אַחֵר

מתאבון חביתה עם קרוטונים

מתאבון חביתה עם קרוטונים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ראשית חתכתי את פרוסות הלחם לקוביות קטנות ליצירת הקרוטונים. פיזרתי את קוביות הלחם בשמן זית והכנסתי לתבנית הווק (התבנית התחממה לפני), השארתי אותן למספר דקות, עד שהתחילו להשחים.

חתכתי את עלי הבצל, אחר כך את קוביות הפלפלים, קוביות המוצרלה, שמתי אותם בקערה, הוספתי את השמיר הקצוץ דק, ואז את 3 הביצים ואני ערבבתי, התאמתי את המלח והפלפל והוספתי את הקרוטונים. שפכתי את כל התערובת הזו למחבת הווק, תבנית שבה חיממתי מעט שמן זית, כ -20 מ"ל. הנחתי מכסה ל -4 דקות, כך שהפלפל יתרכך מעט, לא רציתי שיהיה רך במיוחד, יישאר קצת יותר קשה. הסרתי את המכסה, הפכתי את החביתה בצד השני והשארתי עוד 3 דקות. אחר כך שירתתי בתאווה .....


אטריות פאד תאי עם ביצה ואגוזי לוז

פרשנות מחודשת של המתכון הפאילנדי התאילנדי המקורי הפופולרי ביותר. הם הטליאטלה הכי טעימה שהכנתי עד כה. בוטנים נותנים את כל הטעם. אבל גם חמאה + ביצה + רוטב סויה & # 8230. ומוכן, תוך 15 דקות בלבד. יש לזה טעם של אטריות במסעדות סיניות. בשר עלול להיעדר.

רכיבים
200 גרם טגליאטלה
מלח, מים לבישול פסטה
3 כפות רוטב סויה
2 כפות מיץ לימון
1 כף סוכר חום
רוטב צ'ילי
5 חוטי בצל ירוק
2 ביצים
פסטרמה חזה עוף תוצרת בית-חתיכה אחת קטנה
1 שיני שום (גדול)
1 כף חמאה
1 כף שמן
1 צרור פטרוזיליה או 1/2 כוסברה
1/3 כוס אגוזי לוז מומלחים
פרוסות ליים

הכנה
1. במים רותחים + קורט מלח (1 ליטר) מרתיחים את הטליאטל במשך 5 דקות, שוטפים מעט במים קרים זורמים ונותנים לו להתנקז.
2. מערבבים את רוטב הסויה עם מיץ הלימון, רוטב הצ'ילי והסוכר החום עד שהוא נמס.

3. חותכים את החלק הלבן של הבצל לחתיכות קטנות ואת העלים הירוקים באורך 2 ס"מ.

4. מועכים את השום.
5. טורפים היטב את הביצים בעזרת מזלג.

6. חותכים קוביות פסטרמה קטנות שאני מכינה בבית.
7. מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה ומבשלים את הבצל הלבן וקוביות הפסטרמה למשך 30 שניות. הופכים את הביצים והופכים את הביצה בעזרת מרית, תוך קבלת חביתה רכה. אפשר להוסיף קורט מלח. מוציאים לצלחת.

8. ממיסים את החמאה באותה תבנית. הופכים את האטריות הסחוטות היטב ומבשלים 30 שניות. מוסיפים את עלי הבצל הירוק, מבשלים עוד 30 שניות ולאחר מכן את הרוטב שהוכן בשלב 1. מוסיפים את הביצה. מערבבים ומנערים את התבנית מעת לעת ואופים עד לריכוך, כ -3 דקות.
9. מניחים מנה בצלחת ומפזרים אגוזי לוז וירקות קצוצים לא קטנים במיוחד.
חייה את זה!

שמן עור

מתכון זה קל להתאמה למרכיבים שברשותכם והוא נהדר לארוחת בוקר, לארוחת צהריים מהירה או לאריזה. הכנת המנה ובישול לוקחת 10 דקות לכל היותר, כך שאין לכם תירוץ לדלג על ארוחות!

כאן תמצא את גרסת הפחמימות של המתכון הזה, מושלמת למי שעושה דיאטה או נמנע מקמח.

מרכיבים 2 מנות

2 כפיות רוטב פלפל אפוי

1/2 כפית כורכום

הטרתי את הביצים בכוס מקורית (כדי שיהיה לי קל יותר לשפוך לתבנית), ואז הוספתי את התבלינים, הירקות הקצוצים והנקניק הפרוס. חיממתי כף שמן במחבת, ואז שפכתי מחצית מתערובת הביצים. שימנתי את המקל ברוטב פלפלים אפויים וברגע שהביצים התחילו להתבשל שמתי את המקל עם הצד המשומן כלפי מטה תוך לחיצה קלה כדי להידבק לחביתה. השארתי אותו על אש נמוכה למשך 1-2 דקות, ואז בעזרת מרית הפכתי את החביתה כך שהדבק ישחים גם כן. לאחר דקה נוספת הביצה המקושקשת מוכנה להתגלגל וליהנות. עשיתי אותו דבר עם האחר.

