אַחֵר

מתכון לעוגת גבינה תות מלאה ללא אפייה

מתכון לעוגת גבינה תות מלאה ללא אפייה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • עוגה
  • עוגת גבינה
  • עוגת גבינה ברי
  • עוגת גבינה עם תותים

עוגת הגבינה התותית המלאה וללא הביצים עשירה ומשביעה ועם זאת קלה ושמנת. בעזרת תותים טריים, זהו הפינוק המושלם לקיץ.

63 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 10

  • 250 גר 'עוגיות עיכול, כתושות
  • 125 גרם חמאה מומסת
  • 400 גרם תותים טריים
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 400 מ"ל קרם כפול
  • 700 גרם גבינת שמנת
  • 1 כפית תמצית וניל

שיטההכנה: 20 דקות ›זמן נוסף: 6 שעות צינון› מוכן תוך: 6 שעות 20 דקות

  1. קו כפול תבנית עוגה בקוטר 18 ס"מ עם ניילון נצמד.
  2. מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים והחמאה ומערבבים היטב. לוחצים לתוך בסיס תבנית העוגה המוכנה. מצננים במקרר בזמן העבודה על המילוי.
  3. מניחים 300 גרם מהתותים במעבד מזון יחד עם אבקת הסוכר ומערבבים לתערובת אחידה. מהדקים דרך מסננת לקערת ערבוב נקייה. למחית התות מוסיפים את השמנת וטורפים עד לקבלת סמיכה וחלקה, ואז מוסיפים את גבינת השמנת ותמצית הוניל. כף על הבסיס המוכן והחלק את החלק העליון.
  4. מצננים במקרר לפחות 6 שעות לפני ההגשה. מרימים את עוגת הגבינה מהתבנית בעזרת ניילון הנצמד כדי לסייע לכם ואז מניחים על צלחת הגשה ופורסים להגשה. חותכים את התותים הנותרים לחצאים ואז מסדרים על גבי עוגת הגבינה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(2)

ביקורות באנגלית (1)

היה כל כך קל להכנה, היה לו טעם כל כך קליל ולא היה מתוק מדי. החברים שלי אהבו את זה, ננסה עוד פעם הבאה. -03 במרץ 2016


עוגת גבינה תות ללא אפייה

עוגת גבינה תות זו בעלת מרקם סמיך ושמני, עמוסה בתותים טריים, ועשויה בצורה מושלמת לשלמות! יש לו מילוי בהיר וקרמי, והעוגה הוורודה הכי יפה שראיתי! עוגת גבינה תות נפלאה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. והאם הזכרתי שעוגת גבינה תות שדומה לאגדה היא מתכון לעוגה ללא אפייה? מדהים, נכון?

רכיבים

בשביל הקרום

30 פצפוצי גרהם, טחונים לפירורים

6 כפות חמאה ללא מלח, מומסת

למילוי

2 אריזות גבינת שמנת בטמפרטורת החדר

3 כוסות תותים, קלפים, בתוספת תוספת לקישוט

2 מנות (.25 גרם) ג'לטין ללא טעם

1 (8 גרם) מיכל מוקפץ מוקפץ

צבע מאכל ג'ל אדום, אופציונלי

הכנה

שלב 1: מערבבים בקערה גדולה את פירורי קרם הגרהם, הסוכר והחמאה. מערבבים עד שהתערובת מזכירה חול לח.

שלב 2: יוצקים את תערובת הגרהם לתבנית קפיצית בגודל 10 אינץ '. יוצרים אותו לשכבה אחידה בעזרת הידיים או בתחתית כוס מדידה. מניחים בתוך המקרר עד שמוכנים לשימוש.

שלב 3: במשך 30 שניות, מיקרוגל כ 2/3 כוס מים. שופכים את אבקת הג'לטין למים המחוממים ומקציפים עד שהג'לטין נמס לגמרי.

