רטבים

פסטו עלה צנון

פסטו עלה צנון

החומרים

  1. צנון משאיר חבורה אחת
  2. שמן זית 100 מיליליטר
  3. מלח לפי הטעם
  4. פלפל לפי הטעם
  5. 2 שיני שום
  6. גרעיני חמנייה (קלופים) 4 כפות
  7. פרמזן מגורר 3-4 כפות
  • מרכיבים עיקריים
  • מגיש 2 מנות

מלאי:

בלנדר, סכין, כף.

בישול:

שלב 1: שטוף את צמרות הצנון שלי


ראשית הדברים ראשונים, כמובן, חותכים את הירוקים מהצנוניות.

שוטפים את העלים היטב והניחו על מגבת נייר לייבוש.

שלב 2: מטגנים את הזרעים.


מטגנים את הזרעים במחבת יבשה עד להזהבה. וודאו שהם לא יתחילו להישרף ולהסתובב בזמן.

שלב 3: טוחנים הכל בבלנדר.


חותכים את צמרות הצנון השטופות לחתיכות קטנות יותר והכניסו לקערת בלנדר. מוסיפים שום קצוץ.

שופכים פנימה שמן זית.

מפזרים את הזרעים המטוגנים.

טוחנים הכל בעזרת בלנדר.

הוסף פרמזן מגורד ומלח ופלפל לפי הטעם.

מקציפים הכל בעזרת בלנדר לעקביות אחידה להכנת רוטב.

שלב 4: הגישו את הפסטו מעלי צנון.


מגישים פסטו צנון באותה צורה כרגיל, כרוטב פסטה או מתאבן. אוכלים מהר מאוד! אבל צמרות צנון יעילות גם הן.
תאבון טוב!