אַחֵר

תבשיל פטריות

תבשיל פטריות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • פטריות פטריות 500 גר '
  • בצל ירוק 6 גדילים
  • פלפל חריף 1 חתיכה
  • שמן
  • 3 כפות קמח
  • פפריקה
  • חלב
  • צמחייה, פלפל
  • עלי פטרוזיליה

מנות: 2

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון תבשיל פטריות:

מקלפים את הבצל, הפלפל והפטריות. שמים שמן בסיר, מוסיפים בצל קצוץ, פלפל חריף קצוץ דק, פטריות קצוצות ומבשלים. מוסיפים את הפפריקה והמים. מרתיחים. כפות קמח וחלב, מוסיפים מה תבנית, מערבבים ולשים מעל הפטריות. מוסיפים את הירקות והפלפל לפי הטעם ומוסיפים את עלי הפטרוזיליה הקצוצים דק. מערבבים ומוכנים.


מרכיבים תבשיל פטריות וצום # 8211

  • 500 גרם פטריות טריות (השתמשתי בפטריות צ'מפיון, אתה יכול להשתמש בפטריות שאתה אוהב & # 8211 צהובים, פטריות חומות, פלורוטוס וכו ')
  • 100 גרם בצל (1 בצל גדול, השתמשתי בצל אדום בינוני וענף בצל ירוק בנוסף)
  • 1-2 שיני שום (תלוי כמה הן גדולות וכמה שום אתה אוהב)
  • 100-150 גרם פלפלים (השתמשתי ב -2 פלפלים קטנים, אחת אדומה ואחת צהובה, יחד היו להם 130 גרם, מוכנים לניקוי גבעולים וזרעים)
  • 30 מ"ל. של שמן
  • 150 מ"ל. של רסק עגבניות או 2 עגבניות גדולות, נשרפות, קלופות וחתוכות לקוביות
  • 1 צרור פטרוזיליה ופלפל

הכנת תבשיל פטריות וצום # 8211

1. השלב הראשון בהכנת תבשיל הפטריות הוא ניקיון וקצוץ הבצל. ובוא נמעך את השום, אל נשכח אותו! חותכים את הפלפלים לרצועות או לקוביות, כרצונכם. השארתי את הגרגרים בחתיכות, כדי לשמור קצת על המרקם שלהם ובגלל שהם נראו לי בעלי צבעים יפים מאוד. קולפים את הדלעת וחותכים אותו לרבעים או לחצאים.

2. מחממים מחבת גדולה או סיר על אש בינונית, מוסיפים את השמן ולאחר מכן את הבצל הקצוץ והשום הכתוש, מפזרים מעט מלח מההתחלה. מטגנים 2-3 דקות, עד שהבצל מתחיל להתרכך.

3. מוסיפים למחבת את הפלפל, מערבבים, מנמיכים את האש וממשיכים לטגן את הירקות 6-7 דקות. היזהרו לא להשחים אותם, רק לרכך אותם, לכן כדאי לצפות בתקופה במהלך התערובת ולערבב מדי פעם.

4. לאחר שהבצל מתרכך לחלוטין, מגבירים שוב את האש לבינונית, ואז מוסיפים מיד את הפטריות.

5. ובכן, אם נמשיך להכין תבשיל פטריות, סוף סוף הגיע תור הפטריות! מכניסים את כולם למחבת בבת אחת ומערבבים. הגברתי מעט את החום כי הפטריות ישאירו הרבה מים שטוב להתאדות מהר. אל תדאג אם המחבת נראית קצת טעונה בשלב זה! מהר מאוד הפטריות יאבדו נפח ויתאימו בצורה מושלמת.

6. לאחר שהפטריות איבדו מהנפח (כמה דקות מהרגע שהוספתי למחבת), מוסיפים את רסק העגבניות או העגבניות הטריות, קלופות וחתוכות לקוביות. מרתיחים הכל יחד על אש בינונית עוד 10-12 דקות, עד שתבשיל הפטריות מתאים לנמוך, לפי טעמכם.

שֵׁרוּת

7. לבסוף מתבלים את תבשיל הפטריות במלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה ירוקה קצוצה. מגישים חם, יחד עם הקישוט האהוב עליכם (שבמקרה שלנו היה אורז לבן רגיל).

תבשיל הפטריות הזה היה טעים מאוד, עשיר וריחני! אם תחליט להכין גם אני, אצא לעבודה ותיאבון גדול!


1. בתור התחלה קוצצים את הבצל ומאדים אותו עם הגזר בפומפייה הגדולה עד להזהבה. מוסיפים את השום הקצוץ דק.