אתה יכול לשים מה שאתה אוהב בביצים, אתה יכול להשתמש בדבקים תוצרת בית, אתה יכול לגראן עם גבינה, אתה יכול ללהטט בין הטעמים לפי טעמך.

הגשנו אותו עם סלט, אבל אני ממליץ לך לנסות עם חלב מוקצף או סנה. היא גם אופציה טובה לארוחה מרגשת, בריאה ומלאה.


100 מתכונים ישנים: מרק משחק מחית וחביתת עקרת בית

בחלק זה אנו מציגים בפניכם מתכונים ישנים, לקוחים מ"הסכמים "מיוחדים שונים, המציינים בכל פעם את המקור.

השבוע אנו מציעים לכם "מרק" ו- "Omleta gospodinei", שני המתכונים מתפרסמים ב"ספר בישול - 1501 מנות "(1935), עם הקדמה מאת קונסטנטין בקאלבואה.

מרק פירה
מטגנים חצי פסיון או 2 סירים, מוסיפים 250 גר '. עדשים ומבשלים עד שהתבשיל מוכן. ממלאים במיץ בשר או מים. מוסיפים את הזר עם פטרוזיליה, טימין ועלה דפנה, בצל קצוץ עם 1 ציפורן, מלח ופלפל. כשהציפורים מבושלות, מסירים את הבשר מהעצמות וטוחנים אותו יחד עם העדשים הסחוטות היטב. החזירו את המחית לאש במים שהרתיחו את האלמנטים, ולאחר מכן העבירו אותה דרך מסננת עבה. שמים את המחית שוב במחבת ומוסיפים את מיץ הבשר החם וכמעט 100 גרם חמאה טרייה. שימו קרוטונים.

חביתה של עקרת הבית
לוקחים את המקרוני העבה, שמים 150 גרם. כשהם מבושלים, כשהם מבושלים מבלי להיות רכים, הוציאו אותם ושמרו אותם קרים. במחבת גדולה מרתיחים 4 כפות חמאה, שמים את המקרוני, משחימים אותם היטב ויוצקים מעל 5-6 ביצים קשות. מלח ופלפל. מערבבים את הביצים עם המקרוני. כדי להפוך את החביתה, סובבו את התבנית על תבנית או סיר אחר כדי להחליק אותה חזרה לתבנית שבה החביתה תהיה צבועה בצד השני. שלחו את החביתה על צלחת עגולה גדולה.


מרק כמון עם קרוטונים ומתכון זול וקל # 8211

מרק כמון עם קרוטונים הוא מרק מטרנסילבניה, אהוב מאוד על ילדים וגם בעל סגולות טיפוליות, מסייע לכאבי בטן. מרק קליל, שאני מכין לעתים קרובות מאוד.

מתכון של מרק כמון עם קרוטונים זהו מתכון תורשתי, כפי שהוא מוכן על ידי רוב הסבתות ההונגריות. אני לא יודע אם זה מוכן באותו אופן באזורים אחרים של טרנסילבניה.

הוא מוכן במהירות, ואם אין לכם כמון טחון, הכינו תה כמון מבלי להוסיף סוכר, כמובן.

.


רול חזיר עם חביתה

קולפים את הדלעת ופורסים אותו לקוביות קטנות, מרתיחים אותם במים מומלחים.

בינתיים חותכים את הבשר כך שתקבלו חתיכה גדולה וטורפים אותו בפטיש שניצל. תנו לו קורט מלח.

לאחר שהירקות רתיחו, מסננים אותם ונותנים להם קורט מלח.

טורפים היטב את הביצים עם השמנת ומטגנים אותן במחבת במעט שמן חם. לאחר דקה מכניסים את הירקות לחביתה ונותנים להם להתבשל כשתי דקות נוספות.

הופכים את החביתה על הבשר ומגלגלים כמה שיותר חזק, קושרים בחוט ומניחים את הגליל בתבנית אפייה.

משמנים אותו בחמאה, ואז מערבבים את רוטב הסויה עם רסק העגבניות ויוצקים מעליו.

מוסיפים כוס מים לתבנית ומכניסים לתנור, שחומם מראש.

מדי פעם מפזרים את הסטייק עם הרוטב שנוצר בתבנית. נותנים לו להתבשל כ- 90 דקות. לכבות את האש ולתת לגליל להתקרר בתבנית.

חותכים רק לאחר שהתקרר ומגישים עם קישוט של ירקות או פסטת אורז.