שלב 4: הכניסו את התותים למעבד המזון. לאחר מכן, יוצקים פנימה את תערובת הג'לטין ודופקים כ -30 עד 60 שניות או עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5: מניחים את גבינת השמנת בקערה גדולה. מקציפים עד לריכוך ותפוח. מערבבים פנימה את הסוכר והיוגורט ומערבבים עד להטמעה.

שלב 6: מקפלים בעדינות את תערובת התות-ג'לטין ואת הציפוי המוקצף הקפוא לתערובת גבינת השמנת. מוסיפים מעט צבע מאכל אם משתמשים.

שלב 7: לאחר שהתערובת משולבת היטב, יוצקים הכל לתבנית הקפיצית. הקפד להחליק את התערובת לשכבה אחידה.

שלב 8: מניחים בתוך המקרר להתייצבות כ -4 עד 6 שעות לפני ההגשה. תהנה!


ללא קרום עוגת גבינה

קרום עוגת גבינה קל לבוא יחד תוך דקות, במיוחד עם ציוד מטבח שחוסך זמן. מעבד מזון או בלנדר טוחן דק את הפירורים, מה שהופך אותו קל יותר ללחיצה כלפי מטה ומחייב היטב את הקרום.

אם אין ברשותך מעבד מזון או בלנדר, הנח את מרכיבי הקרום בשקית מקפיא עמידה מפלסטיק והשתמש במערוך לשטוח פירורים. ממשיכים לגלגל עד שהפירורים קטנים מאוד וגרגירים, כמעט כמו קמח תירס.

קרום קרקר גרהם

בדרך כלל עוגת גבינה ללא אפייה משתמשת בפירורי קרם גרהם לקרום שלה. כשהוא מעורבב עם חמאה מומסת ומצונן בקצרה, הקרום נקשר היטב ויחזיק מעמד בפרוסות.

קרום עוגת גבינה ללא גלוטן

פצפוצי גרהם ללא גלוטן יקרים, ולכן אני מעדיף להשתמש בדגני צ'קס כתושים לעוגת גבינה או קרום עוגה ללא גלוטן. הקרום אכן צריך להיות אפוי לזמן קצר כדי שהמרכיבים יתחברו יחד.

כמו כן, ככל שהפירורים עדינים כך הוא יהיה פחות פירורי במהלך החיתוך. השתמש במעבד מזון או בלנדר לתוצאות הטובות ביותר. לחלופין השתמש בשקית מקפיא עמידה מפלסטיק ומערוך עד לפירורים דמויי קמח כמעט.

למידע נוסף על קרום חלופי זה ולראות שינויים, עבור אל מתכון קרום Chex. אפשרות נוספת היא לאפות קרום קמח שקדים או קרום עוגת שיבולת שועל, שיתאימו בצורה מושלמת למלית עוגת הגבינה ולציפוי התות הטרי.

קרום אוראו

קרום עוגת גבינה אוראו מחדיר מגע של שוקולד לעוגת גבינה תות. ניתן לאפות קרום אוריאו או לקרר לקרום ללא אפייה.

להכנת קרום עוגת גבינה אוראו:

  1. מערבבים יחד 24 עוגיות אורו כתושות דק עם 4 כפות חמאה מומסת.
  2. פורסים את התערובת לצלחת פאי 9 ″ ולוחצים כלפי מטה כלפי מטה ומעלה סביב הצדדים.
  3. ללא קרום אפייה: מקררים במשך 20-30 דקות ולאחר מכן ממלאים. קרום אפוי: אופים בחום של 350 מעלות למשך 8-10 דקות, מצננים וממלאים.

עוגת גבינה תות ללא אפייה

אולי לכולם יש אותו טעם אבל זה בהחלט לא ייראה כל כך מעורר תיאבון! אפיית עוגת הגבינה באמבט מים יכולה לעזור אבל זה לא פתרון בטוח. לאחר היציאה מהתנור, עליך לחכות למשך הלילה עד שיתקרר לפני שתוכל לתת לו לטעום.

אתה יודע מה הפתרון? עוגת גבינה ללא אפייה! המתכון הזה מגיע מ- Allrecipes.com הנהדר, דורש חמישה מרכיבים בלבד ויכול להיות מוכן לשתף אתכם ואתכם תוך שעתיים קצרות!

