אַחֵר

מתכון של מאפינס אפרסק

מתכון של מאפינס אפרסק



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • עוגה
  • מיני עוגות
  • מאפינס
  • מאפינס פירות

מיוצר משיבולת שועל, דג, רוטב תפוחים ואפרסקים - המאפינס האלה לחים וטעימים.

70 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 12

  • שיבולת שועל דייסה 75 גרם
  • 225 מ"ל (8 פל ') חמאה
  • 4 כפות סוכר רך חום כהה
  • 5 כפות רוטב תפוחים או פירה
  • 4 כפות טריפל
  • 2 ביצים
  • 175 גרם קמח רגיל
  • 1 כפית ביקרבונט סודה
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 250 גר 'אפרסקים, אבנים הוסרו וקוביות
  • 2 כפות סוכר
  • 1/2 כפית קינמון טחון

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן תוך: 35 דקות

  1. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס / סימן גז 6. משמנים תבנית מאפינס או מרפדים בנרקיקי מאפינס מנייר.
  2. בקערה גדולה מערבבים יחד שיבולת שועל, חמאה, סוכר חום, רוטב תפוחים, דגנים וביצים. בקערה נפרדת מערבבים קמח, ביקרבונט סודה ואבקת אפייה. מערבבים את תערובת הקמח לתערובת הביצים, רק עד שהיא נלחמת. מקפלים פנימה אפרסקים. כף את הבלילה לתבנית מאפינס מוכנה.
  3. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. בזמן שהמאפינס אופים, משלבים 2 כפות סוכר וחצי כפית קינמון. לאחר 15 דקות אפייה מוציאים מאפינס מהתנור ומפזרים סוכר קינמון. מחזירים לתנור וממשיכים לאפות במשך 3 דקות, עד שמקל קוקטייל שמוחדר למרכז המאפינס יוצא נקי.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(70)

ביקורות באנגלית (61)

מאת שרה ג'ו

הכנתי בעבר מאפינס עם שיבולת שועל-מה שעשיתי היה לערבב את החלב עם שיבולת השועל יחד ולתת לו לשבת במשך 10 דקות לפני שהוספתי את שאר המרכיבים הרטובים. אחר כך קיפלתי פנימה את החומרים היבשים ואת האפרסקים. אפיתי את המאפינס שלי בתנור 350* במשך 20 דקות-קיבלתי 12 מאפינס גדולים מתכון אחד. המאפינס האלה היו כאלה. להתחרפן. טוֹב. אפילו בעלי התקשר אלי מהעבודה וסיפר לי כמה הוא אוהב אותם. בינו לבין הילדים, הם אכלו הבוקר 9 מאפינס. המתכון הזה שומר. -14 באוגוסט 2012

על ידי צוות האתר הזה

מתכון זה עבר תיקון לכלול רק 1/3 כוס רסק תפוחים ברשימת המרכיבים, וכלול את המולסה והסודה לשתייה בכיוונים. - הצוות- 13 ביוני 2001

מאת JILLYH

בסך הכל, אלה כנראה 4 כוכבים, אבל הייתי מדרג אותם כ -5 אם אתה מחפש פינוק מתוק חלופי (לא מדי) לפעוטות. חציתי את המתכון והכנתי 30 מיני מאפינס במקום מאפינס רגילים והכנתי את המתכון כאמור למעט הוספתי את הקינמון לבלילה במקום לעשות ציפוי קינמון/סוכר. (השמיט לגמרי את הסוכר הלבן.) השתמשתי ברסק תפוחים לתינוק למרקם חלק. מיני מאפינס ב -400 במחבת מיני מאפינס ללא סטיק בושלו תוך כ -8 1/2 דקות. בפעם הבאה, הייתי מוסיף בערך 1/4 כפית. מלח. לא מצאתי שהמאפינס האלה צפופים מדי-שלי היו ספוגיים וקלים למדי. חתכתי את האפרסקים דק מאוד (שוב, לילד שלי בן שנה) ואת רובם אקפיא לה לנשנש מאוחר יותר. -29 בינואר 2006


מתכון מאפינס אפרסק וניל קל

אתה צריך רק קערה אחת להכנת המאפינס האפרסקים האלה עם בלילת וניל מתובלת קלות ואפרסקים עסיסיים בשלים. קפצו למתכון מאפינס וניל אפרסק או המשיכו לקרוא כדי לראות את הטיפים שלנו להכנתם.

