אַחֵר

מרק עגבניות עם ירקות

מרק עגבניות עם ירקות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

שמים מעט מים בסיר.

כשהוא מתחיל לרתוח, הניחו שם את העגבניות, שטפו תחילה ותן להם 3-4 רתיחות.

לאחר שנתת להם את הרתיחות האלה, תנו להם להתקרר מעט, הסירו את העור והניחו אותם על המכונה, פומפיה או בלנדר.

להכין את הירקות:

הבצל מנקה וחתוך דק.

את הגזר מנקים ומניחים על פומפייה בעזרת רשתות קטנות.

חותכים את הפלפל לקוביות.

בסיר קטן מניחים את השמן שעליו משחררים את העגבניות.

לסובב במשך דקה אחת ולאחר מכן לשים את 2 ליטר המים.

תן לזה להתחיל לרתוח, ובאותו הרגע להוסיף את הירקות.

כשהירקות מבושלים למחצה שוטפים את האורז בהרבה מים ומוסיפים אותו למרק.

לקראת הסוף מוסיפים מלח ופלפל.

הוא מוגש עם ירקות למעלה.

בתיאבון!


מרק עגבניות עם צימוקים

זה ידוע שהמרק מיוצר בסוף הקיץ, כפי שסבתא שלי אמרה. אספו את העגבניות הרכות האלה, מעט סדוקות, אך מהבטן טעימות. מרק עגבניות מחזיר אותי לילדותי, וסבתי, בנוסף למרק, הכינה לי את המרק הזה עם כופתאות, בדרך כלל, אך על פי בקשה, עם צימוקים. לא רציתי יותר.

מרכיבי מרק
  • 500 גרם עגבניות בשלות
  • 2 בצלים
  • 1 פלפל
  • 4 שיני שום
  • כרם קטן
  • נתח סלרי אגרוף
  • טימין
  • רוזמרין
  • לַעֲנָה
  • 300 מ"ל של מרק ירקות או מים
  • 1 כף סוכר חום
שיטת הכנה

אני חותך את העגבניות (כפי שסבא שלי כינה אותן) לרבעים, פלפלים ובצל בקוביות גדולות, והסלרי והפרנינה פרוסות דק ככל האפשר לבישול מהיר. לאחר מכן הכנסתי את כולם לתנור, זרותי כף שמן בטעם שום, טימין, רוזמרין, טרגון, מלח ופלפל. נתתי להם להשחים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר מכן שמתי בבלנדר את כל הירקות המבושלים, עד שהתקבלה עיסה שמנת וטעימה ואז הנחתי אותו על האש עם המרק וכף סוכר חום, שמטרתו לחתוך מחומציות העגבניות. נתתי לו לרתוח במשך 5-10 דקות, ובמהלכן הכנתי את הצימוקים.

מרכיבים מגורדים
הכנת סורג

ערבבתי את הביצה עם הקמח והפרמזן עד שהתקבל בצק הומוגני (אם הוא עדיין רך, הוסיפו עוד קמח). הבצק חייב להיות מספיק חזק כדי שיהיה אפשר לגרר אותו. גילחתי את הבצק על הפומפייה הגדולה, ואז נתתי לצימוקים להתייבש מעט והכנסתי אותם למרק לרתיחה.

לקישוט

מכניסים את פרוסות הבייקון לתנור למספר דקות על נייר אפייה. הם צריכים להשחים ולהיות פריכים. מוציאים על מגבת נייר ולאחר שהשומן התנקז והפך לפריך, פורצים לחתיכות קטנות ומפזרים מרק. לקבלת טעם מיוחד, הוסיפו טרגון וגרגירי פלפל לפי הטעם. סיגנתי הכל עם רצועות פרמזן וזה היה מרק העגבניות הכי טוב שאכלתי.


מרק ירקות

2. בסיר עם 3 ליטר מים וקורט מלח שמים את הבצל, הכרישה, הגזר והפרנינה, כולם קצוצים דק. נותנים לו לרתיחה במשך 10-15 דקות, ואז מוסיפים את קוביות הכרובית, תפוחי האדמה והקישואים. מכסים ומבשלים עד שכל הירקות רכים, כ -30 דקות.