עוגת גבינה תות ללא אפייה

  • 1 (8 גרם) חבילת גבינת שמנת, מרוככת
  • 1/3 כוס סוכר לבן
  • 1 (12 גרם) מיכל מוקפץ מוקפץ, מופשר
  • 1 (9 אינץ ') קרום קרקר גרהם מוכן
  • 1/2 ליטר תותי פלורידה טריים פרוסים

  1. מקציפים גבינת שמנת וסוכר עד לקבלת מרקם חלק. מקפלים פנימה תוספת מוקצפת. תערובת כפית לקרום פירור גרהם. מכניסים למקרר לשעתיים. לאחר שעוגת הגבינה התייצבה, מקשטים בתותים פרוסים ומגישים. לקבלת טעם עוד יותר של תות, נסו להוסיף את סירופ התות שלנו לראש עוגת הגבינה כשהוא צונן במקרר.
  2. אל תשכח את המתכון הזה בחודשי הקיץ כאשר אתה לא רוצה לחמם את המטבח שלך. במקרה כזה, החליפו את תותי הפלורידה הטריים הפרוסים בתותי פלורידה המופשרים והמוצרים עבור הטעם המוכר הזה של פלורידה!

ללא עוגת גבינה תות

  • מחבר: לינדזי
  • זמן הכנה: שעתיים 15 דקות
  • זמן כולל: שעתיים 15 דקות
  • תשואה: 12 - 14 פרוסות 1 x
  • קטגוריה: קינוח
  • שיטה: אין אפייה
  • מטבח: אמריקאי

תיאור

זֶה מתכון לעוגת גבינה תותי קל ללא אפייה מלא טעם תות! הוא עשוי מג'לטין ותותים מבושלים, בעל מרקם סמיך ושמני שהופך אותו לעוגת גבינה שאין לעמוד בפניה. קינוח התותים המושלם לאביב ולקיץ.

רכיבים

קרום

  • 2 1/4 כוסות (302 גרם) פירורי פרוסות וניל
  • 2 כפות (26 גרם) סוכר
  • קורט מלח
  • 10 כפות (140 גרם) חמאה ללא מלח, מומסת

מילוי עוגת גבינה

  • 1 ק"ג תותים, שטופים וגופים
  • 2 1/2 כפות עמילן תירס
  • 2 כפות מים קרים
  • 2 1/4 כפית | אריזת 0.25 גרם ג'לטין ללא טעם
  • גבינת שמנת 24 גרם (678 גרם), טמפרטורת החדר
  • 1/2 כוס (104 גרם) סוכר
  • 1 1/4 כוסות (300 מ"ל) קצפת כבדה, קרה*
  • 3/4 כוס (86 גרם) אבקת סוכר
  • 1/2 כפית תמצית וניל

ציפוי קרם מוקצף

  • 1 כוס (240 מ"ל) קצפת כבדה, קרה
  • 1/2 כוס (58 גרם) אבקת סוכר
  • 3/4 כפית תמצית וניל
  • תותים