- מתכון זה בחסות קמח מדליית זהב -

המתכון שלנו להלן מכין מאפינס עם צמרות גדולות וכיפות, בדיוק כמו מאפינס שתמצאו במאפיות רבות. הם מאוד פשוטים להכנה — פשוט מספיק להכין בבוקר לארוחת בוקר.

אולי גם אתה אוהב: המאפינס השוקולד צ'יפס הקלים בניחוח הוניל הם רכים ולחים. בנוסף, לוקח להם רק כ -30 דקות - ורובם הוא זמן האפייה. קפצו למתכון המאפינס של שוקולד צ'יפס.


מתכון מאפינס טרי

ניסיתי להכין מאפינס אפרסק אלה עם אפרסקים קפואים והם פשוט לא זהים. אפרסקים טריים הם הרבה יותר טעימים מאשר קפואים. למרבה המזל הם בעונה בתקופה זו של השנה.

אפרסקים מקומיים ביתיים הם הטובים ביותר אם אתה יכול למצוא אותם. אבל אם אינך יכול, חפש אפרסקים פריסטון (כלומר, הבור יהיה קל להסרה כשאתה מקלף וקובץ את האפרסקים). אני מוצא אפרסקים צהובים מוצקים הם הסוג הטוב ביותר לאפיית מאפינס ללא דגנים. הם מחזיקים היטב את קמח השקדים ולא יהפכו את הבלילה ללחה מדי.

המתכון הזה לא יכול להיות פשוט יותר. מכינים אותו באמצעות "שיטת המאפינס" --- כל החומרים היבשים משולבים בקערה גדולה והחומרים הרטובים טורפים יחד בקערה אחרת. ואז פשוט מערבבים את החומרים הרטובים לתערובת קמח השקדים ומקפלים פנימה את האפרסקים.

טיפ למקצוען: מאפינס נטולי דגנים יכולים להידבק לתבנית המאפינס. אני משתמש בכוסות מאפין קלף או בכוסות אפייה מסיליקון כדי להידבק.

אז אם אתם תוהים מה לעשות עם כל אפרסקי הקיץ האלה, נסו לאפות כמה מאפינס טריים מאפרסק. אלה מאפינס אפרסק פליאו הם ללא גלוטן, ללא דגנים, ומושלמים לבקרים שטופי שמש.


מאפינס אפרסק (עם יוגורט וללא חמאה)

עיבוד על ידי כריסטינה קונטה (מתוך מתכון של וייטרוז)

  • 2 כוסות (275 גרם) קמח באיכות טובה
  • 2 כפית. אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתיה
  • קורט מלח
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס (100 מ"ל) שמן זית
  • 1 כוס (250 מ"ל) יוגורט (אם משתמשים ביוגורט יווני, מוסיפים 1 כף חלב או חלב)
  • בערך 1 1/2 כוסות אפרסקים טריים קצוצים (אמורים לשקול כ -320 גרם) אתה יכול להסיר את העור, אבל אני משאיר אותו דלוק
  • דמררה (סוכר בגולמי) או סוכר פנינה שוודית למעלה, אם רוצים

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס)

מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה וקורט מלח לקערה גדולה. מערבבים פנימה את הסוכר. (אל תפספסו את השלב הזה.)

בקערה נפרדת או בכד מדידה טורפים יחד: ביצים, שמן זית ויוגורט, עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים את תערובת היוגורט לתוך החומרים היבשים. מקפלים לאט את תערובת היוגורט לתוך החומרים היבשים בקערה הגדולה, עד לאיחוד. אל תערבבו יותר, זה יהפוך את המאפינס לצפופים מדי.

מערבבים בעדינות את הפירות המעורבים, בכמה סיבובים בלבד, ולאחר מכן ממלאים את כוסות המאפינס או תבנית כיכר משומנת ומקומחת. מפזרים מעט סוכר פנינה שוודית או סוכר גולמי (דמררה) אם רוצים, לקבלת חלק פריך.

אופים כ- 18 עד 20 דקות או עד להזהבה.

מתכון זה מכין כ -8 מאפינס גדולים או 12 בגודל רגיל.

לפעמים אני מכין 6 מאפינס גדולים ומיני כיכר.

