננים.

שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות גדולות.

הגבינה חתוכה לפרוסות גדולות.

במחבת משומנת בשמן שמים את הפלפל, הבייקון, הפטריות ומעט מלח ומבשלים מעט (כ -10 דקות), מכסים אותם במכסה.

ביצים מעורבבות עם מלח, חלב וסולת.

מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים ביצים עם חלב וסולת. שמים את פרוסות העגבניות והגבינה והחזירו את החביתה לאש, עדיין מכוסה במכסה, למשך מספר דקות, ואז קחו את המכסה וערבבו (או הפכו את הכל עם צלחת). כשהוא מוכן מניחים על צלחת.

הַרכָּבָה:

כשהבצק תפח מורחים רבע מהבצק בתבנית המשומנת, מניחים מעל את החביתה ואז מורחים עוד רבע מהבצק. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה משני הצדדים. לאחר מכן מכינים את החצי השני של הבצק והחביתה.

לפני ההגשה מצפים להתקרר מעט.


טיפים של שף לחביתה של חזה עוף

  • להכנה זו ניתן להשתמש בחלקים אחרים של העוף. אם נותרו לכם רגל עוף מהמרק, תוכלו להשתמש בה.
  • אבק המלח שאתם מפזרים בשלב 4 מונע מהבצל להישרף ועוזר להקשיחו.
  • אתה יכול לתת עוד חביתה אם תרצה. אפשר לשפוך את הביצה הטרופה ישירות על הבצל המוקשה וחזה העוף או להכין תערובת ביצים על ידי ערבוב החומרים.
  • בצורה של לחמניות, אתה יכול לשים את החביתה עם חזה עוף בחבילה ליקיריך וכך הם לא ידלגו על ארוחת הבוקר.
  • יש לך את החופש לשחק עם ההכנה הזו. לארוחת בוקר דשנה עוד יותר ניתן להוסיף פלפלים, בייקון, תרד, גבינה וכו '.

מרק חביתה

לרדו פופוביצ'י יש עגלת מתכונים לטעמי, למעשה אני חושב שכולם לטעמי. בשבוע שעבר חיפשתי מתכון מרק מהיר ומרק החביתה שלו קפץ לעברי. כי כשאני מבשל אני חושב בעיקר על ילדים, חלבון חשוב במרק. שמחתי שגם הם אוהבים את זה ואהבתי את הפלא על פניהם, פלא טוב, זה היה טעם חדש עבורם. ובכל זאת הוא עשוי מחומרים שתמיד יש לנו בבית וזה מהיר מאוד. שווה לנסות!
אני מניח את הפלפל בנפרד בצלחת שלי, אפשר לקשט אותו בפטרוזיליה.
הנה הקישור למתכון המקורי, ניסיתי קצת: ראדו פופוביצ'י: מרק חביתה.

מַרכִּיב:
1 או
2 כפיות שמן
500 מ"ל מרק עוף או מים עם קובייה מרוכזת
1 גזר, חתוך לקוביות
1 גבעול סלרי, חתוך
1 כף אורז
1 כרישה, חתוכה לעיגולים
2 עלי כרוב פרוסים
1 כף רוטב סויה
1 כפית סוכר
1/2 כפית פלפל שחור (לא חובה)
כוסברה לקישוט


למה טוב לשים אבקת סודה לשתייה בחביתה

לסודה לשתייה בחביתה יש תפקיד חשוב מאוד - מרכיב זה עוזר לרכך ולנפח את החביתה. התוצאה: תקבלו חביתה רכה ואוורירית, לא תערובת צפופה עם טעם לא נעים.

היזהר לא להגזים בכמויות: אבקת סודה לשתייה, בערך כמו שאתה לוקח באצבעות, מספיקה. אחרת החביתה תהיה קצת מלוחה.

סודה לשתיה שימושית גם כשרוצים לבשל שעועית - היא מסייעת בריכוך הגרגרים ומקצרת מאוד את זמן הבישול.