3. מוסיפים מיד את הפלפל החריף והעגבניות הקצוצות דק. הרתיחו במשך 5-10 דקות, הוסיפו את השמן והניחו לו להתבשל עוד כמה דקות. הוא תואם את הטעם עם מלח ומתובל בירקות קצוצים דק. מכסים לכמה דקות ואז מגישים.

5 / 5 - 1 סקירות

מרכיבים למרק הירקות עם מרק תירס

  • 600 גרם תפוחי אדמה אדומים / צהובים
  • 300 גרם תירס
  • 1 פלפל אדום
  • 8 פרוסות בייקון
  • 2 בצלים ירוקים
  • 150 גרם יוגורט יווני
  • 25 גרם חמאה
  • 1 כפית טימין
  • 1 גזר
  • 1 בצל בינוני
  • 2 עלי דפנה

כיצד נכין את המתכון למרק ירקות עם תירס?

בסיר של כ 2-2.5 ליטר ממיסים את החמאה ומוסיפים את הבייקון החתוך לחתיכות קטנות. מחממים 5 דקות עד שהוא מתחיל להשחים.

בינתיים מכינים את הירקות: קוצצים דק את הבצל היבש, מנקים את הפלפל האדום מהגרעינים וחותכים אותו לקוביות קטנות, מנקים את הגזר וחותכים אותו לחתיכות קטנות, מועכים את השום ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.

מוסיפים את הבצל הקצוץ, הגזר והשום מעל הבייקון ומבשלים עוד 10 דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד.

מוסיפים את תפוחי האדמה, הפלפלים, עלי הדפנה, התימין והתירס, מערבבים היטב ומוסיפים מים עד לכיסוי. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ונותנים לו לרתיחה של 40 דקות עד שתפוחי האדמה רכים והמזלג נכנס בקלות. עד שהוא מתחיל לרתוח, תן לו להתבשל ואז להתבשל.

טיפים

אם נוצר קצף מלמעלה במהלך הרתיחה, קח אותו בעזרת כף וזרק אותו.

אפשר לחסל מהמתכון יוגורט יווני ובייקון, ומרק ירקות תירס יתאים למי שצם או צמחוני.

לאחר שתפוחי האדמה מבושלים מספיק, מורידים את הסיר מהאש ומניחים לו להתקרר במשך 10 דקות. זורקים את עלי הדפנה, מוסיפים את היוגורט היווני ומתבלים שוב במלח ופלפל במידת הצורך. מערבבים היטב ומגישים.

מגישים חם עם בצל ירוק קצוץ דק מלמעלה, או אם אתם רוצים משהו מרענן ליום חם, זה טעים וקר לא פחות. אני ממליץ לך לנסות את מתכון התירס המבושל. & # 128578

המתכון והתמונות שייכים לו מריה פינטאן, תורם בבלוג תיאבון טוב, מתכונים עם ג'ינה ברדאה.

מריה היא ההוכחה החיה לכך שאישה צעירה יכולה לא רק להיות יפה וחכמה, אלא גם לבשל היטב.


מרק עגבניות עם ירקות קיץ

מרק עגבניות עם ירקות קיץ
המרק הזה הוא אחד האהובים עלי! הוא מאוד תכליתי וטעים, אהוב אפילו על הגחמני ביותר.
זה נראה פשוט מאוד לביצוע והוא מוכן ומהיר למדי.
אני מתעקש לאפות את המרכיבים בתנור כי זה ייתן לירקות טעם מיוחד, שאי אפשר לשכפל אחרת.

לפני רשימת המרכיבים, אני רוצה להדגיש שהמרק הזה מאוד תכליתי. אפשר להוסיף בו ירקות עונתיים אחרים! זהו פתרון אידיאלי להרוויח ירקות לא מושלמים או חתיכות קטנות שנותרו ממתכונים מחמירים אחרים.