2. לאחר שהבצל התקשה מוסיפים את הפטריות החתוכות לאורכן, כמו בתמונה למטה. בחרתי לקצוץ אותם גדולים יותר כדי שלא יתבצע יותר מדי במהלך הבישול. אני אוהב שהם יישארו עקביים ככל האפשר כי יש להם יותר טעם.

3. מוסיפים את התבלינים ומיץ העגבניות, ואז נותנים להם להתבשל עוד 10 דקות כדי למזג את כל הטעמים.

4. הוספתי בסוף את הפטרוזיליה רק ​​כדי שלא תישאר גולמית, אך עדיין תהיה טעימה. תיאבון בריא!

תפוחי אדמה שמיר אפויים

סודה - חלב עם דבש וביצה

אולי גם אתה תאהב את זה

טליאטל עם סלמון ורוטב שמנת חמוצה
אוכנים בצום & # 8211 המתכון הפשוט והטעים ביותר

מרכיבים תבשיל פטריות וצום # 8211

  • 500 גרם פטריות טריות (השתמשתי בפטריות צ'מפיון, אתה יכול להשתמש בפטריות שאתה אוהב & # 8211 צהובים, פטריות חומות, פלורוטוס וכו ')
  • 100 גרם בצל (1 בצל גדול, השתמשתי בצל אדום בינוני וענף בצל ירוק בנוסף)
  • 1-2 שיני שום (תלוי כמה הן גדולות וכמה שום אתה אוהב)
  • 100-150 גרם פלפלים (השתמשתי ב -2 פלפלים קטנים, אחת אדומה ואחת צהובה, יחד היו להם 130 גרם, מוכנים לניקוי גבעולים וזרעים)
  • 30 מ"ל. של שמן
  • 150 מ"ל. של רסק עגבניות או 2 עגבניות גדולות, נשרפות, קלופות וחתוכות לקוביות
  • 1 צרור פטרוזיליה ופלפל

הכנת תבשיל פטריות וצום # 8211

1. השלב הראשון בהכנת תבשיל הפטריות הוא ניקיון וקצוץ הבצל. ובוא נמעך את השום, אל נשכח אותו! חותכים את הפלפלים לרצועות או לקוביות, כרצונכם. השארתי את הגרגרים בחתיכות, כדי לשמור קצת על המרקם שלהם ובגלל שהם נראו לי בעלי צבעים יפים מאוד. קולפים את הדלעת וחותכים אותו לרבעים או לחצאים.

2. מחממים מחבת גדולה או סיר על אש בינונית, מוסיפים את השמן ולאחר מכן את הבצל הקצוץ והשום הכתוש, מפזרים מעט מלח מההתחלה. מטגנים 2-3 דקות, עד שהבצל מתחיל להתרכך.

3. מוסיפים למחבת את הפלפל, מערבבים, מנמיכים את האש וממשיכים לטגן את הירקות 6-7 דקות. היזהרו לא להשחים אותם, רק לרכך אותם, לכן מומלץ לצפות במחבת בזמן זה ולערבב מדי פעם.

4. לאחר שהבצל מתרכך לחלוטין, מגבירים שוב את האש לבינונית, ואז מוסיפים מיד את הפטריות.

5. ובכן, אם נמשיך להכין תבשיל פטריות, סוף סוף הגיע תור הפטריות! מכניסים את כולם למחבת בבת אחת ומערבבים. הגברתי מעט את החום כי הפטריות ישאירו הרבה מים שטוב להתאדות מהר. אל תדאג אם המחבת נראית קצת טעונה בשלב זה! מהר מאוד הפטריות יאבדו נפח ויתאימו בצורה מושלמת.

6. לאחר שהפטריות איבדו מהנפח (כמה דקות מהרגע שהוספתי למחבת), מוסיפים את רסק העגבניות או העגבניות הטריות, קלופות וחתוכות לקוביות. מרתיחים הכל יחד על אש בינונית עוד 10-12 דקות, עד שתבשיל הפטריות מתאים לנמוך, לפי טעמכם.

שֵׁרוּת

7. לבסוף מתבלים את תבשיל הפטריות במלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה ירוקה קצוצה. מגישים חם, יחד עם הקישוט האהוב עליכם (שבמקרה שלנו היה אורז לבן רגיל).

תבשיל הפטריות הזה היה טעים מאוד, עשיר וריחני! אם תחליט להכין גם אני, אצא לעבודה ותיאבון גדול!