מה היתרונות של עגבניות

מעטים מאיתנו יודעים שעגבניות, כמו מלפפונים, שימשו לראשונה למטרות רפואיות במולדתם.

מעבר לתכולת המים הגבוהה (90%) יש כמה חומרים מזינים חשובים לבריאות. עגבניות מכילות: אשלגן, סידן, זרחן, ברזל, ויטמינים A, C, E ו- K, מגנזיום, אבץ, נחושת, יוד וברום.

תרכובת העגבניות היקרה ביותר היא ליקופן - נוגד חמצון ממשפחת הקרוטנואידים. הוא אחראי גם על הצבע האדום של העגבניות.

הוא מגן עלינו מכל מיני מחלות כרוניות. החדשות הטובות הן שההכנה התרמית מגבירה את ריכוז הליקופן בעגבניות.

אכילת עגבניות יכולה לסייע במניעת טרשת עורקים ופקקת. בשל העובדה שהם מפחיתים את צמיגות הדם, עגבניות יכולות למנוע או אפילו להקל על מחלות כלי דם.

באמצעות הפעולה הממריצה של מיצי הקיבה, עגבניות מועילות לאנשים הסובלים מחמצת קיבה או אטוניה בקיבה.

בשל השפעותיו המשתן והמשלשל, הוא מסייע לחיסול אוראט ומונע היווצרות אבנים בשתן.

מכיוון שהם דלים בשומן וקלוריות, אך מכילים הרבה מים וויטמינים חשובים, עגבניות יכולות להיות שימושיות בדיאטות.

פרופסור אובידיו בורג'ור ממליץ על מיץ עגבניות לאנשים שרוצים לרדת במשקל.


אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי חוקי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


מתכוני זוגות SANDWICH

הכריך, תמיד בהישג יד

אומרים שהכריך הטוב ביותר הוא זה שטייל ​​איתך. אפילו פרוסת גבינה נפוצה הופכת למעדן כשהיא ממזגת את טעמה עם שתי פרוסות הלחם העוטפות אותה, כשהיא חוצה את ההרים או את שבילי ההרפתקאות. אם תוסיפו קצת ירקות, רטבים או תבלינים, אתם כבר חוגגים במשתה של מטייל.

נוסחה זו של צריכת מזון ארוז מהיר אך בריא קיבלה צורה ותהילה בתקופתו של הלורד ג'ון מונטגו הרביעי, ארל מסנדוויץ ', שצרך כריכים במהלך משחקי קלפים, אך את מקורות המנה הזו אפשר לייחס עוד לעתיקות התקופה. מהרב שהניח אגוזי מלך כתושים, פרוסות תפוחים, תבלינים ועשבי תיבול או מהבשר החתוך והניח על פרוסות לחם מימי הביניים, כריכים הפכו לפתרון לתלמידי בית ספר, ארוחת צהריים בעבודה, חבר טוב בפיקניק ואפילו בדיאטה.

הכריך בעבודה
כן, אולי זה היום בו לא הספקתם לבשל, ​​ומחר עדיין לא תרצו לאכול שום דבר באופן אקראי. ניתן לפתור את המצב תוך 5 דקות בלבד, עם כמה מרכיבים בהישג יד: פחית של גוון EVA במיץ משלו, מעט גבינת פטה, בצל קטן ו 3-4 עגבניות שרי, כמה זיתים, עלי חסה וחוטי פטרוזיליה, מיץ לימון וכפית חרדל דיז'ון. הכל יתכנס יחד בכריך שייתן לך את האנרגיה הדרושה לך, אבל גם את השמחה של ארוחת צהריים טעימה. בשני שלבים ושלושה מהלכים, הכריך יהיה מוכן. בתור התחלה, מסננים את טונה ה- EVA המשומרת ומערבבים אותה עם כפית שמן זית. בנפרד, מערבבים את מיץ הלימון עם החרדל, ומוסיפים על גבי הרוטב הזה את הבצל, העגבניות, הפטרוזיליה והסלט הקצוצים דק, את הגבינה ואת קוביות הזיתים. מלח ופלפל לא יחסר מהתערובת הזו שאפשר להגיש על פרוסה או בין שתי פרוסות לחם מלא או עם זרעים.