רכיבים
4 עגבניות
2 דלעות קטנות יותר
1 בצל צהוב גדול
1 פלפל צהוב
2 תפוחי אדמה מתאימים
4-5 שיני שום
מלח ופלפל
כמה עלי בזיליקום
שמן זית


הוצאת ליגיה פופ

ליגיה פופ היא סופרת, יועצת תזונה ושף גולמי. הוא כתב עד כה 9 ספרים, ארבעה מתוכם עוסקים בתזונה בריאה, שלושה על לידתו וגידולו של ילד, אחד על אורח חיים בריא ואחר הוא שיטת פסנתר ידידותית לילדים. ליגיה היא מנחת תוכניות הרשת "המטבח של ליגיה" ו"מדברים עם ליגיה "ומארגנת שותפות בכנסים של דור הגלם. עיין בכל המאמרים של ליגיה פופ

שתף זאת:

מעריך:


מרק סתיו עם עגבניות וירקות

מכיוון שהימים הקרים הגיעו, עליך לדאוג לכלול בתפריט שלך מזון מזין, שיעזור לגוף ויגביר את עמידותו. אנו ממליצים על מרק סתיו טעים עם עגבניות וירקות מזינים.

מרכיבים למרק סתיו עם עגבניות וירקות:

  • 1 כף שמן זית
  • 1 בצל בינוני
  • 1 שיני שום
  • 1 סלרי
  • 1 קישוא
  • 1 פלפל אדום חריף
  • 1 ליטר מרק עוף
  • 500 גרם רוטב עגבניות
  • 1 כוס פסטה
  • 1/2 כוס אפונה
  • 80 גרם תרד
  • גבינה מגוררת או פרמזן

איך מכינים מרק סתיו עם עגבניות וירקות:

מטגנים בסיר גדול כ- 3 דקות בצל, שום וסלרי. מוסיפים את הקישואים והפלפל החריף ומשאירים את הקומפוזיציה על האש למשך 4 דקות נוספות.

מוסיפים 2 כוסות רוטב עגבניות ומים קרים, מכסים את המחבת ונותנים למרק להתבשל כ -10 דקות.

מוסיפים את הפסטה, האפונה והתרד, ואז נותנים למרק לרתיחה עד שהירקות מתרככים היטב.

איך מגישים מרק סתיו עם עגבניות וירקות:

מרק סתיו עם עגבניות וירקות מוגש חם, מפוזר גבינת פרמזן מגוררת.


טומטו קרם קרם BICOLOR וסוכר קרם פפר

מרק עגבניות ושמנת פלפלים אפויה זה בשני גוונים הוא ללא ספק אחד ממרקי השמנת הטובים שהכנתי והצלחתי להרשים את כולם.

מַרכִּיב:

למרק שמנת עגבניות:

  • 7 עגבניות
  • 5 שיני שום
  • 1 בצל קטן
  • 1 יחידה. סלרי
  • 250 מ"ל. מרק ירקות
  • 1 כף רסק עגבניות
  • מלח, פלפל לבן
  • אורגנו
  • 30 מ"ל. קרם בישול (לא חובה)

למרק קרם פלפל חריף:

  • 3 פלפלים צהובים
  • 1 בצל קטן
  • 250 מ"ל. מרק ירקות
  • מלח, פלפל לבן
  • טימין
  • 30 מ"ל. קרם בישול (לא חובה)

השלב הראשון שאני עושה הוא להכין מגש מכוסה ברדיד אלומיניום בו אני מניח את העגבניות, הפלפלים ו -4 שיני השום שאליהן חתכתי את השפם. נתתי להם לאפות בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 45 דקות, במהלכן אני בודק אותם מדי פעם והופך אותם מעט.

לאחר שהם משחימים היטב מוציאים את המגש מהתנור, מכסים אותו בנייר אלומיניום ונותנים לירקות לאדות במשך 15-20 דקות. כך יהיה לי קל מאוד לקלף אותם לגמרי מבלי לטרוח.

מחממים שתי מנות נפרדות בהן תכינו את שני המרקים במקביל.

יוצקים שתי כפות שמן זית ומכניסים את הבצל הקצוץ לקוביות.

במחבת למרק העגבניות אני מוסיף סלרי קצוץ דק לריכוך עם הבצל.