מרכיבי תבשיל בקר עם פטריות:

  • 1 ק"ג. קוביות בקר (אפשר להשתמש בעיסה או בכתף, אפילו במזלג או בצלעות, השתמשתי בפרוסת מיץ גדולה ששקלה 1.15 קילוגרם, אבל הייתה לה גם עצם)
  • 2 בצלים קטנים
  • 2-3 שיני שום
  • 3 גזרים גדולים
  • 2 גבעולי סלרי (או פיסת שורש סלרי אחת, ביצת ים אחת)
  • 300 גרם פטריות טריות (אלה שאתה מוצא ו / או אלה שאת הכי אוהבת, היו לי פטריות חומות)
  • 300 גרם עגבניות במרק (גם עגבניות וגם מרק)
  • 2 עלי דפנה
  • 1 כף קמח
  • 2 כפות שמן
  • פטרוזיליה ירוקה קצוצה ופלפל

הכנת תבשיל בקר עם פטריות

המרכיבים הכי פשוטים וזמינים לכל אחד. חשוב לבחור בשר בקר באיכות טובה, בכלל לא חשוב שהבקר צעיר, כי התבשיל יהיה טעים יותר ככל שהוא יהיה איטי יותר ויותר יתבשל, וגישה כזו באה לפרוץ אפילו את העקשנים ביותר בקר.

1. חותכים את הבשר לקוביות ומפזרים קמח מעורבב עם 1 כפית מלח וכף פלפל. קולפים וקוצצים את הבצל, מועכים את השום וקוצצים את הסלרי. את הגזר מנקים וחותכים לחתיכות קטנות (4-5 ס"מ. ארוכות) ועם זה נפטרתי מכל הכנה מקדימה.

2. מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבשר מכל הצדדים, כך שיהיה גוון בהיר ויהיה לו עקבות של השחמה פה ושם. ברגע שמגיעים לנקודה זו מוסיפים את הסלרי, הבצל, השום והגזר. מניחים את המכסה ומטגנים הכל מבושל, כך שהבצל יוצא מהמים. פעולה זו תימשך כ -15 דקות (השחמת הבשר ובישול מקדים עם בצל וירקות).

3. מוסיפים מים חמים לכיסוי המרכיבים בסיר עם 3-4 אצבעות. מוסיפים את עלי הדפנה. אם אתה משתמש ב- Multicooker, מעכשיו אני ממליץ על פונקציית האפייה, ב -150 מעלות, למשך שעתיים. בסיר רגיל, התבשיל צריך להתבשל מתחת למכסה, על אש קטנה, עד שהבשר רך. אולם באותה מידה ניתן להכין אותו בסיר מברזל יצוק או קרמיקה, בתנור, בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס.

4. לאחר שעתיים הבשר צריך להיות מוכן. זאת, כמובן, אם הפרה שלנו לא הייתה אתלט גדול עם שרירים חזקים מדי (במקרה זה הבישול נמשך כל זמן שצריך). במידת הצורך מוסיפים עוד קצת נוזלים (מים חמים). מוסיפים את מרק העגבניות הקצוץ ואת הפטריות החתוכות לחצאים ו / או לרבעים, לפי הגודל. מבשלים הכל עוד 15 דקות ונותנים לזה לטעום.

5. התאימו את טעם המלח והפלפל והגישו תבשיל חם, מפוזר פטרוזיליה ירוקה קצוצה. אפשר להתאים אותו לקישוט ו / או לסלט כרצונכם. שניהם מבושלים או פירה, כמו גם אורז מבושל, פסטה מבושלת קצרה וכו '. לדעתי, פולנטה זה כמו כל מה שאפשר לרצות ליד תבשיל.

מגישים תבשיל בקר עם פטריות

בתמונה למטה ניסיתי לתת לך רעיון להרכבה על צלחת, קרוב יותר לסגנון המטבח המודרני. הכנתי פולנטה שבה שילבתי חופן טוב של גבינת פרמזן מגוררת וכמה עגבניות מיובשות קצוצות. שפכתי את הפולנטה לתבנית משומנת בחמאה ונתתי לה להתקרר. חתכתי מלבנה צורה מלבנית עם פרמזן ועגבניות מיובשות וחיממתי אותו בתנור. העברתי את הממליה לצלחת וסידרתי עליה את תבשיל הבקר. קישטתי את המנה בכמה עלי צנון טריים שנראו וזה נראה כמו תבשיל מסוג אחר, נכון? :) לא, זה בעצם אותו הדבר כמו בתמונה הראשונה של המאמר.