כריך הדיאטה

אם אתה רוצה לרדת במשקל, אז ברור שללחם אין שום קשר לתזונה שלך, לפחות לא לבן. זה בסדר, סאדוויס עם עלי חסה, פרוסות קישוא, מלפפון או תפוחי אדמה שמחליפים בהצלחה לחם טעים לא פחות וידידותי בהרבה לדמות שלך. או, מדוע שלא תנסה כריך העושה שימוש בעלי אורז חומים? אתה צריך גם 140 גרם חזה עוף בגריל, חצי אבוקדו, ירקות גולמיים, 100 גרם כרוב וגזר קצוץ דק. לצורך ההכנה חותכים את האבוקדו לארבע, את חזה העוף לפרוסות דקות ואת הירקות לחתיכות קטנות. אתה תספוג את 4 דפי האורז במים למשך חמש שניות, ולאחר מכן תמלא אותם מיד במרכיבים המוכנים ותגלגל אותם. לרוטב תערבבו 3 כפות חמאת בוטנים טבעית, כף חומץ אורז, חצי כף רוטב פלפל חריף, כפית ג'ינג'ר טרי מגוררת וכף מים.

כריך ההרים

זה ידוע שכאשר אתם מטפסים על ההר אתם צורכים כמות גדולה של אנרגיה ולכן פחמימות ובעיקר חלבונים הם החברים הכי טובים שלכם. לשם כך תוכלו לנסות להשתמש בחביתה בצורה גאונית וקלה יותר לצרוך, רצוי בהקדם האפשרי מכיוון שהיא מתכלה בקלות. לקבלת עקביות עוד יותר, הוסיפו 115 גרם תרנגול הודו, תרד, מוצרלה ופלפל חריף והכריך מוכן לטיפוס אנרגטי.

הכריך של תלמיד בית הספר

לילדים, כריכים הם האפשרות הבריאה ביותר, אך גם בחירה טעימה להשלמת צריכת הקלוריות בשעות הבישול. טוב שהם פשוטים ככל האפשר, קומפקטיים ככל האפשר, אך עקביים ובריאים מאוד. כך, יחד עם שתי פרוסות הלחם, מעט רסק דגים המתקבל מתערובת החמאה ו גוון EVA במיץ משלו, כמה פרוסות מלפפון טרי או זיתים ופרוסת גבינה דקה יוכלו לתמוך בפעילות תלמידי בית הספר.

בלי קשר למצב, כריך מוציא אותך מהצרות. בתאבון, ארוחת צהריים, ארוחת ערב או ארוחת בוקר, דיאטה או כמנת אנרגיה בריאה, ניתן להמציא את הכריך מחדש באלפי דרכים הקשורות לדמיון ולצרכים. אל תימנע מכך, אך תמיד העדיף אותו על פני מזון מהיר!


ביצים עלומות: מרתיחות 10 שניות

בעזרת סיכת ביטחון יוצרים חור קטן בבסיס הרחב של קליפת הביצה. הוא חודר לכיס אוויר שאחרת עלול להתרחב ולשבור את הביצה במהלך הבישול. מרתיחים את הביצה בקליפה במשך 10 שניות כדי לעזור לה לשמור על צורתה לאחר שנסדקה. מוציאים את הביצה ואז מביאים את המים לאש נמוכה. נסדק בעדינות את הביצה ושחרר אותה למים. מניחים לביצים לרתוח במשך 3 עד 4 דקות. השתמש בכף מחוררת כדי להעביר לקערת מי קרח למשך 30 שניות להפסקת הבישול.