הוראות

1. בקערה בינונית מערבבים את מרכיבי הקרום ומערבבים היטב לאיחוד.
2. לוחצים את התערובת לתחתית ולמעלה דפנות תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ '. מכניסים למקרר לקירור.
3. מוסיפים את התותים למעבד מזון או לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים את מחית התותים ועמילן התירס לסיר בינוני עד גדול ומבשלים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת עד שהתערובת מתחילה להסמיך ולבעבע, כ -5 עד 10 דקות.
5. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומניחים לבועה של תערובת התותים ומבשלים 1-2 דקות, ואז מסירים מהאש, יוצקים לקערה ומניחים בצד להתקרר על השיש.
6. מוסיפים את המים הקרים לקערה קטנה ומפזרים את הג'לטין אבקת מעל המים. תן לזה לשבת כ -5 דקות.
7. מחממים את הג'לטין במרווחים של 10 שניות תוך ערבוב ביניהם עד שהוא נמס וחלק.
8. יוצקים את הג'לטין המומס לתערובת התות החמימה ומערבבים היטב לאיחוד. מניחים את התערובת בצד להתקרר מעט תוך כדי עבודה על שאר המלית.
9. בקערת מיקסר גדולה טורפים יחד את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
10. בקערת מיקסר גדולה נוספת מוסיפים את הקצפת הכבדה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל.
11. מקציפים במהירות גבוהה עד שנוצרות שיאים נוקשים. לְהַפְרִישׁ.
12. מוסיפים לתערובת גבינת השמנת כ -1/3 מתערובת התותים וטורפים לתערובת אחידה וחלקה.
13. מוסיפים עוד שליש מתערובת התותים ומקציפים לתערובת אחידה וחלקה.
14. מוסיפים את תערובת התותים הנותרת ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. תערובת התותים מתווספת לחלקים כדי לוודא שכולה משולבת במלואה מבלי להשאיר גושים.
15. מקפלים בזהירות את הקצפת לתערובת הגבינה/תותים בשני חלקים עד לאיחוד אחיד.
16. מוסיפים את המלית לקרום ומורחים לשכבה אחידה.
17. מקררים את עוגת הגבינה עד שהיא מוצקה, 5-6 שעות או למשך הלילה.
18. לסיום עוגת הגבינה מסירים אותה מתבנית הקפיצים ומניחים על צלחת או צלחת הגשה.
19. מוסיפים לקערת מיקסר גדולה את הקצפת הכבדה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל לתוספת הקצפת. מקציפים במהירות גבוהה עד שנוצרות שיאים נוקשים.
20. מערבבים מערבבים של קצפת מסביב לקצה עוגת הגבינה. מעליו את עוגת הגבינה עם כמה תותים פרוסים, אם רוצים.
21. מקררים את עוגת הגבינה עד להגשה. עוגת גבינה היא הטובה ביותר במשך 4-5 ימים.

הערות

הערה: אם אתה אוהב להשתמש בשוט מגניב במקום קצפת תוצרת בית, החלף את הקצפת הכבדה, אבקת הסוכר ותמצית הוניל ב -8 גרם של שוט מגניב.

מילות מפתח: אין לאפות עוגת גבינה תות, עוגת גבינה תות, המתכון הטוב ביותר לעוגת גבינה תות, איך להכין עוגת גבינה תות, קינוחי תות


מוסיפים את הביסקוויטים הנעימים למעבד מזון ודופקים עד שהם דומים לפירורי לחם.

יוצקים לקערה. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.

יוצקים את תערובת פירורי הלחם לתבנית קפיצית באורך 22 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.

לחץ את הבסיס כלפי מטה לתוך התבנית עם תחתית הכוס כך שהיא תתייצב.

ממיסים את הג'לטין בכמה כפות מים חמים. לְהַפְרִישׁ.

נקו את מעבד המזון והוסיפו את גבינת השמנת, החלב המרוכז, מיץ הלימון, אבקת הסוכר והתותים.

מעבדים עד שהתערובת הופכת חלקה.

יוצקים פנימה את תערובת הג'לטין ומעבדים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים על בסיס הביסקוויטים ומקררים עד להתייצבות (כשעתיים או לילה).

עצות וטיפים למתכונים:

אודות המחבר

ג'ודי אלן

מייסד ג'ודי אלן/עורך התוכן הראשי ג'ודי הוא המייסד והמהות של אמא בבית. תיאבון שאינו יודע שובע לקרוא מגיל צעיר מאוד. קרא עוד גילה ג'ודי חלומות להיות כותב שפורסם מאז בית הספר היסודי. הצורך העמוק הזה בכתיבתו מצא את דרכו לעיני הציבור בשנת 2011 עם השקת SAHM. מהר קדימה 4 שנים וכמה אלפי מאמרים שג'ודי הגשימה את חלומה לצאת לאור בדפוס. עם השקת 2014 של פעם בחודש בישול ו -2015 לחיות טוב על פחות, הודות ל- Penguin Random House, ג'ודי לא מראה סימנים של האטה. אדוני התוכן המקורי האמיתי, ג'ודי חווה וחווה ממקור ראשון כל מילה פרסומית שהיא מציירת. אמא לשני בנים ואישה מפוארים לקולה האהוב של ברנדן ג'ודי היא מנצחת אש בטוחה כשאתה צריך לדבר עם אמהות. תקרא פחות


