וידאו

בריסטה של ​​חמוצים חמים בקליפות בצל

בריסטה של ​​חמוצים חמים בקליפות בצל

החומרים

  1. בטן חזיר 1 ק"ג;
  2. מים 2.5 ליטר
  3. קליפות בצל 3 חופן מלא
  4. 10 שיני שום;
  5. מלח 4 כפות
  6. סוכר 2 כפות
  7. עלה דפנה 3-4 יח '.
  8. פלפל שחור לפי הטעם
  • מרכיבים עיקריים
  • מגישים 5 מנות

מלאי:

מחבת, מקפיא

בישול:

שים מים על הכיריים. מוסיפים קליפות בצל, מלח, סוכר, עלה דפנה ומביאים את מי מלח לרתיחה. במי מלח רותחים, מניחים את הקערה ומבשלים למשך 30 דקות, מכסים ומשאירים את הקערה במי מלח למשך 12-15 שעות. לאחר הזמן שצוין, הוציאו את הקערה מהמלחה, יבשו עם מגבות נייר, גרדו עם פלפל שחור, שום קצוץ, עטפו בנייר כסף ושלחו במקפיא ל 12 שעות הוציאו את הצידה מהמקפיא, הניחו להפשרה למשך שעתיים.