בשר

חזיר עם תרד ושמנת

חזיר עם תרד ושמנת

החומרים

  1. דובדבן 1 חתיכה
  2. תרד טרי 200 גרם
  3. שמן צמחי לטיגון
  4. מלח לפי הטעם
  5. פלפל לפי הטעם
  6. 2 שיני שום
  7. קרם 0.5 כוסות
  8. כף חמאה 1
  • המרכיבים העיקריים: חזיר, תרד, שמנת
  • מגיש 3 מנות

מלאי:

מחבת, שמנת, מרית, פטיש בשר

בישול:

שלב 1: קוצצים את הבשר.


חותכים את הבשר לפרוסות בגודל 1.5-2 סנטימטרים.

טורפים קלות את הבשר בפטיש ופלפל, מלח מכל הצדדים.

שלב 2: מטגנים את הבשר.


מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבשר על אש בינונית עד לבישול, מתהפכים מדי פעם. מטגנים מעל 2-3 דקות מכל צד, ואז מורידים מהאש, מכסים במכסה כדי לא להתקרר, והמשיכו להכין את הרוטב.

שלב 3: הכינו את הרוטב.


שוטפים את התרד, יבש וחתוך אותו לרצועות.

ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום שהועבר דרך הכבישה ואז את התרד. מטגנים עד שהעלים מאבדים נפח, ואז מוזגים פנימה את השמנת ומבשלים הכל יחד לאורך המסלול 3 דקות.
הוסף מלח ופלפל בסוף.

שלב 4: מגישים את החזיר עם תרד ושמנת.


מוסיפים חזיר מבושל לרוטב שמנת עם תרד, מערבבים ומגישים חם. כמנה לצד, פירה, אורז או פסטה מתאימים באותה מידה.
תאבון טוב!