למרות שמאפינס האפרסק קופאים יפה, אין כמוהם כשהם אפויים טריים!

רק תסתכל על הפירור הזה: קליל ורך להפליא!

מחפשים דרכים אחרות להשתמש באפרסקים? נסו את עוגת האפרסקים המקסימה הזו מ- A Bee Bakes!


מאפינס סנדלר אפרסק

לאחר אפרסק מגורר במאפינס עצמו זה נהדר לטעם ולמרקם, אבל מה אם הייתי חותך כמה אפרסקים ומשתמש בו על גבי המאפינס, מתחת לשטרויזל?

מעולם לא השתמשתי בפירות כתוספת, אבל זה עבד יפה!

המאפינס שהתקבל היה בעל טעם ומרקם נהדר, הן כבסיס המאפינס בפועל והן בתוספת. זה מאפין מהנה, ונראה חמוד!

אני כמעט ולא מתעסק עם ספינות קאפקייקס למאפינס, אבל הן נראות חמודות עם אלה!

מחפשים עוד מתכוני אפרסק?

כיסיתי אותך! להלן מספר מועדפים, או הקלד "אפרסק" בשדה החיפוש באתר שלי כדי למצוא עוד יותר!


מתכון של מאפינס אפרסק

זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
גודל הגשה: 1 מאפין (117 גרם)
קלוריות: 260 קלוריות

רכיבים

¼ כוס שמן קוקוס, שמן קנולה או חמאה מומסת (ללא מלח)

1 ½ כוסות קמח מלא לבן

1 ½ כוסות אפרסקים טריים קלופים וחתוכים לקוביות

2 כפות קמח מלא לבן

הוראות הגעה

שיבולת שועל-שטראויזל

בקערה בינונית מערבבים קמח, שיבולת שועל, תערובת סוכר חום טרוויה וקינמון. חותכים בחמאה יציבה בעזרת בלנדר בצק או מזלג עד לקבלת פירורים.

מאפינס

מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרפדים שמונה כוסות מאפינס בינוניות בנייר נייר או משמנים בחמאה או בקיצור.

שלבו ביצה, שמן תערובת סוכר חום טרוויה וחמאה בקערת ערבוב בינונית.

מערבבים בקערה קטנה קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מוסיפים לתערובת בקערה גדולה. מקפלים פנימה אפרסקים. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות המאפינס מפזרים תוספת של שיבולת שועל.

אופים 18-20 דקות או עד להשחמה קלה והבחירה המוחדרת במרכז יוצאת נקייה.


  • 1 1/2 כוסות נקטרינות (או אפרסקים, חתוכים לקוביות)
  • 2 כפיות מיץ לימון
  • 1 1/2 כוסות/7 גרם קמח לכל מטרה
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1 כפית קינמון
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כוס חמאה (מומסת)
  • 1/4 כוס חלב
  • ביצה 1 גדולה
  • אופציונלי: 1/2 כוס פקאנים (קצוצים)
  • 4 כפיות סוכר מעורבבות עם 1/2 כפית קינמון טחון

מחממים את התנור ל- 400 F (200 C/Gas 6). משמנים ומקמחים 12 כוסות מאפינס או מרפדים בנייר נייר.

זורקים נקטרינות קצוצות או אפרסקים עם מיץ לימון. לְהַפְרִישׁ.

מערבבים בקערה גדולה קמח, סוכר חום, אבקת אפייה, 1 כפית קינמון ומלח. שוברים כל גושים עיקשים בסוכר חום בעזרת כף עץ או חותך בצק.

בקערה נוספת טורפים יחד חמאה, חלב וביצה.

מערבבים את תערובת החלב לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד להרטבה.

מקפלים פנימה את הפירות הקובעים יחד עם פקאנים, אם משתמשים.

כפית בכוסות מאפינס, ממלאת כשני שליש מלאה ומפזרים כל מאפין במעט תערובת סוכר-קינמון.

אופים בתנור שחומם מראש ל -400 מעלות צלזיוס למשך 20 עד 25 דקות, או עד שקטיף עץ שמוחדר במרכז יוצא נקי.


הכנה

מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס). מורחים קלות או מרססים 12 תבניות מאפינס שאינן דביקות או מרפדים בכוסות אפייה מנייר.