או לאיזו אפשרות מצגת שבחרת, תבשיל בקר נשאר אוכל טעים, אז אני מאחל לך תיאבון טוב!


תבשיל פטריות בר

תבשיל הפטריות הוא אחת המנות האהובות עלי ולא רק כי הוא מוכן במהירות ובקלות, אלא בעיקר בגלל הטעם והניחוח שהרוטב רוכש מפצפצים ומנאטות טריות שנקטפו.

לצורך ההכנה אתה צריך את המרכיבים הבאים: 1 ק"ג פטריות בר (מנטות וקרייטים), חתוכים לחתיכות בגודל הנכון 1 בצל, קצוץ דק 4 שיני שום, קצוץ דק 400 גרם עיסת עגבניות, קוביות קצוצות 2 צרור שמיר, קצוץ דק 1 כפית טימין מיובש 3 כפות שמן ירקות 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור, טחון טרי.

הכנת תבשיל פטריות בר: הכינו תחילה את כל המרכיבים, כך שיהיו בידכם & # 8211 חותכים את פטריות הבר לחתיכות בגודל הנכון, קוצצים דק את הבצל, השום, השמיר ותוכלו להתחיל להכין את התבשיל.

מחממים היטב את השמן במחבת עמוקה יותר. מוסיפים את פטריות הבר, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, ואז מבשלים את הפטריות על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שכל המים יתאדו.

כאשר לא נותר נוזל במחבת, מוסיפים את הבצל, השום והטימין. מערבבים וממשיכים לבשל כ. 5 דקות, עד שהבצל רך.

מוסיפים את עיסת העגבניות, מערבבים ונותנים לרוטב להתבשל כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

בסוף מתבלים במלח לפי הטעם, מוסיפים את השמיר, מערבבים ומכבים את האש.

מניחים בצלחות, מפזרים מעל שמיר ומגישים את תבשיל הפטריות הטעים הזה עם פולנטה.


1. מטגנים את הבצל הקצוץ דק ב -2 כפות השמן, על אש קטנה, 4-5 דקות, ואז מוסיפים את הפלפל הקצוץ והגזר המגורר.
2. מערבבים כדקה את מרכיבי תבשיל הפטריות, ואז מוסיפים את הפטריות הפרוסות וכוס מים (250 מ"ל).
3. מכניסים את המכסה לתבשיל הפטריות ומערבבים מדי פעם, משאירים את התבשיל על אש בינונית-נמוכה במשך 20 הדקות הבאות.

4. כשהפטריות שינו לגמרי את הצבע נותנים לתבשיל לצנוח, מתבלים במלח ופלפל, ואז מוסיפים את קוביות העגבניות.
5. מערבבים פנימה את התבשיל ומשאירים אותו על האש עוד 5-10 דקות, ואז מפזרים עליו הרבה שמיר. מגישים עם תבשיל הפטריות פולנטה מוכן טרי ועם פלפלים חריפים.


1. בתור התחלה קוצצים את הבצל ומאדים אותו עם הגזר בפומפייה הגדולה עד להזהבה. מוסיפים את השום הקצוץ דק.

2. לאחר שהבצל התקשה מוסיפים את הפטריות החתוכות לאורכן, כמו בתמונה למטה. בחרתי לקצוץ אותם גדולים יותר כדי שלא יתבצע יותר מדי במהלך הבישול. אני אוהב שהם יישארו עקביים ככל האפשר כי יש להם יותר טעם.

3. מוסיפים את התבלינים ומיץ העגבניות, ואז נותנים להם להתבשל עוד 10 דקות כדי למזג את כל הטעמים.

4. הוספתי בסוף את הפטרוזיליה רק ​​כדי שלא תישאר גולמית, אך עדיין תהיה טעימה. תיאבון בריא!

תפוחי אדמה שמיר אפויים

סודה - חלב עם דבש וביצה

אולי גם אתה תאהב את זה

סופגניות טבעוניות רכות עם ריבת אוכמניות
טורטייה עם ירקות טריים ותפוחי אדמה אפויים & # 8211 צמחוני

1. בתור התחלה קוצצים את הבצל ומאדים אותו עם הגזר בפומפייה הגדולה עד להזהבה. מוסיפים את השום הקצוץ דק.

2. לאחר שהבצל התקשה מוסיפים את הפטריות החתוכות לאורכן, כמו בתמונה למטה. בחרתי לקצוץ אותם גדולים יותר כדי שלא יתבצע יותר מדי במהלך הבישול. אני אוהב שהם יישארו עקביים ככל האפשר כי יש להם יותר טעם.