איך להכין עוגת גבינה תות ושמנת

שוברים את הביסקוויטים במעבד מזון או מכניסים את הביסקוויטים לשקית סנדוויץ 'ומכים אותם בעזרת מערוך. לאחר מכן מערבבים יחד את הלחם הקצוץ והחמאה, ומוודאים שכל הפירורים מצופים. מהדקים את התערובת לתוך תבנית העוגה ליצירת הבסיס. לחץ בעזרת כף כלפי מטה כדי לדחוף אותה לפינות ולהדביק את הכל יחד. מכניסים אותו למקרר להתייצבות בזמן הכנת תערובת השמנת.

מערבבים יחד את גבינת השמנת והסוכר עד שהסוכר נמס. אתה לא רוצה שמנת מחוספסת. מערבבים פנימה את תותי ה Baileys וליקר השמנת. בקערה חדשה מקציפים את השמנת הכפולה עד שהיא הופכת סמיכה.

מערבבים בעדינות את השמנת הכפולה המעובה לתערובת גבינת השמנת. הוסף את הכמהין הקצוצות אם אתה אוהב אותן. הסר שליש מהתערובת והוסף את משחת צבעי המאכל כדי שיהיה ורוד.

פתרון תקלות אל תשתמש בצבע נוזלי מכיוון שהוא יהפוך את התערובת למימית מדי וייתכן שהיא לא תתייצב כראוי.

מכניסים את התערובת העיקרית לתבנית העוגה, משובצים בתערובת הוורודה ומערבבים בעדינות עם גב כף לקבלת עוגת גבינה יפהפייה עם שני גוונים. אתה לא צריך לעשות את זה אבל אני חושב שזה גורם לעוגת הגבינה המוגמרת להיראות יפה ומיוחדת במיוחד.


סיכום המתכון

  • חבילה אחת (3 גרם) ג'לטין בטעם תות (כגון Jell-O®)
  • 1 כוס מים רותחים
  • 1 (8 גרם) חבילת גבינת שמנת, מרוככת
  • 1 כוס סוכר לבן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 (5 גרם) יכול חלב שהתאדה קר
  • 1 (9 אינץ ') קרום קרקר גרהם מוכן

ממיסים ג'לטין תות במים רותחים בקערה מצננים במקרר עד לסמיכות, אך לא יציב, כ -20 דקות.

מקציפים בקערה גבינת שמנת, סוכר ותמצית וניל יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

מקציפים חלב מאודה בקערה נפרדת בעזרת מערבל חשמלי עד לקבלת קצף וסמיך. יוצקים בהדרגה תערובת ג'לטין תות לחלב מתאדה תוך הקצפה מתמדת. מקפלים את תערובת גבינת השמנת לתערובת חלב ג'לטין ליצירת מילוי עוגת גבינה.

הניחו קרום קרם גרהם על תבנית או צלחת אפייה כדי לשמור על יציבות. יוצקים למלית עוגת גבינה לקרום. מקררים עד שהעוגה מתייצבת, לפחות 3 1/2 שעות.


רכיבים במילוי עוגת גבינה ללא אפייה (אפשרות דלת פחמימות)

תתפלאו עד כמה קל להכין את המילוי הזה מאפס, במיוחד אם אתה רגיל לגרסת הציפוי המוקצפת. אבל, אתה יכול להתאים את הממתיק אם תכין אותו בעצמך.

הכנו את מילוי עוגת הגבינה הזו ללא אפייה עם סוכר, דבש, סטיביה וממתיקים על בסיס אריתריטול. זה עובד כמו קסם בכל פעם מחדש!