בקערה מערבבים חלב ושיבולת שועל. הניחו לעמוד במשך 5 דקות. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח ואגוז מוסקט. טורפים ביצה, סוכר חום, חמאה, תמצית וניל וקליפת לימון לתערובת שיבולת שועל. יוצקים על מרכיבים יבשים ומפזרים אפרסקים. מערבבים רק עד להרטבה.

כף לתבנית מאפינס מוכנה. אופים כ- 30 דקות או עד שהחלקים השחומים זהובים ויציבים למגע. לתת להתקרר.

אין צורך לקלף אפרסקים טריים פשוט לשפשף את הערפל מתחת למים זורמים. אם משתמשים באפרסקים משומרים, מסננים דרך מסננת ומייבשים. השתמש במיץ שמור להוספת שייקים או בשילוב עם מיצי פירות אחרים כגון חמוציות או תפוז למשקה מרענן.

להרפתקנים:
מוסיפים תוספת פירור להלבשת מאפינס. בקערה, שלבו 2 כפות (30 מ"ל) כל שיבולת שועל מגולגלת מהירה וזלף סוכר חום ארוז עם 2 כפות (30 מ"ל) מומסות חמאה ומערבבים עד לקבלת פירורים. מפזרים מעל מאפינס לפני האפייה.


מאפינס שיבולת שועל אפרסק

תְשׁוּאָה: 10 מאפינס

זמן התכוננות: 15 דקות

זמן בישול: 20 דקות

זמן כולל: 35 דקות

מאפינס קרום סוכר קינמון, קלילים ובריאים להפליא, הם ההתחלה המושלמת לבקרים שלכם!

רכיבים:

  • 1 כוס קמח לכל מטרה
  • 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
  • 1/2 כוס סוכר חום, ארוז
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כוס (מקלה אחת) חמאה ללא מלח, מומסת ומצוננת
  • 1 כוס שמנת חמוצה
  • 1 ביצה גדולה, טרופה
  • 1 כוס אפרסקים קצוצים

לסוכר הקינמון

הוראות הגעה:

  1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס רגילה של 12 כוסות עם נייר נייר בצד.
  2. להכנת סוכר הקינמון, מערבבים סוכר וקינמון בקערה קטנה שהונחה בצד.
  3. מערבבים בקערה גדולה קמח, שיבולת שועל, סוכר חום, אבקת אפייה ומלח.
  4. בכוס מדידה מזכוכית גדולה או בקערה אחרת טורפים יחד חמאה, שמנת חמוצה וביצה. יוצקים את התערובת על המרכיבים היבשים ומערבבים בעזרת מרית גומי רק עד ללחות. מוסיפים אפרסקים ומערבבים בעדינות לאיחוד.
  5. גורפים את הבלילה באופן אחיד לתבנית המאפינס. מפזרים סוכר קינמון. מכניסים לתנור ואופים 16-18 דקות, או עד שבוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי.
  6. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

הכנת את המתכון הזה?

תייגו @damn_delicious באינסטגרם ותגיגו אותו #לעזאזל.


בקערה קטנה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והקינמון בעזרת מזלג, עובדים בחמאה עד לקבלת פירורים. מקררים עד הצורך.

מרפדים 12 כוסות מאפינס בנייר נייר או מחמאות בנדיבות את הכוסות ואת החלק העליון של התבנית סביב כוסות המאפינס.

בקערה בינונית טורפים את הביצה.

לאחר מכן טורפים פנימה את השמנת החמוצה, החלב, הוניל והחמאה המומסת. מערבבים פנימה את קוביות האפרסקים.

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.

יוצקים את תערובת השמנת החמוצה-אפרסק בבת אחת ובוחשים במהירות, רק כדי להרטיב את הבלילה תהיה סמיכה וגושית.

כפיות לכוסות מאפינס, לחלק אותו באופן שווה עד שהכוסות מלאות.

מפוררים במהירות את הציפוי מעל הבלילה. אופים בחום של 25 עד 30 דקות או עד להזהבה.

החלק העליון יקפוץ לאחור כאשר נוגעים בו קלות.

מניחים להתקרר בתבנית למשך 5 דקות ולאחר מכן מוציאים בזהירות ומצננים על רשת.


צפו בסרטון: עוגת נקטרינות בשתי דקות הכנה! (אוגוסט 2022).