אתה צריך 2-3 ביצים, תבנית טפלון איכותית, כפית מים או חלב, חמאה, שמן צמחי. לקישוט תוכלו לבחור, רצוי גבינה, פטריות, עגבניות, שמיר. אתה עדיין צריך מרית סיליקון.

התחל בבחירת והכנת המרכיבים לקישוט. חשוב שהם כבר יהיו מוכנים ומבושלים לפני השימוש בביצה המקושקשת, כי זמן האפייה שלהם ארוך יותר. עליכם גם לוודא שהמרכיבים שבחרתם לא ישחררו יותר מדי מים, כי ברגע שחומרים מחוממים ורטובים כמו עגבניות יכולים לתת לקישוט מראה נוזלי ולא נעים.

טורפים היטב את הביצים בעזרת מטרפה ומעט מים או חלב. מוסיפים מלח ופלפל גרוס. וודא שהתערובת הומוגנית.


לחם שיפון כפרי והמוצר הטוב ביותר # 8211!

באמצעות מבחר הלחמים והקמחים המיובשים באיכות הטובה ביותר, המאפייה שלנו מקפידה על הסטנדרט של מאפיית אומנות אמיתית המציעה לכם לחם ייחודי עם טעם שאין לטעות בו, והמטרה היחידה שלנו הייתה להציע לכם מוצרים טבעיים, מוצרים לפי מתכונים מסורתיים.


לחם שיפון כפרי נעשה על ידי שילוב של קמח שיפון עם הביניים, ובהתחשב בעובדה שאנו משתמשים בקמח שיפון 9/1, צבע הלחם הוא בעל צבע כהה יותר.
היתרונות באכילת לחם שיפון כפרי הם רבים, כולל העובדה שהוא מפחית את עמידות האינסולין ומשפר את רמת הגלוקוז בדם, מספק תחושת שובע ארוכה יותר מאשר לחם לבן, מפחית דלקות אצל אנשים עם תסמונת מטבולית.

רכיבים
• תרבות יבשה פראית במאיה
• המים
• 90% קמח שיפון
• 10% קמח ביניים
• מלח ים

ממיסים את המיונז במים, לאחר מכן משלבים את שני סוגי הקמח ונותנים לתערובת לנוח במשך 60 דקות. השלב נקרא אוטוליזה ועוזר ליצירת גלוטן.

מוסיפים מלח ולשים במשך 15-20 דקות, כך שנקבל בצק רך, לח אך קשור וגמיש. הניחו לבצק לתפוח במשך 2.5 שעות בטמפרטורת החדר.
במהלך תקופה זו, כל 50 דקות, יש ליישם את טכניקת קיפול הבצק Stretch & ampFold פעמיים. אנו שמים קמח על משטח העבודה והופכים את הבצק הפוך, נותנים צורה ראשונה לבצק.

מפזרים מהבצק מעט קמח ונותנים לו לנוח במשך 20 דקות כדי להרפות את הגלוטן. לאחר 20 דקות, נותנים את הצורה הסופית של הלחם ומניחים אותו עם החותם למעלה במשתה, משאירים אותו להתקרר במשך 8-10 שעות בערך.
התנור מוכן בטמפרטורה מקסימלית (240-250 מעלות), מוציאים את המשתה מהמקרר ונותנים לבצק להישאר בטמפרטורת החדר עד שהתנור מתחמם היטב.
הפכתי את הלחם בתבנית והכנסתי לתנור המהביל למשך 15 דקות.
מנמיכים את הטמפרטורה ל -220 מעלות וממשיכים לאפות את הלחם כ-30-35 דקות עד שהוא מקבל את הצבע הספציפי.
קיבלתי לחם מיוחד, עם טעם מתוק, נפלא אפילו לכריכים!
אנו מזמינים אתכם לארוחת ערב.


וִידֵאוֹ: ארוחת שחיתות בחיפה: מעיין הבירה בנמל (אוגוסט 2022).