  • גבינת שמנת - מרוכך חותכים לקוביות ומיקרוגל בעוצמה נמוכה למשך כ -30 שניות
  • שמנת להקצפה - יש צורך בקרם מלא שומן ליצירת המלית הנוקשה
  • תמצית וניל
  • ממתיק לבחירה - כל סוג יעבוד!

להכנת המלית מקרמים יחד את הממתיק וגבינת השמנת בקערת זכוכית. מוסיפים שמנת כבדה ותמצית וניל. בעזרת מקצפים חשמליים לערבב גבוה עד שהתערובת יציבה ונוצרות שיאים, כ -2 דקות. לא לערבב יותר מדי או שהמרכיבים יתחילו להיפרד!

עֵצָה: הקפידו לבדוק את הטעם והתאימו את המתיקות בהתאם.


ללא עוגת גבינה תות

עוגת גבינה תות ללא תנור – עוגת מוס רכה זו עשויה מתותים טריים! עוגה קלה וחלקה המושלמת לאירועים מיוחדים. אתה יכול גם להגיש אותו כעוגת גבינה קפואה ונהדרת לימי הקיץ החמים!

עוגת הגבינה תות שדה זו לא קלה יותר, רכה יותר ומוס יותר מעוגת גבינה מסורתית וכבדה. קינוח מושלם ללא אפייה למסיבות קיץ, בראנץ 'ביום האם או#8217 או ה -4 ביולי.

אין צורך באמבטיות מים מסובכות בתנור! פשוט מכינים את הקרום ללא אפייה, מקציפים את המלית ומצננים את העוגה למשך הלילה! עוגת התות הזו הרבה יותר קלה להכנה מעוגת שכבות אך נראית מהממת ויפה.

זה כל כך פשוט, אתה יכול להכין את העוגה היפה הזו תוך כ -30 דקות ואתה צריך רק כמה מרכיבים. אין שום ג'לטין או ביצים בעוגה הזו, אלא הרבה תותים טריים ושוקולד לבן! שניים מהדברים האהובים עלי!

מכיוון שהיא אינה מכילה ג'לטין העוגה הזו צריכה להתקרר למשך הלילה במקרר כדי להתייצב ולהתייצב. אבל אפשר גם להקפיא ולהגיש כעוגת גבינה קפואה. זה מה שאני עושה בימי הקיץ החמים! יש לה טעם של עוגת גלידת תות. כל כך טעים!

המרקם של העוגה הזו דמוי מוס יותר מאשר עוגת גבינה מסורתית והיא תתרכך כאשר היא חמה מדי. אז אל תתנו לזה לשבת בשמש יותר מדי זמן, או שתסיימו עם מילקשייק תות במקום עוגה.

מכיוון שעוגת הגבינה צריכה להתייצב במשך הלילה היא עוגה מושלמת להכין מראש! אפשר להקפיא אותו בתבנית הקפיצים המכוסה בניילון לכמה ימים ולהפשיר אותו במקרר ביום בו תרצו ליהנות.

כדי להכין את העוגה הזו מתחילים בהכנת הקרום. אתה יכול להשתמש בכל ביסקוויט רגיל, כמו פצפוצי גרהם או ביסקוויטי עיכול. שמתי את הקרקרים בשקית נעילת רוכסן ומרסק אותם בעזרת מערוך, דרך מושלמת להפחתת מתח :-D אבל אפשר גם להשתמש במעבד מזון כדי להקל.

בזמן שהקרום מתקרר במקרר מכינים את מילוי מוס התות. עדיף להשתמש במערבל סטנדים מכיוון שצריך להקציף את התערובת במשך כמה דקות כדי לקבל מילוי חלק וסמיך. לאחר מכן פשוט שפכו את התערובת על גבי הקרום וצננו את העוגה למשך הלילה.

מקשטים את העוגה בתותים טריים וקצפת ממש לפני ההגשה ונהנים!

ואם נשארו לכם תותים עליכם לנסות את הטירמיסו תותי או את עוגת שכבת התות העירומה קצת יותר קשה!


צפו בסרטון: מתכון לעוגת גבינה ותותים ללא אפייה (אוגוסט 2022).