למרק קרם הפלפלים הסרנו את עמוד השדרה עם הזרעים והקליפה מעל הפלפלים (היו לי שני פלפלים צהובים ותפוז אחד במקרר, אבל זה יהיה אידיאלי שיהיו לנו רק חלמונים כדי לקבל את הצבע הצהוב שאנחנו רוצים ו ניגודיות מושלמת בצלחת), ואז קוצצים אותם גס ומוסיפים אותם על הבצל השקוף.

מוסיפים את מרק הירקות, ומשאירים את הסיר מכוסה במכסה על אש נמוכה למשך 15-20 דקות.

מעל הבצל הספוג בתבנית הסלרי למרק העגבניות, אני מוסיף את רסק העגבניות, השום הבשל שנסחט מהקליפה שבה היה בתנור, ואז שמתי את העגבניות הקצוצות מהן הסרתי את הגבעולים ואת הקליפה. אני גם מוסיף כאן את מרק הירקות שנתתי לו להרתיח כמה דקות.

מתבלים כל מרק במלח ופלפל לבן.

לאחר 15-20 דקות, מוסיפים אבקת טימין מעל מרק הפלפלים ואבקת אורגנו מעל מרק העגבניות, שם אני מוסיפה בנוסף שן שום קצוצה דק.

אני משאיר אותם על האש עד שהם רותחים, ואז אני מניח אותם בצד ומעביר אותם בעזרת בלנדר אנכי.

לקבלת עקביות שמנת יותר, הגיע הזמן להוסיף 30 מיליליטר שמנת חמוצה עכשיו, אך כדי לקבל מתכון בצום, תוכלו לוותר עליו בקלות מבלי להפחית בשום אופן את הטעם המיוחד של המנה, במיוחד מכיוון שהוא יכול לרכך את הצבע הטבעי של ירקות טריים.

אני משתמש בשתי כוסות מדורגות כדי לשפוך את המרקים בו זמנית לצלחת ההגשה.

אישית, אני חושב שזה נראה מאוד מעורר תיאבון, והטעם המתקבל מהשילוב של עגבניות ופלפלים קלויים בהחלט מטורף.


אם אין לך עגבניות, אתה יכול להחליף אותן בכ -1 ליטר מרק עגבניות מרוכז יותר. ראשית יש לשטוף את העגבניות ולצלות אותן. כשהם מוכנים מקלפים אותם ומוציאים את החלק הקשה ביותר בעזרת סכין. שמים אותם בסיר מים. באופן אידיאלי, המים צריכים להיות מרק שבו בישל עוף או בקר. מוסיפים את הירוקים ומנמיכים את האש לבינונית. תן להם להרתיח בערך 10-15 דקות.
בזמן שהעגבניות רותחות שוטפים ומקלפים את שאר הירקות. את השום יש לרסק. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומניחים את כל הירקות. הגדר את האש למינימום. ברגע שהם התרככו שופכים 200 מ"ל מים ונותנים להם לרתיחה.
לאחר שהעגבניות רתחו מסירים את הירוקים ומעבירים את העגבניות בעזרת בלנדר אנכי. מוסיפים אותם עם המיץ למחבת עם הירקות המוקשים. הומוגניזציה ובמידת הצורך מוסיפים עוד מים עד שהם מגיעים לסמיכות הרצויה. מתבלים במלח ופלפל. תן לזה להתבשל עוד כמה דקות. אם אתה רוצה, זה הזמן להוסיף כמה אטריות תוצרת בית.

אתה יכול גם להכין כמה ברוסקטות למתכון זה של מרק עגבניות. זה בדיוק מה שאתה צריך כדי להכין שיני שום.


וִידֵאוֹ: מרק עגבניות איטלקי (יולי 2022).


הערות:

  1. Jem

    congratulations, what an excellent message.

  2. Gokinos

    מדוכא (תערובת קטעים)

  3. Meztigore

    אני חושב שאתה עושה טעות. אני מציע לדון בזה. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה, נדבר.

  4. Mikagis

    המסר המעולה הוא עליז)))

  5. Treowe

    Interesting blog, added to rss reader



לרשום הודעה