3. מוסיפים את התבלינים ומיץ העגבניות, ואז נותנים להם להתבשל עוד 10 דקות כדי למזג את כל הטעמים.

4. הוספתי בסוף את הפטרוזיליה רק ​​כדי שלא תישאר גולמית, אך עדיין תהיה טעימה. תיאבון בריא!

תפוחי אדמה שמיר אפויים

סודה - חלב עם דבש וביצה

אולי גם אתה תאהב את זה

טליאטל עם סלמון ורוטב שמנת חמוצה
אוכנים בצום & # 8211 המתכון הפשוט והטעים ביותר

מרכיבים תבשיל פטריות וצום # 8211

  • 500 גרם פטריות טריות (השתמשתי בפטריות צ'מפיון, אתה יכול להשתמש בפטריות שאתה אוהב & # 8211 צהובים, פטריות חומות, פלורוטוס וכו ')
  • 100 גרם בצל (1 בצל גדול, השתמשתי בצל אדום בינוני וענף בצל ירוק בנוסף)
  • 1-2 שיני שום (תלוי כמה הן גדולות וכמה שום אתה אוהב)
  • 100-150 גרם פלפלים (השתמשתי ב -2 פלפלים קטנים, אחת אדומה ואחת צהובה, יחד היו להם 130 גרם, מוכנים לניקוי גבעולים וזרעים)
  • 30 מ"ל. של שמן
  • 150 מ"ל. של רסק עגבניות או 2 עגבניות גדולות, נשרפות, קלופות וחתוכות לקוביות
  • 1 צרור פטרוזיליה ופלפל

הכנת תבשיל פטריות וצום # 8211

1. השלב הראשון בהכנת תבשיל הפטריות הוא ניקיון וקצוץ הבצל. ובוא נמעך את השום, אל נשכח אותו! חותכים את הפלפלים לרצועות או לקוביות, כרצונכם. השארתי את הגרגרים בחתיכות, כדי לשמור קצת על המרקם שלהם ובגלל שהם נראו לי בעלי צבעים יפים מאוד. קולפים את הדלעת וחותכים אותו לרבעים או לחצאים.

2. מחממים מחבת גדולה או סיר על אש בינונית, מוסיפים את השמן ולאחר מכן את הבצל הקצוץ והשום הכתוש, מפזרים מעט מלח מההתחלה. מטגנים 2-3 דקות, עד שהבצל מתחיל להתרכך.

3. מוסיפים למחבת את הפלפל, מערבבים, מנמיכים את האש וממשיכים לטגן את הירקות 6-7 דקות. היזהרו לא להשחים אותם, רק לרכך אותם, לכן מומלץ לצפות במחבת בזמן זה ולערבב מדי פעם.

4. לאחר שהבצל מתרכך לחלוטין, מגבירים שוב את האש לבינונית, ואז מוסיפים מיד את הפטריות.

5. ובכן, אם נמשיך להכין תבשיל פטריות, סוף סוף הגיע תור הפטריות! מכניסים את כולם למחבת בבת אחת ומערבבים. הגברתי מעט את החום כי הפטריות ישאירו הרבה מים שטוב להתאדות מהר. אל תדאג אם המחבת נראית קצת טעונה בשלב זה! מהר מאוד הפטריות יאבדו נפח ויתאימו בצורה מושלמת.

6. לאחר שהפטריות איבדו מהנפח (כמה דקות מהרגע שהוספתי למחבת), מוסיפים את רסק העגבניות או העגבניות הטריות, קלופות וחתוכות לקוביות. מרתיחים הכל יחד על אש בינונית עוד 10-12 דקות, עד שתבשיל הפטריות מתאים לנמוך, לפי טעמכם.

שֵׁרוּת

7. לבסוף מתבלים את תבשיל הפטריות במלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה ירוקה קצוצה. מגישים חם, יחד עם הקישוט האהוב עליכם (שבמקרה שלנו היה אורז לבן רגיל).

תבשיל הפטריות הזה היה טעים מאוד, עשיר וריחני! אם תחליט להכין גם אני, אני אצא לעבודה ותיאבון גדול!


שיטת הכנה

תבשיל פטריות פלורוטוס

שוטפים היטב את הפטריות ונותנים להם לשבת במים קרים לזמן מה. בסיר מטגנים את הבצל בשמן

תבשיל פטריות פלורוטוס

בסיר מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל הניקי, השטוף והקצוץ דק. מחממים את הבצל


וִידֵאוֹ: תבשיל עוף עם פטריות, זיתים ותפוח אדמה (אוגוסט 2022).