מתאבון חביתה עם תירס, בייקון ובצל ירוק

תחילה משמנים את התבנית במעט חמאה או מעט שמן. השתמשתי בתבנית בקוטר 27 ס"מ, אבל אפשר להשתמש בתבנית קטנה יותר ואז החביתה תצא גבוהה יותר. אנו מנקים את הבצל הירוק, שוטפים אותו וקוצצים אותו לסיבובים. שוטפים את השמיר וקוצצים אותו דק. שוברים את הביצים בקערה ומערבבים אותן היטב עם מלח ופלפל. מוסיפים את עמילן התירס, הבצל הירוק, השמיר ומוצרלה מגוררת ומערבבים את ההרכב. מפרוסות הבייקון יוצרים רשת ו מניחים אותו בבסיס התבנית. מחממים את התבנית ויוצקים את הרכב החביתה עם בצל ירוק ועמילן תירס על גריל הבייקון. נותנים לזה להשחים היטב בצד הראשון, ואז בעזרת מרית הופכים אותו לצד השני. אנחנו לקלקל את מראה גריל הבייקון. אנו מגישים את החביתה הטעימה עם בצל ירוק ותירס במעטפת הבייקון, עם סלט ירקות. אני יכול להגיד לך שהוא עקבי מאוד, אני יכול להגיש ממנו 4 אנשים.

המנות הנוחות ביותר לארוחת הבוקר הן החביתות שאנו יכולים להכין בהרבה דרכים. התירס שהוסיף הפעם בחביתה, העניק לה יותר עקביות והיה יותר מילוי. לא היה צורך בלחם ליד השולחן.


חביתת קרוטון

החביתה היא אחת האהובות עלי לארוחת הבוקר ובנוסף לכך היא מזון מהיר שקל מאוד לבשל. למתכון החביתה המהיר הזה בחרתי להשתמש גם בקוביות לחם - ניתן להכניס את קרוטוני הלחם לתנור לחמש דקות לפני השימוש בחביתת הקרוטון או שניתן לטגן אותם מעט בתבנית עם מעט שמן זית ו קצת רוזמרין.

ביצת עוף היא המקור העשיר ביותר לחלבון, החלבון האיכותי ביותר, המושך אנרגיה וחיוניות. הביצה עשירה גם בוויטמין D, אבץ, ויטמין A ו- E. בין היתרונות המוצעים על ידי הביצה ניתן למנות: היא מסייעת לירידה במשקל, משפרת את הראייה, מסייעת בבניית מסת שריר, היא חומר ניקוי רעלים טוב, מסייעת לחולים עם דלקת קיבה של חומצה יתר. , כיב או אנרוקוליטיס, מחזק את המערכת החיסונית.


100 מתכונים ישנים: מרק משחק מחית וחביתת עקרת בית

בחלק זה, אנו מציגים בפניכם מתכונים ישנים, לקוחים ממומחיות שונה ומטופלת ומציינים בכל פעם את המקור. השבוע אנו מציעים לכם מחית מרק & # 8221 ו & # 8221 עין של בית & # 8221, שני המתכונים מתפרסמים ב- & # 8221Cookery & # 8211 1501 מנות & # 8221 (1935), עם הקדמה מאת קונסטנטין.

מרק פירה משחק
מטגנים חצי פסיון או 2 חוגלות, מוסיפים 250 גר '. עדשים ומבשלים עד שהתבשיל מוכן. ממלאים במיץ בשר או מים. מוסיפים את הזר עם פטרוזיליה, טימין ועלה דפנה, בצל קצוץ עם 1 ציפורן, מלח ופלפל. כשהציפורים מבושלות, מוציאים את הבשר מהעצמות וטוחנים אותו יחד עם העדשים המסוננות היטב. שים את המחית על האש שוב במים שבהם הרתיחו את האלמנטים, ולאחר מכן העבר אותה דרך מסננת עבה. שמים את המחית שוב במחבת ומוסיפים מיץ בשר חם וכמעט 100 גרם חמאה טרייה. שימו קרוטונים.

חביתה של עקרת הבית
לוקחים את המקרוני העבה, שמים 150 גרם. כשהם מבושלים, כשהם מבושלים מבלי להיות רכים, הוציאו אותם ושמרו אותם קרים. במחבת גדולה מחממים 4 כפות חמאה, שמים את המקרוני, משחימים אותם היטב ויוצקים מעל 5-6 ביצים קשות. מלח ופלפל. מערבבים את הביצים עם המקרוני. כדי להפוך את החביתה, הופכים את התבנית על תבנית או סיר אחר כדי להחליק לתבנית הראשונה שבה החביתה תהיה צבועה בצד השני. שלחו את החביתה על צלחת עגולה גדולה.


שיטת הכנה

מכינים את המיקסר עם מכשיר הערבוב, בקערה משלבים גבינת צ'דר עם גבינת שמנת, מערבבים היטב, מוסיפים שום, עלי מרווה קצוצים דק, חרדל, פפריקה, רוטב חריף ושמנת חמוצה.

מקציפים את התערובת בקערה עד לריכוך או שניתן לערבב בעזרת כף עץ.

השאירו אותו להתקרר עד שהוא מתקשה, אפשר להגיש אותו למרוח עם טוסט, עוגיות דיאט.

לקבלת צורה מיוחדת, לפני שמכניסים אותה לקור, ניתן לשים את התכשיר בצורות שונות (לשים את הכיפה בקערת פלסטיק וכו ').


וִידֵאוֹ: ארוחת בוקר - פרנה עם חביתה מוקרמת (אוגוסט 2022).